Někteří odborníci na uvozovky tvrdí, že neexistuje žádný zvláštní rozdíl mezi rohlíky a půdou. To je motivováno skutečností, že hlavními složkami ve dvou japonských občerstveních jsou rýže a ryby. Pokud by však skutečný Japonec slyšel toto prohlášení, pravděpodobně by je řečníci urazili. Sushists, a to je to, co se nazývají lidé, kteří připravují jednoduché pochoutky z ryb a rýže, učí se kulinářské umění po celá léta. Nebudeme však jít do podrobností o jejich dlouhodobém tréninku a jejích fázích, ale raději se dozvíme o rozdílu mezi rohlíky ze země.
Japonské role
Jsou to malé role. Jak je uvedeno výše, toto jídlo musí mít vařenou rýži a kousky ryb. Kromě ryb může být v rolích čerstvá zelenina a další zelení. Aby si role udržovaly svůj tvar, jsou zabaleny do listů řas. Pouze s rukama, abyste otočili rolku řas a náplň nebude fungovat. K tomu se používá speciální bambusová rohož. Twisted roll se poté nakrájí na velmi ostrý nůž na malé kousky, které se nazývají rohlíky.
Takže se točí
Takže role jsou nakrájeny na porce
Takto vypadají hotové role
Mnoho receptů naznačuje, že listy s vařením mohou být uvnitř rolí. To je jasně viditelné na poslední fotografii.
Japonské sushi
Sushi jsou připraveny ze stejné speciální rýže, která se tvoří rukama do malých podlouhlých produktů. Na ně jsou položeny tenké kousky ryb.
Jak slouží rolí a sushi
Japonské občerstvení se podávají na velkých plochých deskách nebo čtvercových jídlech. Musí se na ně spoléhat:
- sójová omáčka;
- nakládaný zázvor;
- velmi akutní zelená hořčice zvaná „vassabi“.
Rýžové a rybí předkrmy se konzumují s bambusovými tyčinkami a před posíláním do úst kapají kořením nebo je položí na vrchol.
Nejlepší role a sushi lze vyzkoušet ve specializovaných japonských restauracích. Ale pokud chcete zasáhnout své blízké kulinářskými ozdůbami, zkuste si udělat občerstvení doma. Chcete -li to provést, nejprve si přečtěte naše články na toto téma a poté začněte vařit. Naše publikace vám pomohou „Jak vyrobit role doma“, „Jak vařit rýži pro role“, „Jak zředit sójovou omáčku pro půdu“.
0
4294
