Zakysaná smetana získaná v obchodě nemá vždy nezbytnou konzistenci. Můžete zesílit tento mléčný výrobek bez velkého úsilí, ne zhoršující se chuť a užitečné vlastnosti. Pre-thušková zakysaná smetana je nezbytná pro dorty, koláče, takže to dopadne svěží, jemný smetan.
1
Nejjednodušší, ale vyžaduje určitý čas je přirozeným způsobem. Na spodní části cedníku vloženého do pánve, umyvadlo přetáhneme dvě vrstvy gázy a vylévají zakysanou smetanou. Dali jsme do chladničky po dobu 4-5 hodin. Během této doby musí sérum vypustit a točí se stává tlustým.
2
Bereme potřebné množství zakysané smetany a přidáme sušené mouky. Směs se neustále míchá a sleduje proces zahušťování. S touto metodou by měla být kyselá smetana teplota místnosti. Kukuřice nebo bramborový škrob může být použit jako mouka.
3
Požadovaná viskozita může být dosažena, kapající citronová šťáva. Před přidáním další části musíte pečlivě sledovat a dlouho. Vzhledem k tomu, že čerstvá šťáva neustále zahustí zakysanou smetanou.
4
Gelatin se nalije mlékem, smetanou a udržet minuty 10. Nabult želatin na oheň, směs až do úplného rozpuštění. Pokud jsou hrudky ponechány - přeskočíme Siter. Nejchladnější hmota se spojuje se zakysanou smetanou, porazit a dát do chladničky.
5
Použití zakoupené zahušťovadla pro zakysanou smetanou. Ve své kompozici má modifikovaný škrob. Kyselá smetana se míchá s mixérem při nízké rychlosti, pak přidejte zahušťovadlo a zvyšte rychlost v průměru.
Mít pouze netukovou smetanou smetanou, můžete pracovat divy vaření. Zvláště pokud je vyrobeno s vlastními rukama.
Pokyny pro sdílení:"Jak zahuštění zakysanou smetanou"
0
3512
