Co dělat s cuketou pro zimu?

Čekání na první sklizeň Zabachkov, hosteska se těší na vaření z nich vynikající každodenní jídla. S sedmi denně jemnými zuby cukety a voňavé zeleninové gulášy, Cochanits začnou truchlit, že v zimě nebudou mít takovou možnost. To se nevztahuje na ty hostesky, které vědí, jak připravit cuketu na zimu.

1

Cuketa zmrazené

Zmrazená cuketa se může stát vynikající alternativou k čerstvému \u200b\u200bovoce. Můžete je zmrazit několika způsoby.

Zabachky Chips.

Zemní zmrazené strouhané cukety v zimě lze použít pro stejné palačinky nebo palačinky.

1. Vyberte si nejmladší cuketu, aby měli velmi jemnou kůži. Oplánujte ovoce a osušte ručník.
2. Spolu s kůží sodou, zeleninou na velkém struhě a dává hmotu ležet v misce minut 10. Během této doby se čipy nechají šťávu.
3. Sleigně zatlačte další vlhkost a rozdělte polotovarový výrobek CUCCHINI pro jednotlivé části, přibližně 500 g.
4. Šířit čipy na sáčky a zmrazit je v mrazničce.
5. V zimě před vařením cuketa, odmrazování na polici chladničky a vyzvednout je znovu z extra kapaliny.

Cukety kruhy

Tento sochor je vhodný pro smažení nebo pro výrobu různých kastrolů z něj.

1. Středně mladá cuketa je stejná velikost, ujistěte se, že čistí a vyschnout, sníží o tloušťce 1 cm na krucích.
2. Práškový obal s kulinářským filmem a ležel na něm kruhy v jedné vrstvě.
3. Zmrazte první dávku do režimu "Rychle zmrazení" a vložte kruhy do balíčků. Pošlete je okamžitě do mrazničky.
4. Stejným způsobem, dělat se všemi plátky plodů.

V zimě připravují takovou cuketu v pánvi nebo v troubě, ne dříve rozmrazování. Rozmrazování velkých kousků zeleniny vede k tomu, že během tepelného zpracování se stávají velmi měkkými a ztratí svůj tvar.

Cukety kostky

Zucchiki kostky jsou dobré připravit se na zimu, pak připravit dušené maso, jádro nebo dát do zeleninových polévek.

1. Připravená cuketa sníží stejné kostky, velikost 1 * 1 cm. Pokud byla zelenina převažena, pak je určitě vyčistěte od slupky a odstraňte střed s semenem. Cubes ležel v cedníku nebo speciální multičtější síto.
2. Zpracujte cuketovou vodní páru po dobu 3-4 minut. Nechte odtok přebytečné vlhkosti.
3. Chlazené kostky z cukety se rozkládají na balících nebo kontejnerech a zmrazili je až do zimy.

2

Sušené cukety

Zřídka, co milenka ví, že cuketa může být sušena jako stejná jablka. Máte-li speciální elektrické sušení nebo žijete na místě s horkým létem, pak jděte suchou sušenou cukmi. Jsou úžasné guláš a polévky.

1. Malá cuketa cuketa dobře umýt a suché. Řez je dlouhými tenkými pruhy nebo kruhy o tloušťce 0,5 cm.
2. Šíření připravených kruhů nebo proužků na sušících paletách nebo na jakékoliv ploché čisté povrchy. Sušení v průtoku elektrické mřížky podle pokynů. Při sušení na slunci nezapomeňte na zeleninu pokrývat gázu z mouchy.
3. Uchovávejte sušené cukety v papírových sáčcích a zdůrazňují místo pro ně v chladné tmavé spíži.

3

Zimní originální konzervy cuketa

Pokud zmrazení a sušení Zucchini navrhnout další vaření z polotovarů připravených v létě, pak konzervované můžete použít okamžitě.

Kabachk kaviár, stejně jako ze sovětského obchodu

1. 3 kg rolí cukety. Suitoriate na hrubé struhadlo. Přeložte je v kazanu.
2. 0,5 kg jemně nasekané cibule smaží na 2 lžíce rostlinného oleje.
3. Cibule přidávají do hmoty Zabachkaya a vložte 1,5 Tbsp. Sůl. Vařit všechny dohromady jednom a půl hodiny, zasahování, aby nespálil.
4. Po čase přidělené pro první vaření, dejte 250 ml vysoce kvalitní rajčatové pasty a 100 ml nejmeznějších majonézou samotného. Také přidejte 50 g cukru a lžičku mletého černého pepře.
5. Vařit budoucí kaviár dalších 30 minut a pak nalijte do něj 50 ml octové 9% pevnosti.
6. Společně s octem je obrobek stále 30 minut starý, a pak rozloží kaviár na sterilizovaných sklenic a zakryjte je sterilizovanými víčkami.
7. Plněné sklenice navíc střídány ve vroucí vodě, a pak je pokrývají hermeticky kryty. Pro sterilizaci budete potřebovat 30 minut (pro bundy 0,5 litrů) a 1 hodinu (pro 1 litrové bundy).

Cuketa, jako bulharské okurky společnosti "globus"

Tyto cukety jsou velmi pikantní. S nimi můžete i vařit salát Olivier, nahrazovat okurka s nimi.

1. Nejmenší cuketa, velikost s okurkami, umýt dobře a suchý. Snížit své tipy a složit do litrových sklenic, mluvení kopr deštníky, rybíz listy a větvičky Tarkhun. Koření Vezměte 1,5 polévkové lžíce. Pokud vaše cuketa není příliš malá, pak nakrájejte na malé kousky.
2. Naplňte cuketa vodu varu a držet je v horké vodě po dobu 25 minut.
3. Vypouštění vody z plechovek a svaru na to pikantní marinádou: 5 sklenic vody fúze, 200 ml octa 9%, 0,5 tváří sklenice cukru, 1 lžíce bez soli vrcholu.
4. Vroucí marinádě vyplnit cuketu a dotáhnout víko s klíčem. My kousat deku a dát jim tak zcela vychladnout.

Zabachkov jam, jako citrusové jam

Nevěda, ze kterých se vaří to jam, nikdo z hosta nebude myslím, že tam jsou cukety v něm.

1. 4 malé cukety s hustou buničiny a měkké řezu kůže 1 * 1 cm kostky. Stejným způsobem se připraví 2 malé citronu a 1 velkou oranžovou. kůra frézy neodstraňujte, a zbaví kostí.
2. Vytáhněte připravené ingredience usnout 1 kg cukru a nechat v klidu po dobu 3-4 hodin.
3. Když se cukety budou moci šťávu a cukr bude mokrý, poslat hrnec na oheň a přivést masy k varu. Odstraňte pěnu a vaří se 2 minuty.
4. Dát obsah vychladnout a dát znovu do ohně. Vařte 3 minuty. Ochladit znovu.
5. Udržovat vařící Jam ještě dvakrát: po dobu 4 až 5 minut.
6. Po posledním tepelném zpracování, které jsou rozloženy na obrobek na sterilních nádob a poslat je na chladném místě.

Cuketa mají neutrální jemnou chuť, takže s dovedné vaření, dokonce houby mohou být nahrazeny. Nevěří? Zpozdit toto video.