مع وصول الطقس البارد، أريد أن أحرق شيئا محلي الصنع، دافئ ولذيذ. حساء الدجاج الساخن الكاري مع الشعرية - بالضبط ما تحتاجه! من أجل الطبق الأول مع أقصى فوائد مغذية وجلب، من الضروري استخدام المنتجات الطبيعية فقط في إعداده، بما في ذلك المعكرونة محلية الصنع، والتي من السهل القيام بها بمفردها. الوصفة لطهيها بسيط. حتى لو كنت مبتدئا في المطبخ، ثم التعامل مع إعداد المعكرونة محلية الصنع للحساء.
المعكرونة محلية الصنع - المكونات
المكونات اللازمة لطهي المعكرونة:
- دقيق - 0.5 كجم؛
- البيض - 1 قطعة (يمكنك استخدام صفار دجاج اثنين)؛
- الماء (بارد جدا) - 2/3 أكواب؛
- الملح هو قرصة.
كيفية صنع المعكرونة المنزلية للحساء؟
لذلك، المضي قدما:
- ارتداء بيضة الدجاج مع بيضة الدجاج أو خلاط. من المتوقع أن ينمو حجمه حوالي مرتين. أضف الملح والماء البارد. استيقظ للحصول على كتلة متجانسة.
- دقيق مربع. أضفه إلى الأطباق ببيضة وماء مخفوقة. تحقق العجين. يجب أن تكون ناعمة وذات مرونة بما فيه الكفاية. ترك العجين للراحة لمدة 30-40 دقيقة تحت منشفة الهراء أو التفاف عليه في غلاف بلاستيكي.
- تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية عشر. لفة من كل دائرة رقيقة جدا (لا يزيد من ارتفاع 1-1.5 سم) وقطرها يساوي لقطر للعموم أو صينية.
- وضع مقلاة دون إضافة الدهون على حريق صغير. ضع دائرة على أنها خرجت العجين. بمجرد أن يبدأ للحصول على الظل أخف وزنا (لا يزيد عن 30 ثانية)، وأنتقل إلى الجانب الآخر. وبالمثل تقلى الجانب الآخر، وإزالة من المقالي. وهكذا، كل تقلى 10 الكعك.
- عرض قطع شرائح الكعكات من حوالي 5 سم. وقطعت كل قطاع عبر الشعرية الضحلة (2-3 ملم عرض). يرش الشعرية الانتهاء من الدقيق، بحيث لا تلتصق ببعضها البعض.
- هذه الشعرية يمكن استخدامها على الفور لإعداد الحساء، ويمكن تخزينها في الأواني الزجاجية أو ورقة المظاريف الخاصة.
- هناك طريقة أخرى لطهي المعكرونة - لجعل خيار أطول. ومن الضروري أن يلف العجين داخل طبقة خفية ولفة إلى لفة. قطع سكين حاد لفة مع خطوط رقيقة.
المعكرونة الجاهزة ويمكن استخدامها على حد سواء المكون للحساء ولإعداد طبق منفصل (لصق).
كيفية جعل المعكرونة الملونة؟
المعكرونة الملونة تبدو مشرقة وفي الأصل. لإعطاء المعكرونة المعكرونة إعداد الخاصة بهم، لون آخر، في العجين، جنبا إلى جنب مع الماء، إضافة العصائر الطبيعية من الخضروات:
- وعصير الجزر جعل الشعرية من الأصفر والبرتقالي أو المرجانية.
- وعصير البنجر يعطيها التوت أو أرجواني الظل.
- سوف الأخضر الظل المعكرونة تعطي البقدونس عصير، والسبانخ، والشبت.
المعكرونة محلية الصنع - الطبخ الأسرار
لإرضاء قريبة حساء لذيذ من المعكرونة محلية الصنع، ينبغي اتخاذ بعض الخفايا من إعداده في الاعتبار:
- بعد دلك، يجب العجين "الاسترخاء" من 30 إلى 40 دقيقة.
- الطبخ الشعرية منزلك يلي ما لا يزيد عن 7-8 دقائق. إذا كنت طهي الطعام عليه لفترة أطول، والشعرية حام وتفقد على شكل جذاب.
- المعكرونة المطبوخة أكثر فائدة من أصناف القمح الصلبة. وهو يحتوي على عدد أكبر من مجموعة فيتامينات والعناصر النزرة. في الشرق، المعكرونة الأرز شائعة جدا، لأنه لا يحتوي على الغلوتين.
المعكرونة محلية الصنع يتم الجمع تماما مع مرق الدجاج. حساء لذيذ بشكل لا يصدق ومغذية. مرحبا، يتم الحصول على حساء مع الشعرية على الفطر والأسماك مرق. أيضا، يتم استخدام المعكرونة المسلوقة بمثابة طبق جانبي مستقل لأطباق اللحوم. مجلس بيوتكم مع شوربة ساخنة مع المعكرونة محلية الصنع الطبخ الخاص بك!
0
272
