الزبيب - فاكهة مفيدة للغاية لذيذة والمجففة غنية في العديد من الفيتامينات. يتم إضافته إلى صناعة الحلويات والمعجنات واللحوم ومختلف أنواع السلطة، لإعطاء طعم لطيف ورائحة. لتخفيف هذه الثمار المجففة، ويتم قبولها.
1
قبل التخلي عن لتمرغ، يجب التأكد من غسل الزبيب ليغسل الاوساخ والغبار الرئيسي منه. أيضا، وغالبا ما يتم التعامل مع الزبيب مع شمع البارافين وتشكيل طبقة واقية للحفاظ على أفضل الفواكه المجففة. فيلم من هذا القبيل يتم غسلها جيدا قبالة مع درجة حرارة الماء لا يقل عن 70 درجة مئوية. وضع الزبيب في مصفاة أو منخل وشطف جيدا في الماء الساخن.
2
جرب الزبيب غسلها. إزالة المجمدة، والأغصان الجافة، وربما الأوساخ المتبقية.
3
وضع الزبيب في وعاء ويسكب الماء المغلي، وتغطي تماما المياه من التوت من العنب. الوقت تمرغ الغسالة هو عادة 10-30 دقيقة. إذا الزبيب قديمة وصعبة للغاية، وزيادة الوقت لعدة ساعات. والزبيب حديثة العهد نسبيا، في نقاء الذي كنت واثقا، يمكن أن تكون غارقة في الماء البارد.
6
أصناف الزبيب الخفيفة بعد التجفيف الحصول على الظل الظلام. للحفاظ على مشرق والمشبعة اللون الذهبي، يتعرضون الزبيب أحيانا إلى المعالجة الكيميائية. الزبيب وجود الظل مشرق غير طبيعي للفواكه المجففة، ونقع لأطول فترة ممكنة.
4
بعد وقت النقع، واستنزاف المياه من الخزان وتسرب الزبيب في غربال. ثم تجفيف الزبيب على منديل ورق أو منشفة للتخلص من الرطوبة الزائدة. إذا كنت تستخدم الزبيب للخبز، قطع عليه في الطحين قبل إضافة إلى العجين.
5
للخبز وغيرها من المعجنات، وغالبا ما غارقة الزبيب بدلا من الماء في المشروبات الكحولية القوية، مثل براندي، والروم، تثبيتها النبيذ الحلو والمشروبات الكحولية، لإعطاء أطباق من رائحة لطيفة وطعم حاد. صب wasy من الكحول اختيار وتترك لأن ارتفعت مدة 7-8 ساعات، واثارة بشكل دوري. إذا لزم الأمر، والزبيب في هذا النموذج يمكن تخزينها في الثلاجة عدة أيام، قبل تغطية غطاء.
بعد النقع، فإن الزبيب تصبح نظيفة، والعصير وميسرة. المجففة لذيذ والتوت ليس فقط تزيين أي طبق، ولكن لن يكون قادرا على التحدث وصفه علاج مستقل.
0
2929
