ما الذي يجعل النفط قاتم؟

تبحث أتباع الأغذية الصحية باستمرار عن الأطعمة المفيدة واللذيذة. في الأساس، يتم وضعها على الخضروات والحبوب والضغط عليها بمجموعة متنوعة من التوابل والزيوت. في أي متجر كبير، يتم بيع الزيوت غير العادية، والتي استبدلت عباد الشمس العادي على طاولاتنا. إنه جوزي، الكتان، والسمسم، وعظام العنب. منذ وقت ليس ببعيد، بدأ المشترون يرون على الرفوف الزيت النظري، وهو مكلف للغاية. من اسم المنتج قد يبدو أنها تجعلها تستخدم الفطر في Ryzhiki، لكنه خطأ تماما.

1
المواد الخام

جاء لنا النفط Ryzhikov من الوقت الطويل عندما تم إعداده من النباتات البرية وجدنتنا وجدات كبيرة. كان المصنع يسمى "Ryzhik" وكان يشبه العشب "حقيبة الراعي"، ولكن مع الزهور الصفراء الزاهية. في الأيام الخوالي، عندما كان عباد الشمس غير متاح من قبل أشخاص بسيطين، ضغط الزيت من أي نباتات زيتية. وقد لوحظ ذلك بعد ذلك أن ريغيك النمو البري كان لديه الكثير من البذور الدهنية، والتي يوجد بها زيت لذيذ تماما. لم يذهب بذور المصنع لتصنيع منتج مفيد فقط، لكن تم جمعها أيضا للبذر في الحديقة.

تدريجيا، مع تطوير إنتاج المحاصيل المكثفة، ذهب النفط النسيان إلى النسيان. تم استبداله بالزيوت من بذور عباد الشمس، والتي تزرع اليوم بكميات هائلة. لا يمكن العثور على أحمر الشعر البري إلا في مناطق معينة من أوروبا وآسيا، حيث يكون الكثير من الأيام المشمس والصيف مشوي إلى حد ما. اليوم، مع تطور صناعة المواد الغذائية، بدأ علماء الأحياء في سحب أنواع جديدة من الثقافات النفطية، واحدة منها هي البذر الإيجر.

2
كيف تبدو Ryzhik البذر؟

ينتمي النبات إلى عائلة الملفوف.

في بعض خطوط العرض الجغرافية، نمت كعمل سنوي، في بلدان أخرى - ككبر سنويا. ذلك يعتمد على الظروف المناخية، ولكن البذور في أي حال تعطي جميع النباتات تماما.
يمكن أن يختلف ارتفاع الشجيرات من 30 إلى 80 سم. جذابة كثيفة إلى حد ما دون عمليا لا يملك أوراق - أنها تنمو بدءا من منتصف الجذع وفي هذا المكان أيضا فروع النباتات.
في طرفي الأغصان تزهر الزهور الصفراء التي يتم جمعها في فرش فضفاضة.
المصنع هو محاور النحل - دون مجموعة متنوعة من الحشرات المفيدة والفواكه مع البذور يمكن أن تكون فارغة.
بداية مزهرة Ryzhik - مايو، جمع البذور لمواصلة معالجةها - يونيو - يوليو.
في مكان الفصائل التي غمرتها الفيضانات، ترتبط الشبكة بالقررات المعدنية المليئة بالبذور. طول القرون صغير جدا - ما يصل إلى 1 سم. يعتبر العرض، مقارنة بالطول، كبيرا - حوالي 5 ملم. لهذا السبب، شكل شكل القرون مع البذور برميل أو الكمثرى.
البذور، منها الزيت ثم جعلها بنية مصفرة وهي صغيرة جدا: 1 * 1-2 مم.

3
فوائد المصنع ryzhik

القيمة الرئيسية للمصنع هي بذوره. الحبوب الجيدة هي بأعداد كبيرة من هذه المواد المفيدة:

زيوت الدهون - ما يصل إلى 44٪، ولكن ربما أقل قليلا (من 33٪).
البروتين - من 25٪ وما يصل إلى 30٪.
فيتامين E.

أيضا في البذور هناك الأحماض: إيوحور، النخيل، اللينوليك، ستيرين، الايبوكسيلينولين، النخيل، نغم. هناك الفوسفوليبيدات، والاسترول، ورجال بيتا كاروتين. من عناصر النزرة معظم جميع المغنيسيوم.

عند المعالجة، تظل جميع المواد المفيدة في النفط، ولكن إذا تم ذلك عن طريق الدوران البارد.

4
تطبيق الزيت النظري

بالإضافة إلى تناول الطعام، يستخدم النفط على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والطب التقليدي.

السلطات الزيوت الزيوت، الخضروات المخبوزة، عصيدة. على ذلك يعتمد على المايونيز المنزل والصلصات المختلفة. إنها مناسبة للقلي، وإضافة إلى العجين.
بناء على النفط المقلي أنتج مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل: كريم، بلسم، مرطبات.
في الطب، يستخدم النفط لتطبيع الضغط، لتعزيز جدران السفن، لعلاج مرض السكري، كإضافة مفيدة في علاج السمنة.