كيف تطبخ المربى من الكرز؟

يا الله، ما يمكن أن يكون ألذ مربى الكرز، التوت هذه جميلة مع داخل العظام في الكرز شراب بوتقة مذهلة؟ يمكن شراء هذه الحساسية الرائعة في المتجر، ولكن يتم الحصول على مربى الكرز الأكثر لذيذة في طبخ منزليها. كيف لطهي مربى الكرز لتقديم تحفة حقيقية، والتي من الأقارب وثيقة بالمعنى جيدة وسوف يأتي مجنون؟

1
الوصفة الكلاسيكية الكرز المربى

الكلاسيكية خالدة، لذلك من المعتاد أن تتحدث. لذلك، ستكون الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة ما يلي: خذ نفس نسبة التوت ورمال السكر. يجب أن يكون السكر أكثر قليلا. الآن بعض التفاصيل:

مختارة الكرز، كبير، كله، مع العظام - 1 كجم.
السكر - 1 كغ 200 غرام

تحتاج التوت المجمعة إلى الذهاب بعناية ونظيفة من القمامة والملوثات القوية والشطف. بعد غسل التوت تحت المياه الجارية، يحتاجون إلى تجفيف. للقيام بذلك، وسوف يكون كافيا لأجل التوت على نسيج القطن والسماح لهم لتجف.

الآن يجب سكب الكرز في الأطباق، حيث سيتم طهي المربى. لهذا الغرض، فإن الحوض المينا أو دبابة مثالية، ولكن من حيث المبدأ، يمكنك استخدام أي كيتي مألوفة لمربى الطهي.
المرحلة المقبلة - الكرز يجب أن تعطي العصير. للقيام بذلك، وهو مغطى بالرمال السكر وإرسال 12 ساعة في الظلام ومكان بارد. إذا كان من الضروري أن عصير العصي بشكل أسرع، فإنك لا اندم على الوقت والخيط كل طائرة من الإبرة.

بعد أعطى الكرز عصير، مربى يمكن أن تبدأ لطهي الطعام. يجب وضع القدرات مع التوت والسكر على نار بطيئة وجلب ليغلي مع التحريك المستمر.
من أجل التدخل مع المربى. تحتاج إلى أن تأخذ شفرة خشبية أو ملعقة.
مطلوب مربى مليء حوالي 20 دقيقة على النار البطيئة. الرغوة، والتي تشكلت عند غليان التوت في شراب السكر، يجب حذفها.
بعد 20 دقيقة، يجب أن تتحول النار تحت حزمة مع مربى خارج. الآن أنه من الضروري أن يتم تبريد المربى.

هذه المرة يجب أن تنفق على إعداد علب، والمربى مثالية ل0.5 ليتر مع القدرة. إنهم بحاجة إلى أن تشطف جيدا مع استخدام الصودا، تعقيم زوج جنبا إلى جنب مع الأغطية، فمن الأفضل لاستخدام المسمار أو تزوير المعادن. يمكنك، بالطبع، واتخاذ يغطي kapron، ولكن تحت لهم سيتم تخزين المربى لفترة قصيرة، وحصرا في الثلاجة.
عندما تبرد المربى، فمن الضروري أن تتحلل على ضفاف مستعدة، ولفة وإرسالها إلى التخزين في مكان بارد، فمن المستحسن أنه من الظلام.

في الواقع، كل شيء، مربى الكرز الكلاسيكية جاهز وستسعد أمسيات الشتاء الطويلة لتناول فنجان من الشاي.

2
نسخة تحت الأرض - مربى كرز مع إضافة الجيلاتين

يلجأ العديد من المضيفات لاستخدامها عند الطهي ازدحام الكرز مثل هذا العنصر كما الجيلاتين. هذا يسمح لك بشكل كبير في توفير الوقت من خلال تحقيق الاتساق ضروري من المربى، دون الوقوف على مدار الساعة في بلاطة، في محاولة لاحترامه ويتبخر السائل اضافية، بحيث تبين سميكة وعطرة. لذلك، ما عليك أن تأخذ لمثل ازدحام الكرز مع إضافة الجيلاتين:

سوف تحتاج الكرز 3 كجم.
والجيلاتين يكون كافيا و 70.
الرمال السكر - 1 كجم.
سيكون ما يكفي من المياه 0.5 النظارات.

طبخ:

الكرز إعداد وسيلة معيارية: من خلال الذهاب، قصاصات إزالة والتوت ممزقة، وغسل وتجفيف تماما على س / ب الأقمشة.
بعد التلاعب إعداد التوت لأغراض الطهي، فإنها تحتاج إلى أن تعلق في الحاوية التي سيتم طهي مربى، تغفو مع الرمال السكر والإرسال لبعض الوقت، حوالي 5 ساعات بحيث يعطي عصير الكرز.
يتطلب الجيلاتين أيضا إعداد. يباع في شكل الجافة، لوحات أو حبيبات. فمن الضروري لامتصاص الجيلاتين في الماء بحيث الاحتلالات. الخيار المثالي هو اتباع بوضوح الإرشادات التي تعطى على التعبئة والتغليف للمنتج، وبعد ذلك سوف يكون من الممكن تماما مع العيوب تجنب الأخطاء.
بمجرد أن الجيلاتين Nabuch غير كافية، يتم وضعها على نار ضعيفة بحيث أنه سيتم كسر تماما في الماء الذي كان أخرق.
بالتزامن مع هذه الإجراءات على لوحة، يتم إرسال الكرز، مع تغطية السكر، فمن مختلطة تماما.
المربي يجب أن تسخن حتى يذوب السكر تماما أن. حالما يغلي المربى، يجب أن تكون النار تخفيض وتغلي بالضبط 8 دقائق.
ثم، يذوب في الماء، الجيلاتين يصب برفق في المربى، كل شيء مختلط. ويمكن أن تتحول النار تحت حاويات قبالة.
يسكب المربى ساخنة بواسطة الحاويات العقيمة، ويغطي تحريف، البنوك بتسليم وبالتالي ازدحام يجب أن تبرد تماما. بعد ذلك، يمكن إرسالها إلى مكان مظلم وبارد لتخزين على المدى الطويل.

عند فتح هذا المربى في فصل الشتاء، وكنت أدرك أنه لم يكن لشيء أن حاولنا هذه الوصفة، لأن دعوت بالتأكيد على الشكوك الأولى بسبب وجود كمية صغيرة من السكر على مثل هذا العدد من التوت.

مربى كرز هو المستحيل عدم الحب، فهو مثالي، بغض النظر عن نوع من صفة غير ملحومة. ولكن تذكر أنه في الطبخ من المربى، تحتاج إلى إضافة قطرات من الحب الحقيقي، وبعد ذلك سوف يكون حقا تحفة.