Jak udělat rybízový džem?

Rybíz, obě červené a černé, lze oprávněně nazvat spíž vitamínů. Voňavý berry jam se mohou těšit na chuť rybízu v průběhu roku. Důležitou podmínkou příprava uvíznutí minimální tepelné zpracování. V opačném případě, že bobule bude mít jen příjemnou chuť, ale s vitamíny budou muset rozloučit.

1

Vaření rybízu jam bez vaření

Studený způsob, jak získat bobule jam umožní plně zachovat užitečný podstatu rybízu. Dále jen „zadní strana“ způsobu podle vynálezu je více než v případě vaření džem, množství cukru.

Pro přípravu džemu, vzít:

• 1 kg rybízu.
• 1-1,5 kg cukru.

Vaření Jem:

• Rybíz bobule jsou důkladně vysvobodil z větví a suchých ocasy.
• Dále vyložit rybíz na papírový ručník, jahody potřebují vyschnout.
• Připravte plastu nebo smaltované nádrže vhodné velikosti. Ocelové nádobí nerezové nejsou vhodné, protože Bude proces oxidace.
• Ujít bobule přes mlýnek na maso.
• Ve výsledné kaše, přidá se cukr, a důkladně se promíchá složky (dokud se úplně nerozpustí sladké písek).
• Odlití uvíznutí v předem sterilizovaných a vysuší bank. Kapacity pokrytí víčka a odeslat do chladničky.

V závislosti na přání rybíz bobulí, je možné přidat maliny a borůvky (1: 1 a 2 díly cukru), stejně jako oranžově (1-2 kusy na 1 kg rybízu). Je uložen s takovým jam výlučně v chladničce.

2

Přípravky z rybízu jam pomocí pektin

Pektin je látka, je hlavním úkolem je zvýšit viskozitu produktu (působí jako zahušťovadlo). Použití této složky při přípravě džemu umožňuje snížit spotřebu cukru, který získal hustý, odolný sladkou hmotu.

Připravit ingredience:

• 1 kg rybízu.
• 0,7 kg cukru.
• 20 g (sáček) pektin.

kroky: Příprava

1. Morate bobule jsou vyrobené, s výjimkou od větviček.
2. V míse mixéru odeslání rybízu a třetinu cukru. Mele ingredience až do konzistence pyré.
3. Dále se hmota nalije do smaltované nádoby.
4. Kapacita odesílání na mírném ohni. Jakmile kaší start „bublinového“, přidejte zbývající cukr a pektin. Zamíchejte suroviny.
5. Snižuje plamen na minimum. Vaří se po dobu 15 minut kompozice.
6. Připraven jam distribuovat na předem sterilizovaných a vysuší bank.
7. Tanky srolovat přikrývku a jít do spíže.

3

Food jam rybíz s citronovou šťávou

Alternativou k tradičním provarivaniya jam je citron. Její šťáva je skvělý přírodní konzervant, a to díky „práce“ je váš jam nezkazí.

Jam Složení:

• 0,5 kg rybízu.
• 0,5 kg borůvkové.
• 1 citron.
• 0,9 kg cukru.

Pokud si nejste fanoušek borůvek, vzít 1 kg rybízu.

1. Jahody omyjte, zbavit větviček a jiných nečistot.
2. Rybíz a borůvky mele průchodem v mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Přidat cukr. Složky se důkladně promísí.
4. Lemon snížit na polovinu a zmenšování citrusové šťávy získané v bobulí hmotnosti.
5. Znovu důkladně promíchá kompozice.
6. Připraven džem se nalije do sterilních nádob a odeslán do chladu.

4

Značka jam z rybízu v multivarka

• 1 litr jar rybíz bobule
• 2,5 šálky cukru.

1. Promyté a vyčištěné rybíz trituruje dohladka (přes mlýnek, mixér nebo síta).
2. Výsledná kaše dát do misky Multivarki.
3. Přidáme cukr smícháme ingredience.
4. Instalovat režim „hasicí“ a čas - 15 minut.

Připraven jam distribuovat do sterilních bank a válců. Skladovány ve spíži tak jemností.