Как да направите карамел

Възрастни и деца просто обожават сладките и разноцветни карамелите захар. Има ли човек, който никога не е залепена с тези сладки и не мисли за това как да ги готвя. Ако мечтаете да научат как да се готви карамел, но се страхуват да развалят всички домашни ястия, ние ще ви каже как да го направя така. За да създадете карамелени шедьоври ще трябва само захар, лимон, вода или сок от червени боровинки.

1
Как да направите карамел - подготовка на ястия и продукти

Така че близалки ще бъдат на славата, трябва да се предвиди всичко:

Съдовете са добре използвани с дебела дъно. Тя може да бъде чугун тиган или алуминиев съд. В случай на крайна мярка, можете да вземете тиган с покритие с незалепващо.
Захар в идеалния случай трябва да бъде тръстика. Това беше от това, че първият карамелът е готов. Той е богат на полезни вещества и прикрепен карамел специална структура.
Осигуряване на техниките за сигурност, тъй като гореща захар оставя най-силните изгаряния. Сложете на перона и ръкавици, и винаги ври захар само на слаб огън.

2
Как да се готви сух карамел

Ако за първи път реши да се готви карамел, по-добре е да се започне усвояване на рецепта за обикновени кристални близалки.

Какво ти е необходимо:

Захар - 200 грам.
Студената вода - 1/3 от чл.
Пресен сок от лимон или оцет - няколко капки.
Пан или тиган.
Супа плоча.
Прес-форми за близалки или лъжица.

Как да се готви:

Излива студена вода в плаката.
Сложете тенджера на малък пожар, налейте вода, изсипете захар и пречат след голямата си част е монтиран.
Добавете лимонов сок, за да захарен сироп.
Когато захар става течна, нисш лъжицата в него, предварително смазват с всяко масло. Напълнете я с карамел маса.
След това издърпайте контейнера с карамел и да го потопят в една чиния с вода в продължение на 7-10 секунди и след това сложи мокра кърпа кухня.
Ако желаете, можете да сложите клечката в лъжица, а след това ще получите карамел на клечка.
По този начин, попълнете всички форми.

На бележка! В процеса на вземане на бонбони, можете да добавите екстракт от билки, сметана, сок от червени боровинки. Така че можете да създадете близалки от кашлица, плодове и млечни бонбони.

3
Как да се готви мек карамел

Ако искате да получите вкусна карамел маса за десерти, можете да го готвя според класическата рецепта от френската кухня.

Какво ще предприеме:

Захар - 300 грама
Крем или сметана, тлъстина от най-малко 30% - 335
Крем сол масло - 70 гр.

Как да се готви:

Разделете цялата захар на 6 равни части, а именно 50гр.
Сложете тенджерата на огъня и се изсипва първата част на захар, когато тя се топи, разделени следното. Да не се намесва! Постепенно се добавя всички части на захар.
Крем или сметана върху огън. Добре се затопли, но не се вари.
Когато захарта придобива кехлибарен оттенък, отстранете от огъня, добавете маслото към него, и добавя сметаната. Всичко се разбърква добре.
Натиснете с карамел маса отново постави на огън и премахване на слаб огън за 5-6 минути.
Сместа трябва да се постави в хладилник в продължение на 24 часа.

Подгответе карамел е проста, и не се изискват никакви специални съставки за него. Моля, дайте приятели и родния млечен карамел и светъл домашно бонбони бонбони без оцветители и консерванти.