كيف لطهي الجوارب المقلي؟

تعتبر boubus المحمص على طبق الفطر الأكثر شيوعا ولذيذ. تؤكل في ما بعد، ما سمح لهم نباتيين وغير قادرة على الوقوف في البنوك طوال فصل الشتاء، لا تفقد طعمها غير عادي. للتمتع بهذه مقبلات غذائية تحتاج إلى معرفة كيفية طهي الطعام عليه.

1

المعالجة الأولية

• قبل الشروع في القلي، brezovukov الخطوة وإخراج غير thendition. الفطريات المتبقية قطع الأماكن التالفة والملوثة، وكذلك الأجزاء السفلية من الساقين مع الأرض.
• ثم يتم غسلها تحت الماء الجاري لمدة خمس دقائق وتقطع إلى قطع صغيرة. أنت لست بحاجة إلى أن الفطر سحب.
• وخفضت الفطر غسلها في الماء المغلي والملح إضافة ويغلي على نار بطيئة لمدة 40 دقيقة. الرغوة التي تتشكل على سطح الماء أثناء عملية الطهي، يتم حذف في الوقت المناسب.
• يتم إزاحة المعالجة الحرارية من البيرة في مصفاة لاستنزاف المياه. تشطف عدة مرات لهم تحت الماء الجاري.
• بعد 15 دقيقة، بقيت الرطوبة على الفطر مثبتة مع منشفة ورقية.

2

الجوارب المقلي مع البصل

ويعتبر هذا الطبق وصفة الكلاسيكية لصنع مقبلات الفطر. ستستغرق:

1. 800 غرام من الشيطاني مقشر
2. 2 رؤساء لوقا
3. الزيوت النباتية لأغراض القلي
4. توابل
5. ملح
6. حفنة من الخضر

قبل الطبخ، ومغلي الفطر ومطوية على مصفاة. في حين يتدفق الماء الزائد، ويتم تسخين المقلاة مع الزيت النباتي على النار. عند ارتفاع حرارتها، والفطر تكمن في المقلاة. وإطفائها تحت الغطاء على نار متوسطة حتى يتبخر كل الرطوبة.

في هذا الوقت، القوس نظيفة ومقطعة إلى مكعبات أو حلقات نصف. إضافة إلى الفطر وتقلى دقيقتين. بعد ذلك، يتم تقليل النار. الفطر والقلي على نار ضعيفة حتى يكون هناك من الملح والفلفل في نهاية المطاف.

3

إعداد الجوارب المقلية

هناك العديد من الوصفات للحصول على قضايا من الجوارب المقلية، ولكن الأكثر شعبية - مع إضافة الخل.
مكونات:

1. 2 كجم. subberezovikov المغلي
2. كوب من الزيت النباتي
3. 4 tbsp.l. الخل 9٪
4. 7 زانكي الثوم
5. حفنة من الشبت
6. ملح

وصفات الشغل:

• الفطر المسلوق القلي على مقلاة جافة حتى يتبخر كل الماء.
• صب نصف كأس الزيت في مقلاة ومواصلة تقلى عشر دقائق، بعد أن فقدت النار. في هذا الوقت، قطع الثوم والشبت بدقة ورفع.
• تتم إزالة الفطر المحمص من النار وتبدأ في الانتشار في البنوك. عندما تصل طبقة الفطر إلى 4 سم، تضع طبقة الثوم والشبت في القمة. لذلك كرر حتى 3 سنتيمترات تبقى إلى الجزء العلوي من الجرة.
• يتم صب الزيت المتبقي في مقلاة مقطورة مسبقا ومملحة ومخففة بالخل. عندما يغلي الخليط، يتم سكبه في جرة.
• يتم إغلاق القوالب الناتجة من خلال الأغطية المنسدلة ووضعها في مكان مظلم ومبارك.

4

الجوارب المقلية مع البطاطا

يتم دمج Pogberists بشكل مثالي مع البطاطس. لإعداد هذا الطبق بحاجة إلى المكونات التالية:

1. 1 كجم podberezovkov.
2. 600 غرام البطاطا
3. ثلاث أسنان الثوم
4. الخضر
5. زيت نباتي
6. ملح وفلفل

وصفة:

• في حين أن الفطر مسلبل، فإن البطاطا نظيفة وغسلها وتغادر لمدة 20 دقيقة في الماء.
• تسخين مقلاة، وضع الفطر على ذلك. يقلى 10 أو 15 دقيقة حتى الآن تبخر كل الماء. بعد ذلك، يتم تحويل الفطر على اللوحة ووضع جانبا.
• يتم تنظيف الرطوبة الزائدة من البطاطس بمنشفة ورقية. سكب الزيت النباتي في المقلاة والبطاطا.
• عندما يتغير إلى نصف الإعداد، تضاف الوميض إليها. بعد 5 دقائق، يتم تقليل الحريق والفطر مع البطاطس يرش الملح، وكذلك مزيج من الثوم مع الفلفل. كل ذلك معا مقلية على حرارة منخفضة حتى الاستعداد.

5

الجوارب المقلية مع القشدة الحامضة والبصل

هذا النوع من الطبق الجانبي مناسب لطاولة احتفالية. لإعدادها، ستحتاج:

1. 800 جرام من البحليات
2. كوب من كريم الحامض
3. 1 بدوره رأس البصل
4. 1 ورقة لوريل
5. 2 خزانة الثوم
6. زيت نباتي
7. ملح
8. مزيج من الفلفل الأرض

وصفة:

• في عموم فراي الفطر.
• عندما يتبخر الرطوبة، يضاف النفط وقلب 10 دقائق.
• ثم تغفو البصل المفروم، وهي مقلي للاستعداد. كل شيء مختلط مع الفلفل والملح والثوم.
• يتم تقليل الحريق إلى المتوسط، أضف إلى الفطر مع البصل. يحرك الجميع وإطفاءهم تحت غطاء 7 دقائق.
• قبل إيقاف تشغيل النار تحت مقلاة، تتم إضافة ورقة لوريل إلى الطبق.

6

المقلية في multicooker

منذ multivarka أداة لا غنى عنها في المطبخ، وهناك وصفة لطبخ الفطر معها. الرئيسية بالإضافة إلى Multivarki التي لا تحتاج إلى الوقوف باستمرار على موقد ومراقبة كل مرحلة من مراحل الطهي.

مكونات:

1. 600 غراما من الفطر
2. 1 بصلة
3. 4 tbsp.l. زيت الزيتون
4. الشبت أو البقدونس
5. ملح وفلفل

وصفة:

• الشيطاني تنظيفها من قبل، والمغلي لمدة 40 دقيقة. طالما التي يتم طهيها، والأعشاب والبصل سحق مقطعة إلى حلقات نصف.
• في وعاء صب البصل النفط سكب Multivarki. تعيين وضع "الخبز" أو "هوت" لمدة 10 دقيقة.
• عندما ينضج البصل، إضافة الفطر إليها. أعلى رشها بالملح والفلفل ويقلى لمدة 30 دقيقة أخرى.
• عندما تسمع إشارة الاستعداد، والفطر سوتيه مختلطة مع الخضر المفروم. الطبق يجب أن تقف 15 دقيقة تحت الغطاء، ويمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات.

وصفات لboletuses المقلية التعقيد لا يختلف، وحتى من الممكن للطهي عديم الخبرة.