V tomto materiálu bude překvapivě chutné jídlo, které je ideální pro romantickou večeři, nebo jen ozdobit slavnostní tabuli. Konkrétně Palael s mořskými plody, chutné, jen chlapci olizovat.
Ingredience pro paella s mořskými plody
Paella je španělská tradiční pokrm, který způsobí úplné potěšení a je velmi populární nejen ve Španělsku, ale i po celém světě. Odrůdy tohoto pokrmu jsou neuvěřitelné množství, ale nejpopulárnější byl vždy paella s rybami, kuřecí řízek a mořské plody.
Dříve, paella se připravuje na otevřeném ohni a jedli ji rovnou z pánve, a jen dřevěné zařízení (lžíce), protože Běžné přístroje dát pokrm „metal“ chuť. Název misky šel z názvu pánvi, ve kterém je připraven - paella.
Pánev je nízká, s dvěma uchy a plochým dnem, ale je možné připravit ne méně chutné Paleja. Je lepší zvolit širší nádobí, protože Tenčí vrstvy rýže, čím voní to dopadne.
Pro přípravu Paelle doma, budete potřebovat sadu těchto produktů:
- Rice (musíte zvolit průměr, který lépe absorbuje tekuté a vůně) - 280 g
- 1 l rybí vývar
- 3 tbsp.l. Olivový (rostlinný) olej
- Tygří krevety - 5-6 ks
- Chobotnice - 50 g
- Mušle v dřezy - 140 g
- Passat rajčata - 150 g
- Zdvih boby - 120 g
- Saffron Nights - 4 ks
- Petržel - podle chuti
- Pepř červená smutný šunka - ½ lžičky.
- Chile Pepper (střední) - půl pod
- Česnek - 5 zuby
- Mořská sůl - podle chuti
- Cibule (na půdě) - 2 ks na Středním
- Celer (pro vývar) - podle chuti
- Lemon - 1 ks
Proces vaření paella s plody moře
Algoritmus příprava je velmi jednoduchá. Podívejme se na to podrobněji:
- Svařují vývar z hlav ryb (nebo stříhání) s přidáním cibule a celeru. Důkladně namáhat.
- Pánvi potřebuje zahřát s máslem a smažit stroužky česneku.
- Na stejném pánvi položte krevety a smažte na každé straně po dobu 2 minut, poté, co je žádoucí držet s malým ohněm po dobu několika minut pod víkem.
- Mušle smažte na silném ohni 3 min. Pod víkem, pak na malém požáru po dobu dalších 4 minut., Po pravidelném míchání. Mušle by měly otevřít. Posypeme je pro pikanu s citronovou šťávou.
- Kalmara sotva 3-3 minuty.
- Nastavte mušle, chobotnice a krevety.
- Zahřejte Passat v pánvi, kde pečené krevety.
- Do passe přidejte nasekané podol a chilli pepř.
- Nalijeme 1 šálek vývaru v pánvi, když se vaří, přidejte rýži, pak se musíte rozpustit s dřevěnou lžící na celém povrchu a nalít 2 další šálky vývaru.
- Vařit 20 min. Na nízkém teplu, pak přidejte koření. Pravidelně nalít zbytky vývaru, dokud není rýže plně svařena.
- 2 minuty před připravenostmi přidejte mořské plody a nechte hotový pokrm pod víkem.
- Před podáváním, sypaným nasekaným zeleně petrželkou.
Toto jídlo je stále podávané malými hrudkami citronu, cibule, stejně jako paella, dokonale kombinované s bílým vínem, což rozhodně přidává chuť španělské potěšení.
0
378
