Spargel ist eine Kulturpflanze, dass viele mehr Gemüse anzieht. Er gehört zur Familie Sparazhev. Die asparague selbst hat etwa zweihundert Sorten, aber nur wenige sind besonders beliebt. Bei dem Kochen Spargelstangen werden vor allem aktiv genutzt. Für medizinische Zwecke, Stiele und Blätter und Triebe und Beeren und Samen verwendet werden. Betrachten Sie die beliebtesten Arten von Spargel.
Sojus-Spargel
Dies ist ein eigenartiges Produkt aus Sojabohnen gewonnen. Wobei das Verfahren des Soja Spargel zu erhalten, ist sehr arbeitsaufwendig. Um damit zu beginnen, Sojabohnen getränkt ist, mit einer ausreichend langen Zeit, bis sie von etwa 2-mal in der Größe erhöhen. Dann werden sie zerkleinert werden, stellt sie eine homogene Maische aus, die durch einen festen und flüssigen Teile getrennt ist. Flüssigkeit - es auch Sojamilch genannt wird - gekocht, den entstehenden Schaum zu entfernen, ist es ca. 2 Wochen getrocknet. Das Ergebnis aller dieser Manipulationen ist Soja Spargel.
In der Medizin wird so Spargel verwendet hauptsächlich die Manifestationen von Osteoporose zu behandeln. Auch solche Spargel hat ungewöhnlichen Geschmack und ist aktiv in der Küche verwendet.
Zur gleichen Zeit, ist eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen in den Schleier, darunter:
- Vitamine B, D, E.
- Kalium.
- Kalzium.
- Eisen.
- Lecithin.
- Cholin.
Grüner Spargel
Grüner Spargel ist nicht nur in der Küche, sondern auch zu therapeutischen Zwecken. Der Geburtsort dieser Art von Spargel ist Kaspische, aber im Laufe der Zeit diese Pflanze verbreitete sich in und Spargel dieser Art können auch in den nördlichen rauen Kanten unseres Landes zu finden.
Grüner Spargel hat eine reiche Zusammensetzung, enthält es:
- Breites Vitamin.
- Selen.
- Kalium.
- Phosphor.
- Magnesium.
- Niacin.
- Eisen.
- Magnesium.
- Mangan.
Weißer Spargel
Es ist wahre Delikatesse, Lebensmittel von Aristokraten betrachtet. Es wird in speziellem Boden gewachsen, vollständig dunkel, es ist genau, dass seine Farbe erklärt. Diese Art von Spargel ist recht teuer, aufgrund der Tatsache, dass der Anbau von weißem Grad großen Aufwand und Kosten erfordert.
Der Geschmack ist es ziemlich neutral gegenüber anderen Arten von Spargel. Wenn jemand hatte im Vergleich die Möglichkeit, dann kann es auch geschmacklos bezeichnet werden. Deshalb sind die meisten Menschen die Tatsache überrascht, dass es so teuer ist und ist sehr beliebt in hohen Kreisen.
Allerdings weißer Spargel ist reich an nützlichen Substanzen, einschließlich:
- Eine breite Palette von Vitaminen.
- Kalium.
- Kalzium.
- Phosphor.
violetter Spargel
Die Farbe für diese Art von Spargel wurde künstlich geschaffen. Das Ding ist, dass es im Dunkel, dosierte durch Sonnenschein wächst. Dementsprechend sind spezielle Pigmente in der Anlage gebildet, Spargel in eine exotische purpurne Farbe zu malen.
Lila Spargel ist ein seltenes Phänomen. Sein Geschmack unterscheidet sich von der traditionellen Spargel, es ist ein bisschen bitter, aber es ist in diesem Bitterkeit, die eine besondere Pikanterie der Sorte ist. Wenn Spargel kochen erwirbt eine regelmäßige grüne Farbe und verliert seine Exotik, so dass Sie für diese so gestaltet sein müssen, dass in dem Prozess des Kochens nicht Erfahrung Enttäuschung.
Bean Spargel
So viele Holm Bohnen genannt. Es zeichnet sich durch die Vielfalt der Farben und einen ungewöhnlichen feinen Geschmack auszeichnet. Dieser Spargel muss notwendigerweise thermisch behandelt werden, da sie von immer ein Grund für die Vergiftung der Lage ist.
die Basis der Bohne Spargels ist ein Protein, das perfekt vom Körper aufgenommen wird, weshalb diese Art von Spargel unter den so beliebt ist, die auf Diät sitzt und träumen, Gewicht zu verlieren.
Sea Spargel
Marine Spargel wächst auf den Böden reich an Salzen. Ihr Geschmack gibt ein wenig an Jod, die das Meer ähnelt, weshalb dieser Spargel so einen Namen hat. Diese Art von Spargel Gott sind Mineralien und Vitamine und kann sowohl in Käse und in thermisch aufbereiteter Form in Lebensmitteln verwendet werden.
Spargel - eine Nutzpflanze. Natürlich sie auf einem Amateur schmecken, aber, wie sie sagen, es gibt keine schlechten Produkte, gibt es diejenigen, die einfach nicht wissen, wie man kocht. Richtig gekochter Spargel ist wirklich lecker. Es ist in der Lage das Menü zu diversifizieren und profitieren den Körper durch die Tatsache, dass die Pflanze viele nützliche Substanzen enthält.
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