Как да направим сирене adygei

Към днешна дата в магазините можете да намерите огромно разнообразие от разнообразие от сортове сирене, всяка от които има собствен вкус и висококачествени характеристики. Много вкусно и интересно сирене - adygei, тук днес говорим за това по-подробно, ние също ще разберем как може да бъде подготвено и че ще е необходимо за това.

1

Характеристики на сиренето на Adygei

Основата за разглеждания сирене е най-често млякото на кравата или коза. Също така за подготовка на сирене Adygei, често се добавят различни видове подправки, извара и в някои рецепти - кисело мляко.

Не може да се каже, че степента на сиренето се приготвя много просто, защото е много важно да се спазват редица условия по време на неговата подготовка, основната част от която е да се поддържа постоянна температура по време на нагряването на млечни продукти (крава или коза мляко). Индикаторът на температурата трябва да бъде най-малко 95 градуса. Спазването на всички тези условия е необходимо, за да бъде сиренето да бъде последователността, от която се нуждаем.

Не забравяйте факта, че сиренето на Adygei, което се приготвя у дома, не трябва да се съхранява повече от 3-4 дни, ако, разбира се, той е реален.

Рецептите на подготовката на подразделението на сиренето са доста много, нека погледнем класическата рецепта за сирене Adygei, с което всеки може да направи такова сирене, може да се справи.

2

Рецепта

За да започне подготовката на подразделението за сирене, задължително е да има всички съставки, които ще бъдат полезни в въпросното процес:

• Млечна коза 5 литра
• Млечна крава 4 литра
• Серум 4 литра

Ще отнеме около час за целия процес на готвене, но времето за подготовка ще отнеме половин час. Масата на изходния материал е достатъчно за 6-8 порции.

Необходимо е незабавно да се отбележи, че е по-добре да се подготви класът на продукта от сирене по-добре в ястия от неръждаема стомана или в емайлирани резервоари. Обемът на избраните ястия трябва да бъде два пъти повече от обема на всички компоненти, от които ще приготвим това сирене.

Ако следвате инструкциите, описани по-долу, няма да има трудности и проблеми в процеса на готвене, така че напред.

Стъпка по стъпка инструкции за подготовка на подразделянето на сиренето:

• Млякото, което ще избере да използва за приготвяне на сирене Adygei, трябва да се извърши в началото на процеса, за да се напрегне и след това да го излее в избрания контейнер.
• Следващата стъпка е да приготвите мляко на малък пожар най-малко 60 минути.
• Серумът не си струва да се добави от една част, трябва да се отвори част, която постепенно е, няколко минути преди млякото в тигана да започне да хвърля.
• Кулинарната карта трябва да помни, че след добавяне на серум получената смес трябва да се разбърква и след това ще се появят малки букети в ястията, които ще плуват в млякото.
• Млечният протеин ще придобие кръгла форма и веднага щом се случи, ще трябва да вземете резервоара от печката и да се запазите настрани.
• Сега ще се нуждаем от друг контейнер, в който ще обединим млечната течност. Ние създаваме гевгир над този кухненски съдове и излея цялото съдържание там, което е в тенджера, отстранена от огъня.
• Серумът трябва да се движи през гевгията, така че ще бъде необходимо да се остави суровата маса в гевлите за известно време.
• Когато течността напълно стъбла от масата на сиренето, сложете го на решетката. Но това не е всичко, защото до пълното подготовка на сиренето Adygei е необходимо да се остави масата на сиренето в продължение на 48 часа, но не забравяйте да го сол достатъчно добре преди това.

Не забравяйте, че в хладилника това сирене ще бъде запазено не повече от 72 часа, но обикновено я ядат до изтичането на този термин.

Сега нека разгледаме рецептата за сирене Adygei с добавянето на кисело мляко.

Оказва се, че сиренето Adygei също може да бъде приготвено с добавянето на кисело мляко и може да действа като отлично допълнение към салатите и други ястия, но също така и като независим продукт, също е много вкусно. Нека да се справим с това по-подробно и да започнем да разберете желаните компоненти:

• Мляко (в този случай трябва да се използва)
• Сол
• Кисело мляко (в тази рецепта трябва да бъде без никакви добавки и следователно естествено)

Процесът на готвене е както следва:

• Първо се налива мляко в емайлирания контейнер и го сва
• Ако в последната рецепта добавихме серум в затоплено мляко, този път ще излеем кисело мляко там, и непрекъснато разбъркване.
• Трябва да приготвите тази смес, докато серумът в тенджера стане напълно прозрачен.
• Сега е време да обединим допълнителна течност и да оставите парче сирене за известно време. Разхожда се и си тръгва да спечели, както в миналото рецепта.

Ако искате да подготвите много интересно и оригинално adygei сирене, просто добавете зелен лук, магданоз или копър, различни видове подправки в процеса на готвене и можете да добавите лимонов сок и кимион.

Ако решите да направите този вид сирене, не забравяйте, че е по-добре да го използвате и да го използвате като закуска или добавка към основното ястие.

За да направите това сирене е лесно, най-важното е, че точно следвате рецептата и всички пропорции, които са посочени в него. Добър апетит!