Balis е автентично татарно печене, торта с месо и пълнене на картофи. Това е от наранено тесто. Също така в рецептата си включваше бульон да даде по-голяма сол. Националната татарна кухня е интересна и вкусна. И балиш е един от истинските й диаманти.
Какви продукти са необходими за балите за готвене?
- Брашно - 750.
- 1 яйце.
- 1 чаша заквасена сметана.
- Kefir Halfcan.
- 150 g масло.
- 20 ml растително масло.
- 1. Сол.
- 1 ч. Л. Сода (определено се изплаща с оцет или вряща вода).
- 1,5 кг всяко месо (агнешко месо, говеждо и птица също е подходящо).
- 1.5 кг картофи.
- Лук - 2 глави.
- Смес от чушки - на вкус.
- Бульон (месо, пиле, зеленчуци) - 1 чаша.
Подготовка за готвене
На първо място, тестото се смесва:
- Яйцето се разпадна в купа, сол и старателно биеше.
- Разбъркване, изливане на мляко, тогава - кефир.
- Налейте зеленчуково и разтопено масло, изплатена сода.
- За да се пресече брашно, добавете към сместа.
- За да се измие тестото, то не трябва да е здраво, меко и лесно да възстанови формата му, когато е натиснато.
- Тестото се разделя на 4 ролки. Една от тях е в основата - най-голямата, втората ще трябва за покритието на тортата - тя е по-малка, третата е една и съща, а четвъртата е най-малката.
- Дайте тест за почивка.
За да подготвите пълнежа, ще отнеме известно време:
- Картофи почистват, нарязани със средни кубчета.
- Изплакнете месото, сухо с хартиени кърпи, нарязани, както и картофи, кубчета.
- Смесете картофи и месо в дълбоки ястия, сол, добавете пипер на вкус.
- Също така трябва да приготвите бульон. Тъй като отнема само чаша, можете да използвате закупени или да не бъдете мързеливи и да готвите.
Козметика за торта и печене
- Вземете по-голямата част от теста, достатъчно е да го хвърлите с въже.
- Поставете слоя в кръгла форма за печене, така че ръбовете му да се поглъщат.
- Подготвеното пълнене е поставено върху валцованото тесто.
- Вторият кок, по-малък, също и разточвате подвижния щифт и покрийте полученото пълнене.
- Ръбовете твърдо правят пътя за покриване.
- В средата на капака, за да се направи малка дупка, направете боклук от малък тампон и сложете отгоре.
- Останалата част от тестото може да се използва за декориране на кориците на тортата, изрязани цветя, листа, натиснете пигтейла по преценка.
- Фрестното кремово масло смазва повърхността на тортата.
- Загрейте фурната до температура от 180 градуса, за да фиксирате тортата до 1,5 часа.
- След изтичане на времето да го извадите, отворете импровизирания капак, излейте в пълнежа на целия приготвен бульон.
- Да се \u200b\u200bпостави във фурната, сега за 40-60 минути.
- Вземи, сервира купа гореща или охладена, добре е под каквато и да е форма, на масата.
Оказва се за зашеметяващ продукт, с тънко тесто, сочно пълнене, месо и картофи ще бъдат лесни за топене в устата, това ястие от татарна кухня ще се превърне в истинско откритие.
0
330
