V současné době na pultech mají širokou škálu různých omáček. A Adzhika není výjimkou. Ale mohou nakupovat adzhika být ve srovnání s kvalitou chuti s domovem? Samozřejmě že ne. Home adzhika je možno připravit 2 způsoby - s vařením a bez vaření. Z tohoto článku se naučíte klasický recept na výrobu adjika použití obou opačným směrem.
Příprava Adzhika doma bez vaření - klasický recept
Adzhika je velmi užitečný omáčka, protože se skládá v podstatě ze zeleniny. Její konzumace má blahodárný vliv na lidské zdraví. Například výše uvedený omáčka:
- zlepšuje trávicí proces
- stimuluje chuť k jídlu
- posiluje imunitní systém
- podporuje dodávek energie v těle
- podporuje očistu cév
- zlepšuje metabolické procesy v těle
- a dokonce zvyšuje libido
A nyní se obracíme přímo k receptu na výrobu Adzhika doma. A my vám poradí, jak vařit tento omáčku bez vaření. Konec konců se surový forma zachovává další užitečné látky. Takže, budeme potřebovat následující sadu produktů:
- rajčata - 2 kg
- pepper Bulharská Sweet - 600 g
- podpick pepř ostrý - 1-2 ks.
- Česnek - 100 g
- sůl podle chuti
- green (volitelně) - paprsek
- ocet - 30-50 ml
- lemonic kyseliny - 1/4 lžičky.
Postup při provádění akcí:
- Nejprve připravit zeleninu. Moje rajčata, vystřihnout zmrazené, řez na půlky nebo čtvrtky pro pohodlí mletí v mlýnku na maso.
- Pak se můj sladká paprika, řezané jádro v něm, řez na 6-8 díly. Ostrý pepř je moje a odříznuti od něj jen ocasy.
- Česnek očistit od slupek. Mé greeny, pokud se rozhodnete používat.
- Všechny připravené zeleniny jsou rozdrceny s mlýnek na maso.
- Výsledná hmota soli podle chuti. Toto je také nalije octem a večeře kyseliny citrónové. Vše dobře promíchejte.
- Naše Adzhik je připraven k jídlu. Máme vyrazit na banky, pokrytí rozevírací víčka a dát do lednice.
Adzhik bez vaření pro tento recept může být uchovávány v chladničce 1-1,5 měsíce. To může být také použita pro maso marináda, a na vaření, a jako omáčka do masa.
Příprava domácí adzhik s vařením v klasickém receptu
Neméně chutné a užitečné, je příznivá adjika. K přípravě omáčky tímto způsobem, budeme potřebovat tyto ingredience:
- rajče - 3 kg
- mrkev - 0,5 kg
- pepper sladké červené - 0,5 kg
- jablka - 0,5 kg
- Česnek - 150 g
- bitter pepř - 150 g
- cukr - 1 TOBP.
- rafinovaného rostlinného oleje - 1 polévková lžíce.
- ocet - 1 polévková lžíce.
- sůl - 2 polévkové lžíce.
Přejít přímo k přípravě našeho lahodného Adzhika:
- Nejprve si připravíme zeleninu na mletí v mlýnku na maso. Mé rajčata, čistíme ze zmrazeného svévolně řezem.
- Mrkev čistit důl, škrt. Můj pepř a jablka, snížit jader a také libovolně řezat.
- Všechny výše uvedené zelenina jsou rozdrceny přes mlýnek na maso. Výsledná hmota se přenese do rendlíku a dát na oheň. Po vaření, vaříme adzhik přesně 1 hodinu. V procesu vaření, nezapomeňte míchat.
- Po určitém čase, přidáme cukr, olej, ocet a sůl do naší omáčkou. Mix všeho a vaříme ještě 1 hodinu.
- Zatímco adjika se vaří, vyčistit česnek z lusku, můj. Hořká pepř je také moje, cut off ocasy a mlít spolu s česnekem přes mlýnek na maso.
- Po uplynutí nastavené doby jsme nalít směs česneku s pepřem do hrnce s Adzhika a vařit všechny tyto 0,5 hodiny, pravidelně míchání.
- Teď je naše adzhik je připraven k použití. Část z toho může zůstat v ledničce, a část z horké skvrny na sterilizovaných bank and roll na zimu.
Důležité! Pokud se vám nelíbí, ostrý, nebo existují nějaké kontraindikace jeho použití, nebo adzhika budou mít děti, můžete snížit množství česneku a hořkou pepřem. Nebo dokonce vyloučit hořké pepř od receptu. Z tohoto omáčce nebudou méně chutné.
Adzhika a jeden po druhém, a na druhé receptuře se ukáže, s velmi bohatou chutí a vůní. Jediné co musíte vyzkoušet oba recepty a vybrat si pro sebe ten, který bude mít s větší pravděpodobností. Dobrou chuť!
0
405
