Как да си приготвим домашна юфка за супа?

С появата на студеното време искам да се затопля с нещо у дома, топло и вкусно. Богата гореща пилешка супа с юфка е точно това, от което се нуждаете! За да може първото ястие да се окаже питателно и да донесе максимални ползи, е необходимо да се използват само естествени продукти в подготовката си, включително домашно създадена юфка, което е лесно да се направи самостоятелно. Рецептата за неговата подготовка е проста. Дори и да сте новодошъл в кухнята, напълно ще се справите с приготвянето на домашна юфка за супа.

1

Домашна юфка - съставки

Съставките, необходими за приготвянето на домашна юфка:

• брашно - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр (можете да използвате два пилешки жълтъка);
• вода (много студена) - 2/3 чаши;
• солта е щипка.

2

Как да си приготвим домашна юфка за супа?

И така, да започнем:

1. Разбийте пилешко яйце с размахване или миксер. Обемът му трябва да се увеличи с около двойно. Добавете сол и студена вода. Разбийте, докато не се получи хомогенна маса.
2. Вижте брашното. Добавете го към чиниите с разбито яйце и вода. Омесете тестото. Трябва да се окаже мека и еластична. Оставете тестото в покой за 30-40 минути под вафлена кърпа или го увийте в хранителен филм.
3. Разделете тестото на десет еднакви части. Разточете от всеки много тънък кръг (не повече от 1-1,5 см) и диаметър, равен на диаметъра на вашия тиган или лист за печене.
4. Поставете тиган, без да добавяте мазнини на малък огън. Поставете валцуван кръг от тесто върху него. Щом започне да придобива по -светъл нюанс (не повече от 30 секунди), обърнете го на другата страна. По същия начин запържете от другата страна и извадете от тигана. По този начин, запържете всичките 10 торти.
5. Нарежете питките с ленти с ширина около 5 сантиметра. Нарежете всяка лента върху малките юфки (ширина 2-3 милиметра). Поръсете готовата юфка с брашно, така че да не се слепне.
6. Такива юфки могат да се използват незабавно за приготвяне на супа или могат да се съхраняват в специална стъклена купа или хартиени пликове.
7. Има друг начин да направите юфка - направете по -дълъг вариант. Необходимо е да разточите тестото в тънък слой и да го превърнете в ролка. С остър нож Нарежете ролката на тънки ленти.

Готови юфки могат да се използват както съставка за супа, така и за приготвяне на отделно ястие (макаронени изделия).

3

Как да направите цветни юфки?

Цветните юфки изглеждат ярки и оригинални. За да придадете на продуктите за пасища различен цвят, в тестото, заедно с вода, добавете естествени сокове от зеленчуци:

1. Сокът от моркови ще направи юфка жълта, оранжева или корал.
2. Сокът от цвекло ще й придаде сянка малина или люляк.
3. Зеленият нюанс на юфката ще даде магданоз, спанак, копър.

4

Домашна юфка - тайни на готвене

За да угодите на близките вкусна супа от домашната юфка, трябва да вземете предвид някои тънкости на неговата подготовка:

1. След месене тестото трябва да „почива“ от 30 до 40 минути.
2. Готвенето на домашна юфка трябва да бъде не повече от 7-8 минути. Ако го готвите по -дълго, юфката ще заври и ще загуби привлекателната си форма.
3. Lapsha, приготвен от твърди сортове пшеница. Съдържа повече витамини от елементи от група В и проследяване. На изток оризовата юфка е много често срещана, тъй като не съдържа глутен.

Домашната юфка се комбинира идеално с пилешки бульон. Супата се оказва невероятно вкусна и питателна. Не е по -малко да се окаже супа с гъби и рибен бульон. Също така, сварената юфка се използва като независима гарнитура за месни ястия. Разбийте домакинството си с гореща супа със собствения си дом -направен домашен готвач!