كيفية طهي الاسكالوب؟

مثل هذه الحساسية البحري غير العادية مثل الاسكالوب نادرة جدا في القائمة. على الرغم من صالحهم والمحتوى العظيم من اليود، لا يمكن إجراء كل عشيقة بشكل صحيح لإعداد الاسكالوب. لكي لا تفسد هذا الطبق المغذي واللذيذ من المستغرب تحتاج إلى معرفة أسرار إعدادها.

1

نصائح للطبخ

1. عند شراء الاسكالوب، يجب عليك أن تختار تلك التي تم تجميدها من قبل وسيلة صدمة.
2. عندما لا ينبغي حذف إزالة الجليد الاسقلوب في مياه التدفق أو وضعت في مكان دافئ. من أجل عدم إفساد طعم شهية البحر، تحتاج إلى منحهم للدفء في المطبخ.
3. لإعطاء شرائح من الشظايا، يتم الحفاظ عليها لمدة 15 دقيقة. في الحليب البارد، تم تخفيفها بالماء بنسب متساوية.
4. عند الطهي، تحاول الاسكالوب من عدم الكشف عن التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة. الحد الأقصى للوقت الذي يمكنهم الاستعداد هو 5 دقائق. خلاف ذلك، حومها يصبح صعبا وغير سارة لذوق.

2

الاسكالوب المسلوق

وهو الطبخ التي تعتبر واحدة من أسهل وأكثر الطرق شيوعا لإعداد الاسكالوب المجمدة. للطبخ سوف تحتاج:

1. 500 غرام جولشكوف
2. 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون.
3. 3 أمجاد مجففة
4. 2-3 ملعقة كبيرة. ملء الثوم
5. الخضر مع الملح - حسب تقدير المضيفة

وصفة:

• على حريق كبير هو الخزان بالماء. عندما يغلي، يتم صب الأسقلين الملح والبحرية في الحاوية.
  بعد 5 دقائق من الطهي، فإنها تأخذ بها. يتم الحكم على استعداد الاسكالوب لونها - اللحم النهائي من الاسكالوب تبرئة.
• قطع اللحم إلى شرائح مستطيلة صغيرة في حين أنها لا تزال دافئة. بعد ذلك، يتم سكب عليه مع خليط من عصير الليمون وتعبئة الثوم وتصدرت مع الخضر المفروم.

في معظم الأحيان، يتم تقديم الأرز مع صلصة نفسه تستخدم لالاسكالوب كقرص جنب لتناول وجبة خفيفة الناتجة عن ذلك.

3

القلي ريشكوف

وهذا هو ثاني أكثر شعبية وبساطة طبق من الاسكالوب البحر الطهي. ستكون هناك حاجة للمكونات التالية له:

1. 5 الاسكالوب البحرية
2. مزيج الملح والفلفل
3. 2-3 ملعقة كبيرة. بترول

وصفة:

• قبل الطهي، يفرك الأسقلوب البحرية الفراغية مزيج من الملح مع الفلفل.
• تسخين مقلاة، صب الزيت ونشر الأسقلوب. يقلىهم على جانب واحد لا يزيد عن دقيقتين، ثم اقلب.
• إن فيليه المقلي من الأسقلوب مناسب تماما مع السلطة ويجمع بين مطهي في خضروات الصلصة الحادة.

4

الخبز عن طريق الاسكالوب البحر

الاسكالوب مع الفطر مغطى بقشرة جبنة مقرمشة - طبق لذيذ، مناسب للعطلات والأمسيات الرومانسية.
مكونات:

• 30 جهاز كمبيوتر شخصى. جوليكوف
• 100 غرام من الفطر، من الأفضل أن تأخذ الشم
• 100 غرام من البصل الشاب
• 2 رؤساء لوقا بيضاء
• 2 ملعقة كبيرة. زبدة
• 200 مل. 33٪ كريم
• 50 غرام الجبن. من الأفضل أن تأخذ أصناف صلبة.
• الملح مع الفلفل الأرض الأبيض
• 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف

وصفة:

1. يتم تنظيف البصل وتقطعها إلى حلقات. يتم غسل الريش الأخضر لبصل صغير، مجففة وكدمات على قطع صغيرة.
2. يتم غسل الفطر وخفض إلى أرباع. في هذا الوقت، يذوب المقلاة نصف الزيت الحالي وقلى كل من البصل حتى اللون الذهبي. يستغرق حوالي 5 دقائق.
3. الفطر الريش الأخضر المفروم من البصل الشاب يتم التدخين، ولم يواصل الجميع معا 3 دقائق. بعد ذلك، يتم وضع الفطر مع القوس على طبق، ويسكب النبيذ في المقلاة. يبخر إلى نصف النصف، ثم يضاف ما تبقى من النفط والاسكالوب مع كريم.
4. Tomets جميعا على نار معتدلة تحت غطاء، دون التوقف عن التدخل. في عملية التحضير، يتم محنك كتلة الملح مع الفلفل.
5. عندما يتم إعداد الاسكالوب، وضعوا الخضروات المعلقة بالبصل المعلقة. الجميع مختلطة وطيها على استمارات خاصة. وارتفعت درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة مئوية، وتوضع في أنها تشكل لمدة 2-3 دقائق.
6. لتشكيل القشرة متموج، طبق يمكن رشها مع الجبن المبشور.

5

الاسكالوب مع الخضروات

Salonka هو طبق عالمي يتم إعداده من أي لحم. الاسكالوب تعطي له طعم فريد من نوعه. للتحضير منها من الملح:

• 1 كجم الملفوف المطهو \u200b\u200bببطء
• جبن 50 غرام
• 600 غرام جولشكوف
• 10 اوملاين
• 4 خيار مملح
• 2 رؤساء لوقا
• نصف الليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بترول
• 2 ملعقة كبيرة. نبات الكبر.
• 50 جم معجون الطماطم
• مزيج الملح والفلفل
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ثمار مخلل

وصفة:

1. يغسل الاسكالوب وخفض إلى أجزاء وزنها حوالي 30 عاما بعد ذلك قلي على مقلاة ساخنة 4 دقائق. - 2 لكل جانب.
2. القوس نظيف وقطع إلى قطع صغيرة، ثم المقلية، والخلط مع عجينة الطماطم. يتم تنظيف الخيار المملح من قشر وبذور، ثم قطع إلى أجزاء صغيرة.
3. تنقيته وانطفأت قطع الخيار في كمية صغيرة من الماء حتى تصبح لينة. ثم يتم صرف المياه، والقوس مع الكبر إضافة إلى الخيار. قم بتغطية المقلاة بغطاء وتطفئ حوالي 10 دقائق.
4. يتم سكب زيت طفيف في الصقوف، ويبلغ ثلثي الملفوف المطهي، ويتم وضع الأسقلوب المقلوب في القمة. وهي مغطاة بطبقة من الخيار مع القوس، والملفوف المتبقية مع جبن مبشور صب من أعلاه.
5. كل الماء معا الزبدة المتبقية بإرسال قطع الفرن قبل تشكيل القشرة.

تم تزيين الطبق النهائي بالفواكه المخللة والليمون والزيتون.

بالإضافة إلى صفاتها المفيدة، تعرف الأسقلوب عن محتوى كمية كبيرة من البروتين. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استهلاكها تتأثر إيجابيا قوة، لذلك غالبا ما يتم تقديم الأطباق معهم على الطاولة خلال dins الرومانسية.