Как да се готви Medovukhu

Продуктът, който е получен от ферментирало мед наречен медовина. Просто не го бъркайте с опияняващия мед. Той се готви в големи дъбови бъчви и настоява за двадесет години. Медовина също - по-скоро слаба алкохолна напитка. Технология на храните се промени, но остава подобен на вкуса. Направи Мийд стойки, но се постига не метод замък ферментация, както и добавянето на алкохол. Ние ще се опитаме да ви научи как да се готви у дома на медовина на класическата рецепта.

Един от най-простите рецепти за медовина, домашно приготвени, всички компоненти са налични: мед, да вземе 300 грама вода - два литра, мая (алкохол) - една чаена лъжичка канела, карамфил и индийско орехче - половин чаена лъжичка шишарки от хмел - петграма.

Първата стъпка е да изберете правилния мед. Това е един много важен момент, че ще се отрази на качеството на продукта. Трябва да изберете сортове със специален вкус, като елда, или вар. Опитайте се да изберете естествен мед медовина с добро качество и се уверете, че да не се подхлъзна заместител на захар. От този продукт, вие, разбира се, никога няма да бъде в състояние да се готви вкусно медовина и здраве полезно.

Водата също е важно. Тя трябва да бъде чиста, без чужди вкусове и миризми. Идеален пролетта или артезиански вода. Необходимо е да се разтвори меда. С цел да се разтвори меда, водата трябва да ври в купа емайл и добавете вряща вода мед части, непрекъснато бъркане. Когато разтворът pokipit пет минути - ще се пени, той събира внимателно с решетъчна лъжица. Просто бъдете внимателни: мед, ако тя не се разбърква, може да изгори малко, а дори и да се запали. Когато сте премахнали пяна, да се сложи медовина ароматизирани добавки. Канела, карамфил, индийско орехче гайка и хмел ще опитат оригинални. Разбъркайте добре всички ястия, и може да бъде отстранен от огъня.

Преди да поставите медовина да ферментира, е необходимо да се подготви. Тя ще трябва да чакаме, така че тя се охлажда до 24-30 градуса. След охлаждане, се добавя маята. След това контейнерът се поставя в топла стая при температура от около 25 градуса. Ястия трябва да се покрива с марля, така че не е имало насекоми. След няколко дни, за да започне процес на ферментация. Външният вид на пяна на повърхността - сигурен знак за началото на процеса. Цялото съдържание се изсипва в съда, където ще се подложи на по-нататъшно ферментация.

За тази цел много подходящ бутилки десет литра. В областта на шията, поставете дървена запушалка с гумена тръба и печат с восък. В другия край на листовката на тръба в чаша вода. Така нареченият вода замъка. Той е необходим, за да се предотврати затварянето на въздух в капан вътре в бутилката. Излишно ферментация продължава около шест дни. Знак, че тя свърши, ще прекратяването на кипене.

Когато процесът на ферментация е приключил, медовина се излива в друга купа. Прелива необходимостта тръба да не се нарушава утайката. Тогава трябва да се филтрира през памучна марля филтър. След филтруване, медовина се бутилира и настоява за около пет дни. Да се \u200b\u200bсъхранява в хладилник се препоръчва да се пие.