الفاصوليا هي نتاج لذيذ ومفيد، ولكن لا تحظى بشعبية كبيرة بسبب مدة الطهي. في الواقع، غالبا ما يكون أسهل لشراء الفاصوليا المعلبة من جفاف الطبخ. والحقيقة هي أن الطبخ الفاصوليا من الصعب جدا بسبب العديد من الفروق الدقيقة من التحضير، واحد منهم هو قبل نقع الفول.
1
ضخ الفول قبل ضروري الطبخ، أولا، للعودة ليونة ورطوبة والفاصوليا. ثانيا، حل المواد الواردة في الفول، والتي لا يتم معالجتها من قبل جسم الإنسان، وتعيق عملية الهضم.
2
عندما نقع، ويزيد من الفاصوليا في كمية حوالي ثلاث مرات، وبالتالي فإنه من المستحسن استخدام وعاء عميق كبير. شطف الفول من الشوائب الدخيلة من خلال مصفاة تحت الماء الجاري وتصب في وعاء. ملء مع الماء - تمت تصفيتها، ومقاومة البرد أو المغلي. يمكنك تغيير الماء عدة مرات في عملية النقع. مستوى المياه 5 سم فوق مستوى الفول.
3
يجب الفول الخرقاء يقف في مكان بارد - على سبيل المثال، في الثلاجة لتجنب التخمير العمليات. منذ تمرغ يأخذ فترة طويلة إلى حد ما - 10-12 ساعة، وفي الحرارة دون تغيير الماء، ويمكن الفول يكون قليلا. لنقل الحبوب من الطعم الحاد، لا يتم نقعها في الماء، ولكن في البيرة، في هذه الحالة لا بد من وضعها في الثلاجة. ولا تستخدم حاوية معدنية - أفضل من الزجاج أو مطلي بالمينا.
4
المياه التي كانت غارقة الفاصوليا، تأكد من دمج ويطهى بالفعل في طازجة.
أغلقت بشكل صحيح وغير الملحومة على نار بطيئة الفول سيكون طبق الجانب الجميل أو إضافة للطبق الرئيسي أو سلطة.
3
2906
