Jak pozdravit makrelu doma chutné a rychlé

Šťavnaté maso makrely je nejen užitečné, ale také chutné. Takové solné ryby se mohou stát výzdobou stolu jako ve formě občerstvení nebo oddělené misky. Můžete rychle a snadno vařit doma, hlavní věc, kterou bude dodržovat formulaci a jasně sledovat poradenství a doporučení v tomto článku.

1

Jak pozdravit se na hřidnicích doma - funkce receptu

• Miska je chutná, pokud se používá pro solení čerstvých rybářských jatečně upravených těl. Ale můžete vařit ryby a zmrazené maso, jen nejprve rozmrazovat při pokojové teplotě.
• Při nákupu čerstvých ryb věnujte pozornost jeho svěžesti. Oči by měly být mírně konvexní a průhledné a kůži bez poškození a žlutých skvrn. Dejte přednost k jatečně upravených těl velké nebo střední velikosti - jejich maso při solení bude více voňavá.
• Před použitím ryb pro recept musí být připraven. Čerstvé jatečně upravené těly musí být opláchnuty z možných kontaminantů. Pak odřízněte hlavu a všechny ploutve.

• Vyjměte břicho ostrým nožem, dostat dovnitř a odstranit černý film zevnitř jatečně upraveného těla. Poté opláchněte ryby pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.

• Někteří hostesky milují solné ryby s hlavou. V tomto případě je nutné zakoupit již plánované jatečně upravené tělo nebo čerstvě zmrazené.
• Pokud chcete urychlit proces SUMP, pak načrtněte kostra.
• Existuje několik receptů na přípravu soli Makrela, která se liší v počtu koření. Hlavní volby jsou však v solanku suchou cestu.

2

Jak pozdravovat makrelu doma suchým způsobem

To je nejjednodušší a nejrychlejší forma přípravy ryb, ve kterém nemusíte namočit maso v marinádě.

Ingredience pro recept:

• makrel - 5 ks. 400-450 gr.;
• sůl - 6 TBSP. l.;
• cukr - 2 TBSP. l.;
• koření k chuti.

Rada. Pro jednotný masný post, používejte mořskou sůl a lepší velké broušení. Pomalu se rozpustí a postupně saturuje ryby solí. Pro recept používejte také hnědý cukr, je to užitečnější a voňavý.

Příprava kurzu:

• Čištěné a promyté ryby musí být projednány z extra vlhkosti. Pokud si přejete, můžete řezat jatečně upravená látka na částí, ale ryby a obecně forma se připravuje rychle.
• V samostatném obalu smíchejte sůl cukru. Pokud chcete použít jiné koření pro ryby, přidejte je do suché směsi. Pro jednu rybu budete potřebovat asi 1,5 tbsp. l. Koření.

• Vezměte jednu kostru, otevřete svůj žaludek a nalijte cukr solí.

• Moje prsty pečlivě zabalují směs do masa v celém vnitřku ryby.

• Na dně nádoby, kde se ryby solí, dejte trochu soli a cukr. Dejte na horní část kostry a sprej se směsí pro moření.

• Stejným způsobem připravte zbytek ryb. Z výše uvedeného zakryjte nádobu gázy nebo hadřík, dejte ji do chladničky na jeden den.
• Po stanoveném čase odstraňte jatečně upravená těla, spěchejte je ze soli a koření. Nasaďte si kuchyňský ručník, aby se další vlhkost absorbovala.
• Při odesílání do stolu, řez jatečně upraveného těla na částí, toppáčku se zeleninovým olejem a zdobí nasekané zelené.

3

Jak posypeme scumbard doma - pikantní velvyslanec

Pokud dáváte přednost masu makrelu s bohatou chuti koření, pak připravte ryby následujícím způsobem.

Tyto produkty budete potřebovat ve výši jedné jatečně upraveného těla:

• voda - 220 ml;
• mořská sůl - 2 TBSP. l.;
• sugar Sand - 1 TBSP. l.;
• koření (Bay Leaf, černý a voňavý hrášek, karajnice, koriandr) - ochutnat.

Recept:

• Pro tuto metodu solení budete dodatečně potřebovat kontejner. Nejlepší je používat plastovou nádobu s hustým víkem.
• Ryby se připravují a přeloží v kontejneru. Snažte se umístit rakety co nejblíže tak, aby se během moření nemohla vzavechnout.

• Filtrovanou vodu nalijte do pánve, položte na sporák a vařte. Pak položte koření, sůl a nalijte cukr. Solanka se vaří další pár minut, odstraňte ze sporáku a ochlaďte na teplotu místnosti.

• Cold Marinade vyplňte ryby, zakryjte víko a po dobu 2-4 dnů byla za studena. Doba řešení určují v závislosti na požadované chuti.

• Ryby se podává na stůl nakrájíme na kousky a ochucené jakýkoliv rostlinný olej a cibule.

4

Jak SawTool Skumbrian doma - Slabý solený recept

Tento způsob vaření slané ryby je vhodný pro velký počet jatečně upravených těl a bude ocenil milovníci jemné chuti.

Budete potřebovat takové přísady:

• Čerstvé ryby - 5 kg;
• velká sůl - 1 kg.

Pro Marinada:

• voda - 2 l.;
• mořská sůl - 0,5 kg.

Metoda vaření:

• Masca opláchněte a vytáhněte vnitřky, ale neřezávají žaludek. Můžete to udělat přes žábry.

• Učinit slabé slané řešení. Ve studené vodě se rozpustí 0,5 kg. Sůl. Ponořte se do vody po dobu 5 minut. Poté, co dostanete jatečku, vložte ručník a nechte vodní roztok.

• Posypeme spodní kapacitu pro moření sůl, vložte ryby a nahoře stejného spreje. Jedna jatečně upravená těla budete potřebovat 1 TBSP. l. Sůl. Nastavte útlak a ponechte na den v chladničce.

• Pro vodu zesílení solanky, nechte vychladnout a rozpustit zbývající sůl v něm (400 gr.).

• Po zadaném čase vypusťte extra kapalinu po flotilě ryb a nalijte solanku. V takovém stavu mohou být houpači skladováni na chladném místě týdně.

Po takových jednoduchých receptech můžete snadno vyřešit houpače doma. Dobrou chuť!