Topinambur - وصفات الطبخ

Topinambur هو الخضار مفيدة للغاية، تشبه قليلا البطاطا لا غنى عنها لطعم. في البداية، كان يعتبر الاعشاب المعتاد وغير ضرورية على الإطلاق، بينما في أمريكا الجنوبية لم تجد كيف لذيذ ومفيد (وخاصة لمرضى السكر) من الدرنات له. Topinambur هو أكثر فائدة في شكل مواد خام، وبالتالي السلطة في كثير من الأحيان إعداد منه. ومع ذلك، فإنه يمكن القلي والطبخ، خبز وحتى جعل القهوة من ذلك.

1
وصفة لTopinambura المقلية

مكونات:

Topinambourburg - 225
الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل ..
الملح هو السؤال.
الخضر.
القشدة الحامضة - 90

نحن شطف الدرنات من Topinambur جيدا، نظيفة وتصب عليها الماء البارد. نترك مدة 15-30 دقيقة. ثم نقطع لهم حلقات وتقلى في مقلاة مدة 12-15 دقيقة، والملح. قبل التقديم على الطاولة، ونسقي القشدة الحامضة ويرش مع الخضر.

2
Topinambur مع عصير البرتقال والخضروات

مكونات:

Topinambourburg - 550 غرام.
الجزرة - 1 (متوسطة) جهاز كمبيوتر شخصى.
القوس - 1 (وسط).
البطاطس.
زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
ملح.

نحن شطف جيدا ونظيفة البطاطس والدرنات من Topinambur والبصل والجزر. آلة في الماء البارد لمدة 15-30 دقيقة. خلال هذا الوقت، في حين أن عصير ضغط من البرتقال (إذا قطع منها على طول، ثم عصير ستكون أكثر).
ثم تضاف الخضار النيئة في عموم بالتناوب (كل 3-4 دقائق) وتقلى بشكل جيد، مع التحريك باستمرار: البصل والجزر والبطاطا. نحن صب الخضار مع عصير البرتقال الناتجة (يجب أن تغطيتها تماما)، ثم إضافة Topinambourism.
المهروسة 8-10 دقائق تحت غطاء مغلق، ثم جلسنا، إيقاف ويترك الطبق لوقت آخر في المقلاة.
يتم تحديد الجاهزية باستخدام البطاطا: يجب أن تكون لينة.

3
وصفة القهوة من Topinambur

المكونات (الذوق):

Topinambur الدرنات.
ماء.

نحن شطف جيدا ونظيفة Topinambur. ثم تقطع ناعما وتصب الماء المغلي لمدة 4 دقائق. بعد ذلك، ونحن سحب المياه، وTopinambe هو وضع على ورقة منديل. وقال انه يجب يجف تماما.
ثم تقلى Topinambur في مقلاة حتى اللون الذهبي. وضع الكتلة الناتجة في طاحونة القهوة. بعد ذلك، يمكنك المشروب ذلك.

4
Topinambur والقرع النفخات

مكونات:

Topinamburg - 650
اليقطين - 250 غرام
متوسطة الحجم بيضة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
دقيق - 80 جم.
البصل - 1 الكمبيوتر.
زيت نباتي.
ملح.

نحن شطف جيدا، وتنظيف درنة من Topinambur واليقطين، ونقع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. ثم نحن مسح من خلال مبشرة، مع مزيج البيض والدقيق والبصل غرامة، والملح. كل تخلط جيدا.
نحن من وضع الخليط الناتج مع ملعقة على مقلاة ويقلى حتى إعداد كامل (حوالي 7 دقائق على كل جانب).

5
Topinambur B. الحامض كريم الجبن صلصة

مكونات:

Topinambourburg - 550 غرام.
القشدة الحامضة - 150 غ
الجبن - 150 غ
الخضر - الذوق.

نحن شطف جيدا وتنظيف درنة من Topinambur، غارقة في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، سكب عليه الماء المغلي مع (لا حاجة لإضافة الملح). نضع في الماء حتى يبرد. خلال هذا الوقت، ثلاثة الجبن والخضر السحق. ثم ننتقل الداعم للفطيرة، يرش مع الخضر وقليل من الجبن، وتصب القشدة الحامضة وإضافة ما تبقى الجبن. نحن خبز في الفرن على 180 درجة الطهي الكامل (حتى ذاب الجبن).

لسوء الحظ، مثل الخضروات رائعة، مثل Topinambur، تم نسيان واستبدال وقتا أطول بكثير من البطاطا المخزنة. ولكن في الدرنات له الكثير من الخصائص المفيدة، لذلك فهو يستحق أن ما لا يقل دورية للذهاب على مكتبك. وسوف لا يكون لديك الوقت للتوصل إلى حواسك مثل Topinambe بحزم وإلى الأبد دخول نظامك الغذائي اليومي.