Rýže je extrémně univerzální cereálie: můžete sloužit jí sladké, jako japonské dezerty, mix s ostrými omáčkami, nebo prakticky bez koření. Může to být jak hlavní jídlo, a obloha pro maso. Často se stává, že rýže hostesky je příliš viskózní, napjatá a mírná, bez ohledu na to, jak těžké se snažila. V tomto článku se naučíte několik metod, jak se vyhnout takové vroucí rýže, stejně jako tajemství správného vaření těchto obilovin.
Jak připravit drobivou rýži
Pokud si přejete, aby se oblékla pastvina na zrno, pak rýže by si měla vybrat odrůdy na dlouhé zrno a kulaté. Taková rýže absorbuje vodu příliš mnoho, postupně svařované. Nebudete potřebovat žádné speciální ingredience, vše je velmi jednoduché:
- Vezměte sklenku rýže.
- Dvě sklenice čisté vody.
- Pánev by měla být s tlustými stěnami jako Kazan.
- Sůl a koření chuti.
Vložte vodu, aby hodil, až poté, co začalo splachování Obr. Takový algoritmus je způsoben skutečností, že kontakt obilovin s vodou by se měl vyskytnout téměř před samotným vařením, jinak bude rýži mít čas absorbovat přebytečnou vodu, což povede k nebezpečí.
Zásuvka je zapotřebí nejméně 8-10krát, dokud se voda zcela neprůhledná. Můžete použít pro tento cedník, pokud jeho díry nenechají ujít zrna.
Jakmile se voda vaří, sůl ji sůl. Přidejte další hromadné koření, pokud si přejete. Poslat rýži v pánvi, která je třeba striktně v horké vroucí vodě, takže proces vaření okamžitě začal. Teplota vaření musí být změněna, a to:
- Jakmile dáte rýži v pánvi, požár by měl být velký pro vodu co nejdříve vařené.
- Objevte teplo na minimum, když bude voda hnědá.
Přikryjte pokličkou a nechte ji po dobu 15-20 minut. Jen na ni zapomenout. Po otevření víka. Uvidíte hrudky hotové rýže. Nech to po dobu dalších 15 minut stát na základě uzavřeného víčka s lehkým off, takže vlhkost zbytky jsou absorbovány do zádě.
Jak vyrobit rýži v pomalém hrnci
Obvykle se pro přípravu dobrého rýží v pomalém hrnci, trochu méně vody je přijata. Vezměte půl šálku vody na skle obilovin. Nezapomeňte dobře opláchnout.
- Doplňte vodu do multicooker mísy.
- Zakoupení vyprané a lisované rýže zde.
- Přidejte koření.
Vezměte prosím na vědomí, že obiloviny by měla rovnoměrně hostit dno mísy, jinak některé zrna jsou špatně honí.
Nyní zavřete víko a místo programu „rýže“ nebo „pilaf“. Některé multicookers se liší v různých variantách. Doba přípravy bude 15 minut.
Máte-li funkci „udržování tepla“, potom nastavte rýže po dobu dalších 20 minut, aby se zahřál s otevřeným víkem multicooker je. Takže všechny vlhkost listy v obilí, je opuštění hrudky.
Jak se připravit Rice: Obecné doporučení
Nezapomeňte důkladnosti mytí obiloviny, protože mezi zrny je rýžová mouka, vytvořený v procesu tření zrno v sáčku. Pokud je to špatné odstranit tento prach se rýže začne lepidlo v raných fázích vaření.
Máte-li vařit rýži pokrmů, jako je sushi, můra nebo onigiri, pak samotný pojem pravém rýže spadne na hlavu. Pro japonské kuchyně, rýže by měla být lepkavý, ale není uvolněn. Je obtížné dosáhnout, tedy v ideálním případě se používá speciální asijské ocet, který lze nalézt na pultech v oddělení potřeb pro sushi. Přidejte několik lžic octa takovém když vařící rýži a dostanete lepkavou přílohu. Z něj můžete tvarovat onigiri a kroutit se valí.
Pokud se rýže vaří dezerty, vanilkový extrakt a další ochucovací přísady je třeba přidat přímo do vody během varného procesu. Nezapomeňte, že tato obilovina v dezertech by měl mít pouze lehkou vůni.
Nepřidávejte do Pic:
- Citrón.
- Máslo.
- Obyčejné stolní ocet.
To vše jsou kulinářské mýtů, které jen kazit přílohu. Drobivé zrna začnou se dostat ven z praxe při vědomí pro sebe ten správný čas a přesné množství vody, vaření.
Užít si cereálie dlouho, dát ji z pánve v dřevěné nádobě nebo plastovém obalu. Tak to zůstane hrudky déle, a to i pokud je uchováván v chladničce.
0
528
