Chebureki - Кримската-татарски ястие на стръмен подстригване тесто, кайма с лък и Зелените. Първоначално тестото се състои от брашно, сол, вода и растително масло, а след това, за да се получи крайния продукт на хрупкава свойства, захар, водка и яйца започна да добавите към него.
Тайните на вкусен Чебуреков:
- Тестото трябва да се търкаля добре, но не много, за да не се счупи по време на пърженето, а не вкусен сок от месо.
- Пълнежът трябва да бъде поставен не много, в противен случай тестото може да не издържа и да се счупи.
- Ръбовете трябва плътно да защитят, за да не се различават по време на пърженето.
Как да се готви Chebureks - Тесто
Опция 1
За теста ще ви трябва:
- 2 чаши брашно;
- 1 чаша топла вода;
- 2 яйца;
- 5 супени лъжици. лъжици от растително масло;
- 1 супена лъжица. лъжица водка;
- шипка сол.
Готвене:
- В пресятото брашно, в средата, ние правим задълбочаване и счупи яйцата там, залейте растително масло, вода, водка, костюм сол.
- Пеем гладко еластично тесто и го оставим да стои под кърпа около половин час.
Вариант 2.
Пригответе се нежните и хрупкавите пасти.
За тест за пастори за пасти, ще ви трябва:
- 3 чаши брашно;
- 2 чаши вода;
- 2 супени лъжици. лъжици растително масло;
- шипка сол.
Готвене:
- Сварете 2 чаши вода, добавете сол и растително масло във вода.
- Сурид тук 1 чаша брашно и напълно разбъркайте, така че да няма бучки.
- Отстранете от огъня, добавете останалата част от брашното и ние знаехме тестото добре, докато стане лъскаво, еластично и еластично.
- Ние даваме тест за 1 час, покрийте с кърпа, а след това можете да го отрежете и да направите сладкиши.
Как да готвя Chebureks - пълнене
Опция 1
Попълване на недвижими Татар Cheburek винаги е бил агне. Моли месо или ситно нарязани, те добавят много натрошени нож за него или за месомелачка, подправки и зеленчуци, да не забравяме за сол.
Вариант 2.
Сега, най-често, за се използва за пълнене мляно говеждо и свинско месо - на половина.
За мляно месо:
- 1 кг мляно (поровна свинско и говеждо месо);
- 1 голяма крушка;
- 1 чаша вода или бульон;
- половината от бунката копър;
- сол и черен пипер на вкус.
Готвене:
- Аз пропуснете месо през мелачката на месо, копър и се поклони ситно нарязана. Farm Solim, Pepperm, Излива вода или бульон, и намазка добре за около 5 минути.
Вариант 3.
Говеждо и агнешко месо еднакво взето, натрошени лук, сол, черен пипер земята и зеленчуци копър.
Как да се готви сладкиши?
Съвременните готви изпържи Chebureki в голям брой гореща растително масло от двете страни. Но по традиция, татарите на Chebureki пържени върху (Baransh) мазнини Kurdyuchny.
- Закупен тесто се разделя на топки, размерът на яйцето.
- Топки тънко ролка в кръгли слоеве.
- На една част от кръга изложи 1 супена лъжица. Лъжица плънката, намажете го малко, покриване на втората част на кръга и да вземат по ръбовете.
- Оказа се, Cheburek във формата на полумесец.
- За красотата, ръбовете на Chebureks се изкачи на разклонението и се запържва.
Така че, ние виждаме, че не е трудно да се готви това ястие, ще трябва само няколко часа, както и вкусни хрупкави сладкиши, закрепване, на вашата трапеза.
0
547
