Bobule černého rybízu jsou bohaté na gellingové látky, které jsou zodpovědné za rukavice zimních polotovarů. Vzhledem k přítomnosti obrovského množství pektinových a opalovacích látek v rybízu, džemů a džemů z nich jsou i na nejvýraznějších vlastníků. Jam může být svařen pouze z jednoho rybízu a můžete ji diverzifikovat s jinými ovocem a bobulemi.
Klasický rybízový jam černý
Pro tento recept budete potřebovat 1 kg bobulí a 1,5 kg cukru.
- Vyčistěte rybíz z chieselů a malého odpadu. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a osušte na ručníku.
- Otočte bobule přes mlýnku masa a promíchejte s 1 kilogramem cukru.
- Po rozpuštění cukru vložte misku s sladkou bobulí hmoty na pomalém ohni a počkejte, až se rybíz začne hodit.
- Přidejte zbývající 0,5 kg cukru a vařte džem po dobu 15 minut, neustále ho míchá. Na samém konci vaření přidejte špetku kyseliny citrónové nebo lžíce čerstvé citronové šťávy v džemu.
- Roztáhněte teplou hmotu na sklenici, která nutně střídají přes trajekt.
- Sklenice kryt s kryty a nechat Jam vychladnout přirozeně.
Černý rybíz Jammy Journalism nebo Configure
S použitím zahušťovadel potravin, JEM bude mít tak silnou, což se podobá marmeládu. Na každém sáčku gelování znamená, že je indikace, pro kterou se vypočítá. Obvykle - to je 1 kg bobulí nebo ovoce.
- 1 kg purifikován z odpadků, umytých a sušených bobulí vložených do široké misky. S pomocí velké vidlice nebo speciální interpretace brambor pyré drcení bobulí.
- Nalijte bobule balení flakmů nebo nakonfigurujte a smíchejte vše důkladně.
- Pošleme misku na oheň a počkejte na rybízový hmotnost vařit.
- V malých porcích zadejte 1 kg a 200 cukerného písku do vařícího rybízu. Smíchejte vše důkladně.
- Cook čeká na pomalý oheň 5-7 minut.
- Šířit obrobek na sklenicích a zavřou kryty.
3 Jam z černého rybízu a jablek
Tento recept lze použít, pokud nemáte dostatek bobule a chutné a hustý džem s příchutí rybízu, aby bylo velmi mnoho.
- Vyčistěte jablka ze slupek a nakrájíme kousky. Zváží - musíte mít přesně 1 kg polotovarů.
- Kousky jablek drcení v mixéru nebo přeskočit přes mlýnek na maso.
- Položte hmoty do mísy pro vaření džem a pravda, že s cukrem (200 g). Počkat, dokud se cukr začne rozpouštět a jablečné pyré kryty džus.
- Dát misku na mírném ohni a jakmile protlak vře, zkontrolovat čas. Vařit hodně 20 minut, neustále zasahoval s dřevěnou lžící.
- Zatímco jablka se vaří v mixéru brousí 300 g černého rybízu, a pak položit ho na jablka.
- Wegan všichni společně po dobu dalších 10 minut.
- Ponoří mixér dojde k přetížení jablko rybíz hmotu do homogenní hladké stavu.
- Praxe 1 kg cukru a vaříme uvíznutí po dobu dalších 10 minut.
Černého rybízu jam a hrušky
Perevids s cukrem hruškami, na rozdíl od jablka, ne moc zahustit. Proto se v tomto zácpě budete mít také použít příchuť nebo takové zahušťovadlo.
- Ze zralých hrušek s mixéru trvat 0,5 pyré. Ovoce před tím, ujistěte se, vyčistit od slupek.
- Smíchejte Hruška hmotu s černého rybízu běhavý přes mlýnek na maso. Vezmi si to taky 500 g.
- Patch scotting tašku a poslat hodně na mírném ohni.
- Po varu se přidá 1,2 kg cukru písku do budoucího jam a vaří se hodně 10 minut.
- Hot jam dát v bankách a v blízkosti jejich víka.
Džem z černého a červeného rybízu
Tento džem se získá nejchutnější a silný, protože oba typy rybízu jsou zatáhl dobře a výrazná chuť.
- 1 kg červeného rybízu, čištěný z odpadků a větviček, zalijeme 1 sklenici vody a přivést k varu. Takže všechny plody jsou dobře paří, změnit rybíz několikrát, bez vyjmutí z ohně.
- Mírně vychladnout bobule a předjíždění je přes kovové síto se dostat čistou šťávu.
- Šťáva Mix s 2,4 kg cukru a svaru bobule sirupu. Při vaření, nezapomeňte odstranit pěny.
- 1 kg čisté a suché černého rybízu bude směs do stavu pyré.
- Vstoupit na černý rybíz pyré v sirupu z červeného rybízu a vařte vše dohromady po dobu 15 minut.
- Na nádoby Jam zdobit, dokud je ještě horká.
- Držet obrobek v temnu pod kopronové kryty.
Pokud se vám líbí transparentní jam, tj Absolutně žádné kosti, pak toto video je pro vás speciálně. Mluví o tom, jak připravit jemný rybízový obrobek.
0
374
