Thajská kuchyně kombinuje akutní chuť a neobvyklé produkty. Kdybys měl štěstí, že jste naštvali v Thajsku osobně, pravděpodobně ocenili chuť slavné polévky Toma. Ale můžete si vychutnat toto jídlo ve svém domě a doma. Nabízíme Vám vynikající recepty na tuto exotickou polévku.
Jak vařit polévka Tom "Classic"
Přes veškerou neobvyklostí této misky, chci okamžitě povzbudit - každý může připravit. Pro nejoblíbenější pohled na tuto polévku bude nutné:
- Granulovaný koření - 1,5 h. L.
- Shrimp - 20 ks.
- Zelené cibule - 3 pero.
- Basil - pár špetky.
- Čerstvé kořen zázvoru Galangala - 15 tenkých řezů.
- Lemongrass - 2-3 stonek.
- Lyme / citronová šťáva - 75 ml.
- Západní - 6 ks.
- Cukr - 7.
- Rajče - 150 g.
- Kokosové mléko - 15 lžíce. l.
- Zakoupená rybářská omáčka "Fish" - 9 Tbsp. l.
- Cibule - 1 ks.
Technologie vaření:
- Připravená zelenina řezu velké kusy tak, aby neztratili formulář v procesu vaření.
- Mytí oystered peeling ve formě brčka, vyčištěné krevety.
- Pít v ruce lemongrassu a rozřezat se 4-5 cm s kousky.
- Zelené cibule Skartujte na kusy 3 cm.
- Nalijte vodu do hrnce, přiveďte do varu.
- Pak přidejte lemongrass a zázvorové kousky.
- Po 1-2 minutách, pošlete do vody "rybí" omáčka, cibule, houby, cukr.
- Po re-varu, přidejte chilli pastu, kokosové mléko, a pak rajčata a šťáva Lyme.
- Pak vložte krevety, přiveďte do varu a odstraňte hrnec z ohně.
- Po třech minutách polévka praskla přes talíře a zdobí baziliku.
Jak vařit polévku Toms "Dubaj"
Tento recept bude více milován oponenty houby. Je také jednoduché v přípravě a velmi chutné.
Nákupní seznam:
- Zeleninový vývar - 2 litry.
- Chile pasta - 40 g
- Krevety - 320.
- Kokosové mléko - 450 ml.
- Squid Carcass - 2 ks.
- Vápno - 1 uprostřed.
- Krabí maso (ne krabí tyčinky) - 240 g
Jak vařit:
- Krevety čisté, chobotnice a krabí maso řez s libovolnými kousky střední velikosti.
- V vařeným vývaru, dát mořské plody, po nich - chilli pasta a limetkové šťávy.
- Po 10-12 minutách přidejte kokosové mléko, přinést polévku k varu a odstranit z kamen.
- Při krmení pokropí polévka s jakýmikoli čerstvým salátem nebo směs suchých bylin.
Jak vařit polévku Tom NM „vegetariánský“
Tato polévka se připravuje po dobu 20 minut, nejsou v něm žádné mořské plody, ale jen voňavé koření a užitečné zeleniny.
Složky:
- Pórek, šalotka - 5 ks.
- Tamarind - jídelna je nepravdivé, aniž by se skluzavkou.
- Česnek - 6 zubů.
- Chile - 4 lusky.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Ginger galangan - 9 cm.
- Lemongrass - 4 větvičky.
- Safeier Lime - 6 listů.
- Sojová omáčka - podle chuti.
- Kinza - několik větví.
- Chile pepř - 2 lusky.
- Kokosovým mlékem - 150-200 ml.
- Květák - 180
- Straw houby - 250 g.
- Rajčata - 500 g.
- Lyme džus - 50 ml.
Vaření:
- Cibule, paprika (sladká + chilli), česnek zuby a přestěhovat se do hluboké pánvi s máslem. Je lepší používat woku nebo v kotlíku.
- V procesu Passerovka, přidá se 1 litr vody, tamarind, plátky zázvor plátky, plátky lemongrass stonky, rozemleté vápno listy.
- Nyní platí houby, rajčata a zelí, posílat zeleninu v pánvi. Vezměte je po dobu 10 minut.
- Nyní nalijte Kinsey greeny, zalijeme kokosovým mlékem a limetkové šťávy.
- Vypnutí desku a slouží polévku po 15 minutách.
Božská chuť bylinek, akutně kyselé chuti a šťavnaté zeleniny, aby polévka Toms na „krále“, jídelní stůl. Kromě toho můžete bezpečně měnit recept, experimentování s novými zeleniny, mořské plody a různé druhy hub. Proto se tento pokrm nikdy nepřijde.
0
812
