Jak vařit želé z černého rybízu

Mnohé z nich jsou zvyklí předpokládat, že vynikající želé je získat pouze z červeného rybízu. Zčásti je to, protože je v tomto šťavnaté bobule, že nejpřirozenější gelasting látka je pektin. Nicméně, nic méně chutné a hustá želé mohou být připraveny z černého rybízu. Hlavní věc je najít dobrý recept a přesně v souladu s varnou technologií.

1

Želé z černého rybízu - Vaření tajemství

Delicious Jelly dokonalý hustý není vždy dosaženo. K dosažení požadovaného výsledku, musí být černý rybíz správně připraveny:

• Preferovat obvyklé odrůd rybízu. Je třeba poznamenat, že hybridní zobrazení nejsou vyznačují vysokým obsahem pektinu a nejsou vhodné pro vaření želé. Také byste měli vybrat něco špatně pochopil, a ne známé bobule.
• Před vařením, plody jsou očištěny od odpadků, listí, ovoce. Jsou dobře promyje pod vodou, a potom se vysuší.
• Pro přípravu želé použít jakékoli nádobí, s výjimkou hliníku. Pro větší pohodlí, je lepší vařit želé v plochého a širokého kapacity, což významně urychluje a usnadňuje celý proces.
• V případě, že receptura umožňuje předem rozemlít bobule od mixéru ke zlepšení výrobní proces šťávy.

2

Černý rybíz Jelly - Klasický recept

Pro přípravu 1 litru želé z černého rybízu připravit následující sadu produktů:

• Rybíz černý - 1 kg.
• Cukr písek - 500 g.

Vaření technologie:

1. Bobule jsou sworded, my, ležel na papírové utěrky k rychlému odstranění vlhkosti.
2. Trávíme suché rybíz ve smaltované nádoby, poslat na střední oheň. Vaříme asi 10 minut po varu.
3. Nyní se bude vztahovat na rybíz na sítu, začínáme rašeliny v jiném pánve, jejíž dno jsme nabobtnat gázu složený v několika vrstvách.
4. Výsledné bramborová kaše jsou dobře odděleny získání transparentní šťávy.
5. Pošleme šťávu do ohně, vařit alespoň 20 minut, dokud se objem sníží na čtvrtinu.
6. Next, jděte na šťávy ½ část cukru, čeká na své rozpuštění a nalijte zbytek cukru.
7. Pak Decompose želé na banky, které mají být předem sterilizována.
8. Při delším skladování se doporučuje dodatečně sterilizovat plechovky spolu s želé. Za tímto účelem je dno pánve put flanel, nalít vodu, to bylo ponořeno do želé sklenic a sterilizovat po varu po dobu 8-10 minut, a pak se vrátit do víčka.

Jak můžete vidět, pro přípravu šťavnaté, voňavé a lahodné želé vyžaduje jen dvě ingredience - rybíz a cukr, stejně jako trochu svého času a úsilí.