من بيننا لم يحاول السبار المتبل؟ قد يكون هذا الطبق موجود على حد سواء على الطاولة الأعيادية والكلية. تنقع SkumBrian مع القوس والخل والليمون والمكونات الأخرى التي تكمل ذوقها تماما. يمكنك شراء الماكريل المخلل في المتجر، ولكن هل من الأفضل أن تحاول طهيها في المنزل؟ اسمحوا لنا بإعطاء بعض الوصفات التي يمكنك من خلالها أن تجعل Scumbro المتبلة اللذيذة.
كيفية اختيار scumbard
عند اختيار الماكريل، تفضيل يستحق دفع سمكة كاملة. من الأفضل أن تكون متوسطة أو كبيرة. ستكون مثل هذه الأسماك عصير جدا وأفضل عطور أثناء التبديل. يستحق أيضا إيلاء الانتباه إلى نضارة الماكريل. يجب أن تكون عينيها محدبة بعض الشيء، ولكن دون أي حال ليست موحلة. يجب أن تكون الأسماك الملونة رمادية دون بقع صفراء. تشير كل هذه العلامات إلى أنك اخترت من السبار الطازج.
يمكنك أن تجد الماكريل المبردة أو المجمدة على أرفف المتجر. الأفضلية يستحق إرسال الأسماك المبردة. إذا كنت تستخدم الماكريل المجمد، فمن الضروري تدويره في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
الماكريل المتبل على وصفة كلاسيكية
مكونات:
- ماكريل 2 قطع.
- البصل 1 كمبيوتر.
- الخل 9٪ 2 الفن. ل.
- الماء 200 مل.
- الملح 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الخضروات 200 مل.
التسلسل:
- اغسل الأسماك المعدة تحت الماء وإزالة الذيل والزعانف والرأس والداخل في الداخل. قطع الأسماك مع قطع متوسطة الحجم ووضعها في حاوية منفصلة.
- البصل نظيفة وقطع حلقات نصف. أضفها إلى قطع الماكريل.
- في وعاء منفصل، امزج الماء بالسكر والملح والخل والزيوت النباتية. مزيج كل شيء جيدا. صب هذا ماء مالح للمساعدين.
- ملء السمك ماء مالح مع القوس وتغطيها مع غطاء. ضع التدافع في الثلاجة يوميا.
الماكريل متبل في صلصة الطماطم
مكونات:
- ماكريل 2 قطع.
- البصل 2 قطع.
- الخل 9٪ 2 T.L.
- الملح 2-3 ملعقة كبيرة.
- السكر 1 ملعقة كبيرة.
- عصير الطماطم 200 مل.
- زيت الخضروات هو 100 مل.
- الخضر الطازجة للديكور.
التسلسل:
- تنظيف السباح من التدريبات والرؤوس والزعانف. ثم قطع جزء فيليه. إنها هي التي سوف تحتاج إلى marinen.
- البصل نظيفة وقطع حلقات نصف.
- صب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة وإضافة البصل والملح والسكر والعصير الطماطم. مزيج كل شيء جيدا. بعد أن يغلي الخليط، قم بتقليل النار وإطفاء الصلصة لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، إضافة الخل وخلط كل شيء جيدا.
- وضعت Skumbrian في حاوية منفصلة وتصبها مع صلصة الطماطم. ثم أغلق السمك مع الغطاء ووضعه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
- قبل التقديم، قطع الخضر وتزيين سياريها المخللة.
الماكريل متبل بالليمون
مكونات:
- الماكريل 1 كمبيوتر.
- الليمون 1 كمبيوتر.
- البصل 1 كمبيوتر.
- الثوم 1-2 الأسنان.
- الملح 1-2 ملعقة كبيرة.
- السكر سانت.
- زيت الخضروات 50 مل.
- التوابل، الخضر إلى تذوق.
التسلسل:
- شطف الأسماك تحت الماء البارد وإزالة الدواخل والرأس والزعانف والخياشيم. قطع قطع الماكريل الصغيرة. ضع الأسماك في حاوية الشجعة.
- الغناء عصير الليمون ورش السمك لهم.
- البصل والثوم نظيفة، ثم قطعها بألواح رقيقة. امزج الزيت النباتي بالملح والسكر والتوابل والبصل والثوم. مزيج كل شيء جيدا.
- ملء الأسماك التي تلقاها Marinade، كل مزيج تماما وتغطي الماكريل مع غطاء. ضع السمك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- قبل تغذية الجميلة، قطع الخضر وتزيين الأسماك.
الماكريل المتبل هو طبق رائع لعشاق الطعام اللذيذ والصحي. تحتوي هذه السمكة على فيتامينات من الفيتامينات A و B، وكذلك الفسفور والزنك والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. يقدم السمك مع الخضروات والصلصات والأطباق الجانبية المختلفة. في أي شكل من أشكاله، سوف مفاجأة الماكريل مخلل مع ذوقها وسوف تكون طبق جميل على أي طاولة.
0
1226
