Bolognese omáčka - tradiční italskou omáčkou, nebo jak to je také nazýván, guláš z masa a rajčat. V našem článku se podíváme na nejjednodušší a nejvíce rychlý recept na vaření omáčka doma.
Co je potřeba k omáčce?
K přípravě bolognese, budeme potřebovat:
- Mleté prase-hovězí maso - 400 g
- Rajský protlak - 1 lžička.
- Rajčatové šťávy - 0,5 Brýle
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 zuby
- Mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - 3 lžíce.
- Sůl
- Pepř černý kladivo
- Směs sušených bylin italských
- Víno bílé suché - 100 ml
vaření bolognese
- V hrnci s tlustým dno jsme zalijeme rostlinný olej a dát na oheň, zatímco ropa ohřeje jemně krájená zelenina, pak jsme loď do pánve.
- Dobře rozmazání nádivkou s konektorem tak, že neexistují žádné hrudky.
- Když je zelenina pečená do zlaté barvy, se napojíme na mleté \u200b\u200bmaso.
- Masters 10-15 minut, za stálého míchání, aby se spalování vyhnout.
- Přidejte víno a vyčkejte, dokud jeho pachových neodpaří. V tomto okamžiku, mícháme rajčatová šťáva a rajčatový protlak v několika oddělených nádobách. Přidáme směs do kastrolu, čeká na varu.
- Klademe na minimální oheň a vaříme 1,5 - 2 hodiny před omáčky zahušťování. Po přidání sůl, pepř, směs italských bylinek, jsme důkladně promíchejte a odstraňte z ohně.
Bolognese omáčka ozdobí a přidat jedinečný vynikající chuť do jídla. Italové, to je obvyklé přidat do pasta, ravioli a Lazagne.
0
428
