Rybí recept Classic

Korejská jídla se liší od evropského časově náročného přípravku procesu, různé přísady a ostrost. Recepty korejských jídel. Domácí kuchaři přizpůsobené naší kuchyni, jsou stále více používány ve svých milovníků menu netradiční kuchyně. Dnes budeme rádi sdílet lahodné a originální recepty ryb.

1

Minttai Hee - Severní korejština

Recept pro Severní korejské ryby XE eliminuje tepelné zpracování, použití octa a kapaliny, pouze jeho vlastní ryby.

Výběr ryb:

Korejci pro vaření hehe ryby používají polytai a makrelu. Dnes existuje velký výběr ryb v obchodě a na trhu pouze na moři, ale také řeka. Téměř všechny ryby, hlavní věc s menší kostí, je vhodná pro přípravu rybího salátu. Ryby si vyberou pečlivě, kostenze musí být co nejvíce, mít dobrý tvar.

Pro přípravu Hee od Severokorejského korejštiny je nutné:

• 3 kg velkého pollock nebo makrely
• glukonát sodný
• hořká červená paprika
• koření pro mořské plody (Kokorejské koření nepřidávají)
• sůl a cukr.

Vaření:

Za prvé, pečlivě připravit ryby: zabalené, čištění z váhy a mé tak, aby tato voda transparentní. Dáváme vodu k vypuštění a suché s papírovým nebo ložním ručníkem.

Děláme suchou marinádu tankování:

• hořká červená paprika 21 lžička pro 3 kg velké malt, stejně jako antiseptický (v korejském pepře recepty se používá několikrát více)
• sůl a cukr 3 lžíce. Lžíce
• koření a glukonát sodný špetka (ke zlepšení chuti)

Čištění ryb z kostí, nakrájíme na kousky 1,5 - 2 cm a dobře se nosí v marinádě. Pevně \u200b\u200bse hodí do řad v nádobí, každý kus krimpování ryb, mačkání šťávy.

Dne 2 dny necháme na okurii v chladničce. Doporučeno sloužit horké rýži.

2

Ryby od sleďů

Namísto sledě (na tomto receptu), je žádoucí, pro sabotážní salát v HE, je žádoucí, že nejsou žádné drobné kosti v něm.

Ryby výběr:

Sleď je populární a oblíbené ryby, zkusme diverzifikovat všední i sváteční nabídky korejské rybí salát He ze sleďů. Vyberte si velký a mastnou zdechliny, pak ryby bude obzvláště chutné.

Pro přípravu on ze sleďů, musíte mít:

• tři stáda (2 nebo 2,5 kg)
• cibule (fialová hlava, dva běžné)
• Česnek 3 hlavy
• 1 tbsp. lžíce cukru
• octová esence (plechovka ocet)
• čerstvá okurka
• sladká paprika bulharská 3 ks. rozdílné barvy
• plná skříň rostlinného oleje
• korejské nebo čínské sójové omáčky
• bitter paprika (červená, černá)
• green Bow nebo pórek - útrata

Vaření:

1. Selenge vyčistit, střih podél páteře a samostatných filé z kostí.
2. Poloviny sleďů, složených dohromady a snížit tvorbu, 21 cm šířky.
3. No, pokud máte octové esence 70%, na marinády je dost 3 st. Lžíce esence a 8 lžic vody. Jestli 9% ocet, bereme v poměru 1: 7. Fill ryby a necháme nálevu, někde po dobu jedné hodiny, je možné sklízet, bude chuť ryby zmizí, ale jen ocet zůstávají.
4. Vyjmout všechny zeleniny, přidáme pepř a cukr k nim.
5. S nakládané ryby, jsme vypustit ocet a natankovat rostlinný olej silně na horké pánvi.
6. Po ropné ochlazování zadáme zeleninu na ryby a na konci sójové omáčky 8 st. Lžíce je pevná dost, takže rybí salát nemůže být prolita.

4

HE Fish

Kdo byl na slavné Odessa mostu, v bohatých rybích řadách, je možné, že jsem se snažil, jsem si koupil nebo dostal radu, jak udělat mlýn v marinádě s mrkví. Pouze nepravděpodobné, některé Odessans ví, že takový pokrm má korejského původu a je nazýván Tolstolobik Hehe.

Výběr ryb:

Tolstolobic může být nahrazen štiky, kapři nebo candáta. Pro přípravu ryb Hee, velký jeden je vybrán - více než 3-4 kg na tolstock, „taje“ s ocasem se nehodí, nemají vrstvu podkožního tuku, a to bude mít vliv na chuť pokrmů , Zeptejte se na vás, zkušení obchodníci ryb, oddělený kostry na hřeben, filé, a odstranil kůži (nelze odstranit).

Pro přípravu on z přeplněné potřeby mít:

• 2 kg filet z tlusté-kapr (můžete štika nebo štika)
• 4 velké cibule, je lepší, aby se salát luk
• plná skříň rostlinného oleje
• 2 Středního Mrkev
• ocet chuti (někde poloviny přihrádka)
• koření (koriandr, voňavé a černé hrášek pepř, bobkový list)
• 2 lžíce. Sůl lžíce a 1 polévková lžíce. lžíce cukru

Vaření:

1. Na velkém prkně, budeme rozložit filet z Tolstolobik
2. Úhledně aplikovat pásy přes kostry s tenkých kousků v případě, že ryby je velký rozdělit je na malé čtverečky
3. Odřízněte cibuli prsteny a otřete mrkev na struhadlo, vložili jsme do misky, nalil octem, rostlinný olej, přidat koření
4. V hotové marinádě ponořují kousky tlustého kapru a mixu. Rybí maso se stává bílým.
5. Na zbývající olej projít mrkev a přidat koriandr
6. Odjíždíme na den v chladničce, můžete jíst dříve, ale je lepší, pokud ryby pravděpodobně k aromovi koření a probudí dobře.

Korejské rybí saláty Heh mnoho možností (mimochodem, tam jsou maso a zeleninové saláty hehe). Pokud si přejete diverzifikovat vaši kuchyň s ostrými a pikantní korejské saláty z ryb, zkuste, stanou se vítanou a oblíbené pokrmy na stole.