Jak udělat grilovanou zeleninu?

Čerstvá zelenina obsahují obrovské množství vitamínů a minerálních prvků. Je známo, že tepelné zpracování produktů negativně ovlivňuje jejich užitečné vlastnosti. Použití grilované zeleniny umožňuje zachovat jejich výhodu. Voňavá zelenina se stane výbornou přílohou nebo dokonce samostatným miskou. Další bonus - nízko kalorické nádobí.

1

Příprava grilované zeleniny - procesy procesu

• Péct výhradně mladá zelenina.
• Připravené výrobky mohou být válcovány na špejle, ale mnohem lépe používat gril gril pro pečení.
• Sůl přidejte do hotového nebo prakticky hotového zeleniny. Léčba soli surové zeleniny povede k tomu, že budou povoleny a osuší.

2

Grilovaná recepty zelenina

Klasická zeleninová směs

Připravit ingredience:

• 1 Zabachka, lilek a bulharské papriky;
• hlava parta;
• 2 česnekové zuby;
• 3 lžíce. l. Olivové oleje;
• 2 lžíce. l. sójová omáčka;
• 1 lsp. balzámový ocet;
• 1 tbsp. l. citronová šťáva;
• Čerstvé zelení - petržel, kinza, listy salátu.

Vaření:

1. Moose zelenina. Cibule, které poskytují z kůry, sníží čtvrtletí nebo poloviční kroužky. Od pepře odstraňte jádro, bubut zeleninová sláma. Lilek a cukety řezané kroužky 5-7 mm tlusté.
2. Dejte zeleninu na několik minut na mřížce na zářící uhlí - složky musí být mírně měkké. V této době dodáváme česnek z kůže a broušení koření. Jen vařená zelenina posypeme malým množstvím soli a česneku.
3. Připravit marinádu plynové razítko. Místo v misce sójové omáčky, octa, olivového oleje a citronové šťávy. Zelená (petržel a kinzu) omyjte a vyřízněte co nejvíce. Připojte tankování a greeny.
4. Není ještě ochlazená zelenina ležela v misce a vodě hotová marináda. Nechte misku po dobu 5 minut.
5. Před krmením položte listy salátu na misce a na vrcholu jsou připravené zeleniny.

Pokud je to žádoucí, tradiční set zeleniny mohou být doplněny s houbami (malé champignions), podcolite, dýně. Jasné žampiony nemůže být řez vůbec, umýt dobře.

Grilovaná zelenina v medovou omáčkou

Složky:

• 1 ks. lilek, cuketa, paprika a červenou mašlí;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 hod. L. tekutý med;
• 1 tbsp. l. sojová omáčka a vinný ocet;
• banda svěží zelení;
• sůl pepř.

Vaření:

1. Vaření začíná marinádou přípravy - connect medu, sójové omáčky, rostlinného oleje a octa. Čerstvé zelené - petržel, kinse a kopr - mytí, jemně řezané a přidat k čerpání pohonných hmot. Udělejte si špetku soli a pepře.
2. Cuketa a lilek mytí a snížit médium (tloušťce 1 cm) kroužky. Stejné kroužky jsou broušeny a pepř čistí od jádra. Cibule zářící polokroužků.
3. Položte zeleninu připravenou marinádou po dobu 1-2 minut.
4. Pro uložení zboží na roštu grilu. Pokud váš pec má režim grilu, to je docela možné jej použít. V tomto případě se mřížka dát předtím předehřát na 250 ° C po dobu 20 minut.
5. Otočit zeleninu a pečeme dalších 20 minut. Jsou-li zelenina pečené na uhlí, rostlinné kroužky jsou lepší tenčí - asi 5 mm.

Zelenina s grilovanými rajčaty

Složky:

• 1 cuketa;
• 1 Bulharská paprika;
• 2-3 malé rajčata;
• 1 červenou mašlí hlavy;
• 3 lžíce. l. sójová omáčka;
• sůl;
• Čerstvý koriandr - pro krmiva.

Vaření:

1. Mytí cuketu a řez s kroužky o tloušťce 1-1,5 cm. Papriky dodává nečistoty a jádra se semeny.
2. Řez rostlinný slámy (košťat).
3. Cibule jsou čištěny z kůry a tučným písmem s tlustými prsteny.
4. Cuketa, paprika a cibule dát do marinády ze sojové omáčky. V tomto okamžiku, řez v silných (1-1,5 cm) kroužky rajčat.
5. Dát všechny zeleninu na grilovací grilu.
6. Nezapomeňte, že zelenina jsou strach z otevřeného ohně, jídlo musí živoří na uhlí. Po 5-7 minutách otočit zeleninu a čekat dalších 7 minut.
7. Dále vyložit pečené zeleniny s vrstvami v salátové mísy, přikryjte pokličkou a nechte být namočen do sebe s džusem po dobu 15 minut.
8. Vyložit zeleninové kytici na talíř, zdobí se větvičky čerstvého koriandru.