Jak udělat čokoládové sušenky?

Chcete hýčkat své blízké lahodné domácí pečení? Pak vám doporučujeme připravit čokoládové sušenky. Lahodný dezert se bude líbit všechny, dokonce i někomu, kdo má skeptický postoj k čokolády. Cookie je neuvěřitelně jemné a jen se roztaví v ústech. Jak vařit domácí dárky je podrobně popsáno v našem článku.

1
Jednoduchý čokoládový soubor cookie recept

Dokonce i začínající hosteska může vařit domácí čokoládové sušenky. Kromě toho nebudete potřebovat formy pro pečení. Zkouška testu bude trvat pouze 10 minut.

Požadované ingredience:

vejce kuře - 1 ks.;
sugarový písek - 180 g;
kakaový prášek - 70 g;
krémový olej - 100 g;
jídlo sodné - 0,5 ch. L.;
pšeničná mouka - 150 g;
arašídové purifikované, mírně opékané - 80 g;
potravinářský film;
pergamenový papír;
silikonová čepel.

Koupit vysoce kvalitní kakao, protože chuť hotových cookies bude záviset na tom.

1 krok - vychladněte vejce v chladničce, připojte cukrem a porazte mixér (rytmus, dokud se hmotnost zvýší v objemu a bude se vzduchem);
2 krok - roztaví smetanový olej na vodní lázni, vychladněte se a nalijte do hmotnosti vzduchu;
3 krok - míchejte hmotu silikonovým nebo dřevěným čepelem, postupně přidávejte kakao;
4 krok - Zeptejte se na mouku a připojte ji se sodou, mírně se mísí;
5 krok - postupně přidejte prosbytku mouku do těsta, rytmicky zasahuje ve směru hodinových ručiček;
6 krok - zasahuje, dokud se těsto zcela hnědá (ve zkoušce by neměly být žádné stopy mouky);
7 krok - přidejte matice a znovu se mičte;
8 Krok - těsto pokrývají potravinový film a odstranit do chladničky po dobu 15 minut;
9 krok - zavazadla uvízl s pergamenovým papírem, od připraveného testu, válcovat kuličky malé velikosti (v důsledku tlusté konzistence těsta, čokoládové kuličky budou dělat velmi snadno);
10 krok - rozložte kuličky ve vzdálenosti 3-4 cm.
11 Krok - v zahřáté troubě na 180 stupňů položte plech s čokoládovými sušenky a pečte 10 minut. (Neotevírejte dvířka trouby během pečení, protože léčba může "pád").

Čokoládové sušenky jsou podávány ochlazené, teplým mlékem nebo kakaem.

2
Čokoládové cookie "Vánoce"

Takové soubory cookie jsou obvyklé pro přípravu na novoroční prázdniny. Lze jej namalovat glazury, cukrové tužky atd. Během jeho přípravy bude váš domov naplněn neuvěřitelnou vůní, která dá vánoční náladu.

Požadované ingredience:

chlazené vejce;
krémový olej - 100 g;
cukrový písek - 100 g;
solný kuchař - špetka;
kakaový prášek - 3 tbsp.;
tekutý květinový med - 4 lžíce. l.;
kladivo skořice - 0,5 ch. L.;
zemní zázvor - 1 lžička;
muškátový oříšek - 0,5 ch. L.;
pšeničná mouka - 250 g;
těsto Breakner - 1 TSP.

Můžete samostatně vybrat koření, které chcete použít v cookies.

1 krok - smetanový olej měkká (není nutné táhnout na vodní lázeň) pro připojení s cukrem a solí, promíchá se směšovačem do stavu homogenní hmotnosti;
2 krok - přidejte vejce a pokračujte hnětení pomocí směšovače;
3 krok - postupně přidat med do těsta (pokud nemáte tekutý med, doporučuje se roztavit ve vodní lázni);
4 krok - vstupujeme do kakau a koření, bičování hmoty se směšovačem;
5 Krok - k SIFT mouky, spojit s poruchami a malé části vstupují do těsta;
6 krok - přidejte množství mouky, dokud není těsto zcela absorbováno (hotový těsto by mělo být homogenní hnědá barva);
7 krok - posílat těsto do potravinového filmu a odstraňte do chladničky po dobu 40-60 minut;
8 krok - připravit pracovní plochu pro válcování těsta, mírně nalije moukou;
9 Krok - roll těsto na tloušťku 0,5-0,7 cm., Pomocí speciálních forem pro cookies, provést požadované hodnoty;
10 krok - dát budoucí sušenky na plechu na pečení, pokryté pergamenem, poslat na troubu po dobu 10 minut. 180 stupňů;
11 krok - Jako cookies jsou pečené velmi rychle, hodině se nehodí;
12. krok je dostat hotové soubory cookie a okamžitě jej odstranit z bitvy, počkejte, až bude cookie vychladne a vyzdvihněte.