تورتييلا جزء لا يتجزأ من المطبخ المكسيكي. بدونها، من المستحيل تخيل فاهيتاس وتاكو وأبريتو، سيزاديل. جعل مثل هذه الكعكة من دقيق القمح والذرة. يشبه الاسم من اللغة الإسبانية وترجم ك "Omelet"، وكل ذلك بسبب حقيقة أن تصنيع دقيق الذرة تعلق عليه ظلال صفراء. نطاق التطبيق واسع النطاق وغير عملي لا حدود. طريقة طبخ هذا الطبق بسيط ويمكن الوصول إليه لكل عشيقة.
1
لا يتطلب الطبق مكونات رائعة، وسوف يكونوا جميعا في كل منزل. لإعداد Turtiel، سنحتاج إلى مثل هذه المكونات:
400-500 غرام من الدقيق (حوالي ثلاثة أكواب)؛
250-300 مل من الماء (المياه الساخنة الكافية مناسبة)؛
ملعقة صغيرة من كسر العجين.
ملعقة كبيرة من النفط (السمن)؛
3/4 أملاح ملققة ملعقة صغيرة.
2
في الخزان، نربط الملح، مسحوق الخبز والدقيق، إضافة اللفة أو شرائح النفط / السمن.
3
نحن نضع كل شيء في عجينة ناعمة إلى حد ما، مضيفا الماء الساخن قليلا. بعد أن وضعت العجين على اللوح، اغسله حتى يأخذ شكل مرن. تقاسم العجينة إلى أجزاء مماثلة لدجاج البيض، ونحن نتركها لمدة 15-20 دقيقة تقريبا، قبل الغيوم بقطعة قماش. خلال هذا الوقت، عجينة لدينا مناسبة للحجم المطلوب.
4
يرش المجلس مع الدقيق والفطائر الرفيعة على ذلك، القطر في المنطقة 17-20 سم. كل فطيرة في مقلاة مقلاة هي من 30 إلى 60 ثانية، دون استخدام النفط. فقاعات صغيرة وأنواع شاحبة - إثبات ما فعلته كل شيء على حق.
5
من أجل صنع الفلين الذرة، تحتاج فقط إلى استبدال دقيق القمح على الذرة. على الرغم من أنه يجب استخدام دقيق خاص مثالي. من الممكن أيضا إعداد الكعك وتطبيق دقيق القمح والذرة في نسبة 50/50. الفرق بين أطباق القمح والذرة، بالإضافة إلى الذوق، هو أيضا حقيقة أن الخبز من دقيق القمح يتحول إلى ليونة وأطول.
6
ملفوفة كل كعكة في رق للخبز أو في الفيلم الغذاء، ويمكن تخزينها لفترة طويلة بما فيه الكفاية في الثلاجة. خدمة هو دائما في شكل دافئة، لأنها يمكن أن تطوى بسهولة أو مطوية. للقيام بذلك، فمن الضروري إزالة مسبقا من الثلاجة وإعطاء الدفء إلى درجة حرارة الغرفة، دون إزالة الرق / فيلم ثم الاحماء في الميكروويف لمدة 1 دقيقة.
7
في حالة عدم وجود مسحوق الخبز (حزمة) ويمكن إجراء ذلك بسهولة. للقيام بذلك، ونحن نأخذ الجزء الثالث من ملعقة صغيرة من صودا وقاسم مع عدد المقابلة لها من الخل بنسبة 4.5٪ أو كخيار - عصير الليمون.
8
على حد وصفه المكسيكية، التي هي أبسط، وتستخدم دهن الخنزير. في regals اليوم، فمن الممكن أن تحل محل النفط دسم على الخضروات.
ومن الممكن استخدامها في التورتيا المواد الغذائية كما كنت ترغب في جعل الروتين مع أي حشو، استخدامها كقاعدة للبيتزا، كبديل من الخبز العادي، فقط هناك صلصة مع هذه الكريات، وجعل رقائق الأصلي على اساس لها. خيارات Vasion، وفي المكسيك نفسها، كما أنها تستخدم لوحة الاستبدال. لذلك، يمكنك تجربة نفسك وابتكار وصفة فريدة من نوعها على أساس Tortilia، بدوره على الخيال، وسوف تعمل بالتأكيد خارجا!
0
1155
