Játra je produkt, který obsahuje velké množství prospěšných látek a normalizuje krevní koagulaci. Při správné vaření, to dopadá chutné a šťavnaté. Nejpopulárnější způsob použití je smažení s přidáním smetany nebo zakysanou smetanou.
Budete potřebovat:
játra - 300 g;
cibule - 2-3 hlavy;
mouka na obalování;
půl šálku krémové nebo 3 lžíce zakysané smetany;
sůl pepř.
1
Kvalita výsledného pokrmu ovlivňuje nejen proces správné vaření, ale i čerstvost, kvalitu produktu. Hovězí a telecí játra mají nejlepší chuť. Vepřová játra - jemná, ale má mírně znatelný hořčici. Produkt ze syté barvy, bez skvrn na povrchu a s hladkou strukturou na řezu - čerstvé a vysoce kvalitní.
2
Odstraníme vnější fólii z jater, uřízl orgány, žlučovody. Tento postup je jednodušší, pokud játra bude mírně zmrazeny. Dalším způsobem, jak rychle odstranit film pomůže: citovat vařící vodu jater a okamžitě strčit do mísy se studenou vodou.
3
Počasí subproduction a nakrájíme na porce kousky. Velikost kousků nezáleží, ale tloušťka by neměla být větší než 1 cm. V opačném případě bude muset být připraveny delší, a játra je měkká pouze s dlouhým tepelného zpracování. Ploché plátky nebo jater dlaždice jsou namočené v mléce a nechat po dobu půl hodiny.
4
Smažené játra je jídlo, které nebude kazit cibule. Vezměte luk více - z toho játra bude pouze šťavnaté. Nakrájenou cibuli nakrájenou cibuli smažení na rostlinný olej na mírně zlatou barvou.
5
Low pečeně sbírat pánev na okraji hrany. Na volné ploše, vyložit jater kousky nakrájená na mouku a smažíme po obou stranách. Přidejte krému půl šálku nebo 3 lžíce zakysané smetany, zavřete víko a vyjměte minuty 10. Při vaření kuřecí játra je dost a 3-5 minut. Solit, pepř mísa doporučuje na konci vaření.
Játra připravená tímto způsobem je jemná, šťavnatá a uspokojující. S tímto pokrmem kombinuje jakoukoliv přílohu: kaše, bramborové bramborové brambory, guláš zeleniny.
0
946
