كيف لطهي حساء الفطر من الفطر الطازج

يتم الحصول على معظم حساء لذيذ وعبق من الفطر الطازج. لكن طبخه وذلك للحفاظ على هذا نكهة فريدة من نوعها الفطر الغابات، وليس كل تبين. هنا تحتاج إلى معرفة بعض الخفايا الطبخ، الأوراق المالية في كل المكونات اللازمة ولا تنسى أن الاستيلاء على مزاج كبيرة.

1
كيف لطهي حساء الفطر من الفطر الطازج

في روسيا في وقت سابق، الحساء مع إضافة الفطر الطازج كان يسمى "الفطر"، وقالت انها مستعدة لصفة خاصة، واتضح لذيذ جدا، ملحومة وصحية.

إعداد ونحن حساء الفطر الطازج، لهذا سنحتاج هذه المنتجات:

الفطر الغابات (الفطر الأبيض، تشانتيريليس أو فطر) - 0.5 كجم.
الجزر والمصابيح - 1 قطعة؛
البطاطا - 0.5 كجم.
المياه - 3.5 لتر.
الملح والتوابل وورق الغار - الذوق.

كيف لطهي حساء الفطر:

الفطر هي المكون الرئيسي لهذا الطبق. يجب أن يكون الفطر الطازج في الآونة الأخيرة. إذا كنت تمكنت من العثور على الفطر الأبيض في الغابة أو جمع قليلا تشانتيريليس، فقط رائعة. فقط من هذه الفطريات، فإن حساء لذيذ أكثر وعبق تتحول. إذا كنت قد اشتريت الفطر في المتجر، واختيار، فطر صغيرة جديدة. تحتاج الفطر لشطف والنظر في طبقة رقيقة.
إذا كان الفطر حصلت كبيرة، سيكون لديهم أن يكون قطعت إلى عدة أجزاء (من قبل 4 أو حتى 6).
تحتاج الفطر في الغليان. للقيام بذلك، صب الماء في مقلاة، وضعت على الموقد، والانتظار ليغلي، صب الفطر ويطهى حتى الاستعداد. لا ننسى أن الملح السائق، إضافة القليل مطرقة طازجة الفلفل الأسود.
بينما عزز الفطريات، تحتاج إلى إعداد بقية المنتجات: البصل والجزر والبطاطا نظيفة، وشطف تحت طائرة من المياه المتدفقة.
تحتاج البصل إلى قطع ناعما، والجزر يمكن أن يكون صر على مبشرة (استخدم جنب مع الشقوق المتوسطة)، مقطعة إلى مكعبات أو القش.
عندما يتم لحام الفطر تقريبا، صب البطاطس في مقلاة، إغلاق الغطاء ومواصلة لطهي كل من المكونات لمدة 10 دقائق.
بعد الوقت المحدد تحتاج إلى إضافة البصل والجزر وتخلط جميع المكونات، ومواصلة إعداد الحساء مع الفطر على نار ضعيفة حتى البطاطا طرية.
حاول الحساء. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح أو التوابل. وليس من الضروري للند كثيرا، ولكن وضعت 1 أو 2 أوراق الغار، يمكنك في نهاية الطهي.
الحساء جاهز، ولكن من السابق لأوانه صب حول لوحات. تحتاج إلى إعطاء الوقت حتى يتسنى للحساء الفطر هو مروحة. لهذا، وتعطى 20 أو 30 دقيقة. ثم يمكنك صب حساء لذيذ عبق على لوحات.

حساء الفطر تغذية الساخنة، ووضع القليل من الخضرة سحقت جديدة في كل لوحة.

2
حساء المعكرونة الفطر

هذا هو وصفة العالمية، اتضح حساء لذيذ جدا وملحومة، ولكن ليس الغذائية حتى ينضج بحسب وصفه السابقة.

خذ هذه المنتجات:

الفطر الطازج - 200 غرام؛
لمبة والجزرة - 1 قطعة؛
جذور البقدونس.
الشعرية (المحلية) - 70 غرام؛
النفط دسم - ملعقة كبيرة غير مكتملة.
البقدونس الطازج - إضافة إلى الطبق النهائي.
مرق الدجاج أو الماء التقليدية - 1 لتر.
الملح والتوابل - لطعم.

كيف لطهي حساء مع الفطر:

صب مرق اللحم أو الماء في المقلاة، لا بد من تنظيف الجزر ومقطعة إلى دوائر. إضافة لمبة إلى الماء (نظيفة، وليس قطع). وتحتاج هذه الخضار لتغلي في المرق حتى النصف جاهزة.
في حين أن الخضروات والطبخ، ونحن نستعد الفطر: تعزيز ونظيفة، واسعة مع قطع naschable. يضاف الفطر إلى مرق، وضع الملح والفلفل. يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، يمكنك أكثر قليلا.
في قدر منفصل، تحتاج إلى طهي المعكرونة محلية الصنع وإضافة إلى الفطر مع زيت دسم.
شوربة الفطر مع جاهزة. إضافة القليل من البقدونس الطازج المفروم إلى كل لوحة.

3
نصائح مضيفة

إذا كنت ترغب في زيادة رائحة الفطر، يمكنك إضافة قليل من الفطر المجفف الغابات، فقط لا تضيف الكثير، لأن طعم الحساء يمكن أن يكون مدلل.

البطاطا يمكن استبدال تماما مع العنصر ملحوظا واحدة - الريبو. انها تعطي الطبق طعم خاص. يمكنك إضافة قطعة من اللفت والبطاطا وضعت بقدر ما هو مبين في الوصفة.

إذا كنت ترغب في التذمر، ثم البصل والجزر تحتاج إلى تقلى على النفط دسم حتى الظل الذهبي وإضافة إلى الحساء بعد تغلي البطاطا وتغلى على 5-7 دقائق.