Wie man Stümpfe macht

Cabbages - eines der Symbole von leckerer hausgemachter Küche. Gefüllt mit Fleisch und Reis durch klassisches Rezept, Gemüsekohlrouladen, faul - es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht vorzubereiten. Was auch immer die Option, die Sie wählen, wird das Ergebnis angenehm bitte Ihre Lieben mit hervorragendem Geschmack. Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für die Opfer mit Fotos.

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Wie man Kohlrouladen - klassisches Rezept

Komposition

• kohl - 1 Kochan (nehmen Sie einen großen Kochan, so dass Sie mehr geeignete Bahnen wählen);
• gehacktes Element 1 kg (Hackfleisch auf Ihrem Geschmack, aber meistens eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch verwendet wird);
• zwiebeln - 2 große Köpfe;
• möhren - 2 Stück;
• reis - 150 g;
• frische Tomaten - 500 g (können durch im eigenen Saft oder Tomatensauce in Dosen ersetzt werden);
• schwarze Erbsen - 8 - 10 Stück;
• lorbeerblatt - 3 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 h l.
• fasher salt - 1 h;
• salz für die Soße - 1 TL (die Menge an Salz kann nach Ihrem Geschmack erhöht werden);
• sauerrahm 20% Fett 250 g;
• pflanzliches Öl zum Braten;
• hühnerei für Hackfleisch - 1 PC (optional).

Herstellung von Produkten

• Kohl die narch entfernen und die Kochan weglassen in kochendem Wasser, so dass die Blätter sind ein wenig fertig und sie leicht getrennt werden kann. Entfernen Sie die allmählich Blätter. Zeit versuchen zu entfernen, nachdem 10 bis 15 Minuten kochen, sollten sie leicht getrennt werden.

• Wenn die Kochan groß und mit Wasser bedeckt sind nicht vollständig, übergibt in einem Topf alle 5 Minuten, so dass die Erwärmung gleichmäßig ist.

Vorbereitung der Szene

• Blättern Sie durch den Fleischwolf, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, gut mischen.
• Reis schweißen zu Halbjahr 10 Minuten. Es sollte weich, aber noch nicht bereit, kühlen.
• Gekühlte Reis connect mit Hackfleisch und mischen. Stuffing ist fertig.

Die Bildung von gabberies

• Schuss von Kochan ganzen Kohlblättern verteilt auf einer ebene Fläche und Schnitt oder den dicken weißen Teil entfernen.

• Platzieren Sie in der Mitte des Weichteils 1 TBP. l. Füllung. Wenn die Blattgröße Sie mehr setzen können. Es stellt Kohl größer aus. Beginnen Sie, das Blatt als Rolle einzuwickeln.

• Stellen Sie dann die Seitenkanten unter dem Zeug ein und wenden Sie sich an das Ende des Blattes. Machen Sie einfach mit allen Blättern.

• Rolled Kohlbrötchen in Mehl und Braten auf Gemüseöl, bis der Kohl eine goldene Kruste bekommt, dann in einen Topf oder in einen Tospan legen.

Kochsauce für Kohl kochen

• Tomaten blättern durch die Fleischschleifer oder mahlen Sie den Mixer. Karotten schneiden den flachen Stroh oder Soda auf einer großen Reibe, beugen Sie sich zu den Halbringen. Frittengemüse bis goldene Farbe.
• Wenn Gemüse braten, fügen Sie ihnen Zerkleinerte Tomaten, Salz, Erbsen hinzu, lassen Sie uns 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen und löschen.
• Wenn Sie Dosen-Tomaten verwenden, fügen Sie einfach den Inhalt von Banken an Gemüse hinzu. Die Menge an Salz für Sauce muss reduziert werden, wenn er bereits in Konserven enthalten ist.

• Fügen Sie die Sauerrahmer der Tomatenmischung hinzu und löscht weitere 5 Minuten. Wenn die Sauce zu dick erhalten wird, fügen Sie Wasser hinzu.
• Gießen Sie die Sauce in einen Topf in den gerösteten Kohl, bedecken Sie die Abdeckung und legen Sie eine schwache Heizung an. Kissen 30 - 40 Minuten.

Gashheads füttern.

• Dienen Sie Fertigkohlrollen mit Sauce, in der sie vorbereitet und saurer Sahne sind. Dekorieren Sie das gehackte Grün. Verwenden Sie als unabhängiges Gericht oder mit einer Kartoffelpüree als Beilage. Von Getränken sehr gut mit diesem Geschirr kombinierter Tomatensaft.

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Wie man Faulenkohl macht

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, um Kohlrollen auf einem klassischen Rezept herzustellen, können Sie das gleiche leckere, schöne Teller mit der "faulen" Option kochen.

Komposition

• Das Gericht umfasst die gleichen Zutaten wie für klassische Kohlrollen. Der Unterschied ist nur in der Kochmethode.

Herstellung von Produkten

• Bereiten Sie die hackten Füllung auf das Hauptrezept vor, kräuseln Sie den Strohhalm und verbinden Sie sich mit Hackfleisch, mischen. Optional können Sie einen Teil von gerösteten Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

• Für dieses Rezept ist es ratsam, ein Ei zu verwenden, damit die Komponenten beim Herstellung nicht missfallen.
• Die resultierende Masse ist unter Verwendung eines Esslöffel in Stücke unterteilt und bildet jeweils in Form eines Kitlets, der in den Mehl einschneidet, braten auf dem Öl.
• Gebratene faulige Kohlrollen mit Sauce und Löschung auf niedriger Wärme für 30 Minuten oder Backen in vorgewärmtem bis zu 180 ° C 30 - 40 Minuten zu goldener Kruste.

Einen fertigen Teller füttern

Dienen Sie faule Kohlrollen mit Sauerrahm, Tomatensauce, frischen Grünen.

Kohlkohl sind kein neues Rezept in der traditionellen russischen Küche. Belokokellen Kohl wurde beim Herstellung als Priorität betrachtet. Jetzt gibt es jedoch erfolgreiche Variationen dieses Rezepts. Zum Beispiel Carbuses aus Huhn oder Truthahn mit Blättern von Pekingkohl.