Кефир е киселинен продукт, което е много полезно поради своите бактерии, но бързо губи първоначалните си свойства. Затова е по-добре да се направи кефир себе си, толкова повече тя е проста.
Кефирът може да бъде направен от сварени или пастьоризирано мляко и frivors. За първи начин, това ще отнеме: мляко - 1 литър мляко, кефир - 2 супени лъжици и стъклен буркан.
Можете да вземете кефир запояване в магазина или в млечен кухня. В охлажда мляко след варене или нагрява пастьоризирано до 33-40 градуса, добавете запояване, разбърква се добре с дървена лъжица, се покрива с капак и се оставя на топло място за ферментация за 12-24 часа. Времето за шиене на кефир зависи от температурата, идеала се счита 20-24 хребети, на хладно място тя се скита по-бавно.
Как да проверите дали млечният продукт е готов: кефир има гъста консистенция, изглежда като желе, вкус - леко кисел и нежен.
Предимството на домашно кисело мляко в своята естественост и свежест, няма различни добавки. Кефирът има благоприятен ефект върху тялото на децата, насища му полезни бактерии повишаване на имунитета.
0
7300
