Balis je autentický tatarské pečení, koláč s masem a náplní brambor. Je nepochybné, že zraněné těsta. Také v jeho receptuře zahrnuty vývar dát větší šťavnatost. Národní Tatar kuchyně je zajímavé a chutné. A Balish je jedním z jejích pravých diamantů.
Jaké produkty jsou potřebné pro vaření balíků?
- Flour - 750
- 1 vejce.
- 1 šálek zakysané smetany.
- Kefír halfcan.
- 150 g másla.
- 20 ml rostlinného oleje.
- 1 \\ 2 h. Sůl.
- 1 lsp. Soda (rozhodně splatit s octem nebo vařící vody).
- 1,5 kg jakéhokoliv masa (jehněčí, hovězí maso, a ptákem je také vhodná).
- 1,5 kg brambor.
- Cibule - 2 hlavy.
- Směs papriky - podle chuti.
- Vývar (maso, kuřecí maso, zelenina) - 1 šálek.
Příprava pro vaření
Za prvé, je těsto smíšené:
- Egg se dal do mísy, sůl a důkladně porazit.
- Míchání, zalijeme mlékem, pak - kefír.
- Pour zeleniny a rozpuštěného másla vráceny soda.
- Prosít mouku, přidejte do směsi.
- Umýt těsto, to by nemělo být těsné, měkké a snadno obnovit svůj tvar při stisku.
- Těsto rozdělené do 4 válců. Jedním z nich je základem - největší, bude druhá potřeba krytu dort - je menší, třetí je stejný, a čtvrtý je nejmenší.
- Dát test na odpočinek.
Pro přípravu náplně, bude trvat nějakou dobu:
- Brambory čisté, nech toho se středními kostky.
- Rinse maso, osušte papírovou utěrkou, střih, stejně jako brambory, kostičky.
- Smíchejte brambory a maso do hluboké misky, sůl, přidáme pepř podle chuti.
- Také je potřeba se připravit polévku. Vzhledem k tomu, že trvá jen sklenici, můžete použít zakoupili, nebo nemůže být líní a vařit.
Sestava dort a pečení
- Vezměte většinu testu, to je v pořádku natolik, aby ji vrátit s lanem.
- Umístěte vrstvu kruhového tvaru pro pečení tak, že jeho okraje jsou požití.
- Připravená náplň je položena na válcovaném těsta.
- Druhá buchta, menší, také válcování kolík a pokrývají výslednou nádivku.
- Okraje pevně vytvářejí cestu k pokrytí.
- Uprostřed víku udělat malou díru, aby se peculifunkční víko z malého tamponu a položte nahoře.
- Zbytek těsta může být použit k zdobení krycích koláče, vystřižené květy, listy, stiskněte pigtail podle svého uvážení.
- Mletý krémový olej mazal povrch dortu.
- Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů, pro upevnění koláče na 1,5 hodiny.
- Po uplynutí doby, kdy to vyjde, otevřete improvizovaný kryt, nalijte do nádivky celý připravený vývar.
- Dát do trouby, nyní 40-60 minut.
- Dostaňte se, podávejte misku horké nebo chlazené, je dobré v jakékoliv formě, do stolu.
Ukázalo se, že ohromující produkt, s tenkým těsta, šťavnaté nádivky, maso a brambory se snadno taví v ústech, toto jídlo z tatarské kuchyně se stane skutečným objevem.
0
330
