Wie man Käsekäse kocht

Vatrushki ist ein köstliches Dessert satisfy mit Hüttenkäse, der zu der Zeit des alten Russlands vorbereite. Gebackener Käsekuchen aus Hefeteig durch einen Arbeitslosen Art und Weise hergestellt. Quark hat immer als Füllung verwendet worden, aber man kann versuchen, den Käsekuchen mit einer anderen Füllung zu backen, zum Beispiel mit Marmelade.

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Wie Käse Käsekuchen kochen - Zutaten

Um den Teig zu machen, nehmen Sie:

• pflanzenöl (kann cremig und sogar Margarine sein) - 2 EL .;
• zucker - 1 EL .;
• ei - 1 Stück.;
• milch - die Hälfte;
• trockenhefe - 1,5 bl .;
• bestnote Mehl - 2 Gläser;
• salz ist eine kleine Prise;
• vanillin oder Zucker - nach Geschmack.

Für die Füllung wird es dauern:

• hüttenkäse - 1 Tasse;
• ei frisch - 1 St .;
• zucker - 2 EL .;
• mehl - 1 TL;
• vanillezucker - nach Geschmack;
• salz - optional.

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Schritt-für-Schritt des Hüttenkäses Kochen

Wie ein köstliches Dessert mit Quark kochen:

• Wir machen Teig. Dies ist die verantwortungsvolle Aufgabe. Zuerst müssen Sie Milch in eine Schüssel gießen. Es sollte Raumtemperatur oder ein wenig warm. Hofmilch muss kochen und abkühlen lassen.
• Wir fügen Hefe zur Milch - 1,5 C. L., gut umrühren, damit sie sich auflösen.
• Danach legte das Ei, Zucker und Salz, wir alles gut mischen.
• Der letzte Schritt ist das Mehl durch ein Sieb, um zu sehen, fügen wir allmählich auf den Teig, wir es mit einem Löffel kneten. Dann können Sie den Teig direkt mit den Händen waschen, für 8-10 Minuten. Der Teig sollte nicht überfüllt sein.
• Bisher ist der Teig ist nicht einsatzbereit, da das Mehl mehr Flüssigkeit benötigt, dann während des Mischprozesses erlaubt ist 1 oder 2 Esslöffel Milch hinzufügen und nach der angegebenen Zeit wir Gemüse oder cremiges Öl in den Teig legen und kann Margarine. Nur sollte er warm sein.
• Jetzt müssen Sie schnell wieder den Teig kneten, falls erforderlich, fügen Sie ziemlich viel Mehl zu mischen.
• Dies wird stoppen, weil es einfacher ist, den Teig direkt auf dem Tisch domacy, Hände.
• Gießen Sie allmählich auf ein wenig Mehl, geben Sie den Test mit einer abgerundeten Form an.
• Wir verschieben fertige, plastische Teig in eine saubere Schüssel, die den Lebensmittelfilm abdecken. Wir legen eine Schüssel an einen warmen Ort, um den Teig aufzustehen. An diesem Prozess erfolgt etwa 1,5-2 Stunden.
• Sobald sie bemerkten, dass der Teig steigen begann, ist es an der Zeit, den ersten Kamin herzustellen, nur um den Teig so zu senken, dass er sich öffnet. Um den Film wieder abzudecken, setzen Sie den vorherigen Platz für 40 Minuten an.
• Nach 30-40 Minuten ist der Teig bereit, es ist Zeit, mit der Arbeit zu beginnen. Bereiten Sie einen Arbeitsplatz vor: Der Tisch muss trocken und sauber sein, spähen Sie den Tisch mit Mehl, und die Hände mit wässrigem Öl, um den Teig zu entfernen und auf den Tisch zu verschieben.
• Wir ignorieren den Teig auf dem Tisch, bilden einen dicken Kabelbaum, schneiden Sie es in 10 Kugeln der gleichen Größe.
• Bälle müssen etwas hinzufügen, um eine Füllung in die Mitte zu legen. Bisher schmieren wir jedoch das Backblech oder legen Sie das Backpergment, so dass in demselben Abstand voneinander (mindestens 5 cm) die gebildeten Pellets liegen.
• Wir hoch sind etwa 5 oder 10 Minuten zum Proofing, während wir die Füllung kochen, der Teig nur leicht steigt.
• Für die Vorbereitung der Füllung tragen wir den Hüttenkäse durch das Sieb, das Ei, den Zucker, Vanillin, Mehl, Prise flachem Salz, gut mischen, gut mischen.
• Um die gleichen Käsekugeln zu machen, nehmen Sie ein Glas und machen Sie den Boden in jeder Teigschicht eine kleine Aussparung für die Füllung. Hüttenkäse lag ein Löffel aus. Jeder mag es, die Füllung mehr als den Test zu machen, also versuchen wir, eine große Vertiefung zu verdienen und die Füllungen so weit wie möglich zu gestalten.
• Wir verlassen den Käsekuchen wieder 20 Minuten lang und schmieren dann die Oberseite (nur Teig nur) mit Eigelb, die in den beheizten Ofen legen.
• Backen Sie die Käsekuchen für maximal 15 Minuten, die Temperatur beträgt 200 Grad.
• Bereit! Wir nehmen heraus, warten, wenn die Käsekuchen etwas cool sind und sofort auf Tee auftragen. Guten Appetit!