Как да готвя доматен сок у дома

Много често добивът на домати на задния двор надхвърля нуждата от собствениците. И те просто не знаят какво да правят с тях. И ядоха, и всичките плановели, които планираха, направени. Къде да дадем такъв брой домати? Е, не да изхвърляте, толкова много силата се поставя върху тяхното отглеждане. Перфектен изход - направете или гответе доматен сок.

1
Предимства на доматен сок

Децата не харесват доматен сок. Той е разбираем, той не е сладък, дебел, особен вкус. Но повечето възрастни го обожават. Той е напълно подходящ като елемент на хранителната храна и като украса на празничната маса и само за да го пие - удоволствие. Възрастните по-често предпочитат нещо остро и солено сладко, а доматеният сок може да посрещне всички тези предпочитания.

В допълнение към вкуса, доматеният сок съдържа голям брой полезни вещества и елементи. Тя може да бъде открита:

Витамините от различни групи.
Полезен за смилане на фибри.
Въглехидрати и органични киселини.
Голяма гама минерали и антиоксиданти.

Наред с други неща, доматеният сок има ниска калория и ще бъде асистент на онези, които се опитват да се борят с допълнителни килограми.

И голямото предимство на доматения сок е, че неговият състав включва уникално вещество - Licopene. Той помага на организма да се справи с злокачествени новообразувания, което го прави незаменим.

Домашен доматен сок наистина ще помогне да се справят с редица заболявания и здравословни проблеми, например, това помага добре:

Когато се занимавате с наднормено тегло.
Показва шлаки и токсини.
Той помага за облекчаване на напрежението и улесняване на депресивните и стресиращи държави.
Това е незаменим компонент в хранителното меню по време на сърдечни заболявания, плавателни съдове, захарен диабет от всички видове.

Не забравяйте, че ползите ще бъдат очевидни единствено с използването на сок, приготвен у дома. Пакетирани фабрични аналози ще донесат повече вреда, отколкото доброто, името им е ефективността на името и обикновено е съмнително. Използването на опаковани сокове трябва да бъде ограничено или изключено от ежедневното меню.

2
Методи за готвене Начало доматен сок

Имайте предвид, че подготовката на доматен домашен сок е въпрос на невъзмутим и обезпокоителен. Но повярвайте ми, си струва.

Какви домати са подходящи за доматен сок?

Обикновено събраните домати сортират принципите на красотата, плътността и услугите. Тези, които са идеални, обикновено отиват на опазването, където са необходими цели домати, останалите, притежаващи, например, тънка кожа и сочна плът, напукани, някои мента или дори онези, които започнаха да се развалят малко от едната страна, са Идеален за готвене сок. Естествено, ако домати са нежелание, тогава всички съмнителни места трябва да бъдат премахнати преди употреба.

Сега за съотношението на суровините и крайния продукт. За да се получи чаша (приблизително 200 ml) сок, ще се изискват 2 средни домата. Ако трябва да направите повече сок, след това имайте предвид, че 10 кг домати в крайна сметка ще станат около 8 литра сок. Съотношението е лесно да се изчисли.

Сокът може да бъде направен по различни начини: ръчно, с помощта на сокоизстисквачка, пряк път, месни мелници. Тук всичко ще зависи от наличието на оборудване във вашата ферма и свободното време. Ще бъдат разгледани всички начини.

Подготовка на доматен сок през сокоизстисквачката

Това е може би най-лесно, но и най-вече финансов начин, тъй като отпадъците са много по-големи от крайния продукт. Направете сок с помощта на това устройство е въпрос от няколко секунди. Подготвителната работа също е минимална:

Правото количество доматите се изплаква напълно.
Нарязани на 4 части.
Отстранете замразените.
Прескачайте сокоизстискването.
Добавете захар, сол на вкус.

Ако желаете получения сок, можете да добавите сок от целина, магданоз, копър или смлян пипер - тук вече трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания.

Как да направите доматен сок ръчно?

Тук трябва да направите малко повече усилия, отколкото в опция със сокоизстисквачка, но се оказва напълно различно от текстурата и вкусния сок.

Необходимото количество доматите трябва да се изплакне напълно.
След това от което трябва да нарязани на филийки, отстранете остатъците от плодовете, сложете в тенджера или дълбок тиган и варете. Важно е да се знае, че доматите трябва да се варят на бавен топлина в собствената си сок, без използването на трета страна течност. Не си струва тревожно, домати по време на отопление са подчертани достатъчно сок, така че няма да има проблеми.
Не е точно време на готвене домати, тук трябва да се съсредоточи върху собствените си чувства. Веднага след като доматите да станат толкова мека, колкото е възможно, те могат да бъдат хвърлени в сито, и избършете в дълбока контейнер. В действителност, отпадъците тук ще бъде малко, а самата сок ще има пюре състояние. Някой преди употреба разрежда с вода, някой обича точно такава гъста консистенция.
Захар, сол, се прибавят подправки за вкус.
Juice е готова за използване.

Между другото, това е тази рецепта, която ви позволява да се запази максималната концентрация на liquiscipin - естествен антиоксидант, който помага за борба с рака.

Приготвяне на доматен сок с месомелачка

Всичко е също така лесно тук:

Домати трябва да се изплаква, нарязани, премахване на плодовете.
Превъртете през месомелачка. Разбира се, в идеалния случай използвайте електрически, тя ще ви помогне да спестите време, но също така и ръководство е перфектен.
След доматът се превъртат, те трябва да избършете през ситото.
След това получената течност се поставя в тенджера и се изпарява излишната вода. Колко е трудно да се изпари е вашият часовник.
Готови сок, за да плюе захар и сол, и можете да пиете преди да се охлади.

Домашна доматен сок от Sokovarka

Falcon - това е доста трудно на пръв поглед, наподобяващ двойно дъно на много нива, въпреки че по същество, най-вероятно, това е.

Ветроходство се състои от няколко нива:

Кетъринг за вода.
Контейнерът където сока се случва в процеса на готвене.
Капацитет с дупки, където са поставени плодове, плодове или зеленчуци (прилича на решето).
Капак.

При закупуване на проститутка, е силно препоръчително да се обърне внимание на материала и да изберете, че shortcock, който е направен от неръждаема стомана. Факт е, че неръждаемата стомана е устойчив на въздействието на външната среда и окисление, и алуминий, който има и Hooker, не. Нека от неръждаема стомана лекота и ще ви струва много по-скъпо алуминий, но повярвайте ми, това е съвсем оправдано.

Домати преди пускането им в проститутка, трябва да продължава да се изплаква, премахване на плодовете.
След това доматите са фино рушат и се поставят в отделението за плодове (решето).
В долната част на Sokalovka, е необходимо да се излива вода.
Дизайнът се сглобява и поставя върху печката. Отоплението трябва да бъде интензивно.
Сокът се сваля в проститутка за около час, тогава тя трябва да бъде обединена от сокосейката и профила чрез сито или марля.
След това се добавят захар със сол.
И всичко, сокът е готов.

Как се събира сокът?

Тук няма нищо сложно, всяка от предписаните по-горе рецепти е подходяща за съхранение, най-важното е да стерилизирате контейнера, в който ще се съхранява. И този сок, който остава суров, както във версията със сокоизстисквачката, трябва да се готви предварително, да отстраните получената пяна по време на готварския блясък.