كيفية تحديد صحة الكافيار الأحمر

اليوم، الكافيار الأحمر لم يعد من غير المألوف ويمكن شراؤها في متجر تقريبا وبسعر معين. ولكن مع تزايد شعبية وتوافر هذا المنتج، وزاد عدد مزيفة على رفوف المتاجر. وبالتالي، فإنه سوف يكون من المفيد جدا أن نعرف كيفية التعرف ممكن في المنزل، والتي تقع على مكتبك: الكافيار الأحمر حقيقي أو وهمية.

1
كيفية تحديد صحة المنتج؟

في السوق، يمكننا في معظم الأحيان تلبية الكافيار الأحمر من عائلة سمك السلمون: كيتس، سمك السلمون الوردي، وسمك السلمون وسمك السلمون المرقط. لكن في بعض الأحيان المصنعين من أجل التوفير بدلا من السمك الكافيار الكافيار جعل وهمية من الطحالب. من هذه، أجار، الجينات وagaring، منها إعداد هلام في شكل مبدع. يظهر اللون المطلوب بعد إضافة الصبغة الصالحة للأكل، والذوق بعد زيت السمك.

لا تعتبر وهمية الكافيار خطرا على الصحة، لأنه في تكوين الطحالب عدد كبير من اليود، وزيت السمك غالبا ما تأخذ كمادة مضافة للغذاء. ومع ذلك، في كثير من الأحيان المشترين ترغب في الحصول على الكافيار الحقيقي إلى الجدول بهم، وليس بديلا لها، ولكن في بعض الأحيان لا إلى نهاية قراءة الملصقات أو تكوينها.

2
التعبئة والتغليف المنتج

دراسة تفصيلية لتعبئة الكافيار حين اختيار مخزن سيساعد لا تنفق أموالك على وهمية.

نختار فقط الزجاج أو الصفيح الدبابات، لأن الكافيار حقيقي لن يتم بيعها في التعبئة والتغليف البلاستيكية.
نحن تفتيش الحاوية سلامة: يجب أن يكون هناك التقطيع، والشقوق، دوامات.
نحن نبحث في تاريخ التعبئة والتغليف الصنع ومدة الصلاحية. الكافيار لا يمكن أن تبقى لأكثر من 12 شهرا.
قليلا تهز التعبئة والتغليف. إذا سمع boulock، والمنتج يمكن تجميد أكثر من مرة.
ندرس الشركة المصنعة ونوع من الأسماك. الكافيار الأحمر مع سخالين وكامتشاتكا لا يمكن جمعها إلا من يونيو الى سبتمبر خلال تفريخ الأسماك.
ندرس التسمية للامتثال لنوعية GOST، فإن وجود علامة على "ICRA" ومؤشر السمكية "P".

3
تكلفة المنتج

تكلفة الكافيار الأحمر يمكن أن يكون أيضا مؤشرا على جودة وأصالة.

متوسط \u200b\u200bتكلفة كيلوغرام واحد من الكافيار الأحمر مع كامتشاتكا وساخالين هو 2000 روبل.
ICRA على الاختلافات هو دائما أكثر تكلفة. سوف 100 غرام تكلف حوالي 300 روبل، و 250 غراما من 800 روبل.

ارتفاع تكلفة المنتج ليست مؤشرا على نوعيته، لكنه لا يستحق شراء الكافيار إذا قللت ثمن ذلك بصراحة.

4
مظهر المنتج

بعد شراء الكافيار، يمكن أن نقدر لكم على الفور في المظهر.

تنظر بعناية البيض. A الحقيقية تبدو الكافيار الحمراء مثل البيض سلسة وشفافة منفصلة التي يمكن فصلها بسهولة عن بعضها البعض.
ونحن ننظر في اللون. وينبغي أن يكون مشرقا، ولكن الطبيعي. الكافيار يمكن أن تكون البرتقال وتهدئة، اعتمادا على الأسماك.
ونحن نولي اهتماما لمركز Icrinka. يجب أن ينظر إلى نواة من كل واحد منهم. إذا لم يكن هناك أو غير مرئية، ثم هناك احتمال كبير أن الكافيار مصنوع من منتجات جهة خارجية.

الآن في مخازن يمكنك تلبية منتجات الجودة والسعر أكثر الفئات المختلفة. عند اختيار الكافيار الأحمر على العداد دون فحص دقيق، فإنه من المستحيل أن أقول مئة في المئة، سواء كان الأصلي. ولكن نظرا المعلمات المذكورة أعلاه، يمكنك تقليل احتمال شراء الكافيار غير واقعي.