الفطائر على الخميرة رقيقة مع فتحات الثقوب

الفطائر هي طبق وطني من المطبخ الروسي. يمكن أن تكون مستعدة على الحليب والفير والمياه المعدنية والخميرة. لا تقل أهمية ومطالبة هو وصفة للفطائر رقيقة مع الثقوب. نعم، نعم، لا تفاجأ، هو مع الثقوب.

أيضا، يمكن العثور على هذه الفطائر تحت اسم "مخرف"، لا يبدو جميلا فقط، ولكن أيضا الشهية، أليس كذلك؟ حسنا، دعونا نرى نوع الوصفة وما الذي يستحق هذه الشعبية.

1

الفطائر على الخميرة رقيقة مع الثقوب: وصفة

لذلك، لإعداد الفطائر على الخميرة مع الثقوب التي نحتاجها:

• 1 لتر من الحليب الطازج
• 10 غرام الخميرة الجافة عالية السرعة
• دقيق بولكولو
• سكر
• 2 بيض طازج
• زيت نباتي. سوف يستغرق من أجل القلي الفطائر وفي العجين
• ملح

الأطباق اللازمة:

• حليب التدفئة عموم
• وعاء عميق
• مقلاة
• لوحة للفطائر الجاهزة

حسنا، ربما ننتقل إلى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - الطبخ الجودس:

1. صب الحليب في قدر من القدرات وتسخينه حتى حوالي 40 درجة. يرجى ملاحظة أنه ليس هناك حاجة إلى الحليب.
2. بعد ذلك، أضف الخميرة إلى الحليب الساخن. إضافة الخميرة، اترك الخليط لتحف على الأقل 5 دقائق.
3. في الحليب مع الخميرة، أضف قرصة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الملون. سكر ملعقة. تخلط جيدا مرة أخرى. تأكد من حل السكر تماما.
4. لمدة 15 دقيقة، اترك قدر في الدفء. يجب أن تنتظر حتى لا يرتفع الرغوة فوق الحليب.
5. بينما الحليب مناسب، اقتحم وعاء عميق من بيضتين، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وقح الملح. مزيج كل شيء إلى كتلة متجانسة.
6. في قدر مع الحليب، يصب خليط البيض تدريجيا.
7. طحين الأعراض من خلال غربال للتخلص من البلايل الصغيرة فيه.
8. في الاتساق السائل، قم بإزالة الدقيق تدريجيا، لا تنس أن يختلط. احترس من حالة الاختبار. إذا كان مقدار الدقيق، الذي يشار إليه في الوصفة لعجازك، لا تستخدم الكل وبعد ذلك، على العكس من ذلك.
9. خلط كل شيء إلى كتلة متجانسة، لمدة 30 دقيقة، ضع قدرا في الحرارة. بعد انتهاء الوقت، تخلط مرة أخرى.
10. للغاز، وتسخين مقلاة، وجودها قبل التشحيم مع زيت عباد الشمس.
11. نحن تصب في وسط المقلاة الساخنة في وسط مقلاة الساخنة. في الوقت نفسه، حاول إمالة مقلاة القلي حتى يتمتلئ الخليط بطبقة رقيقة أسفل. نحن أيضا لا نوصي بإبطاء التعبئة، حيث يمكن أن يتمسك العجين بالأسفل. للحصول على مزيد من الراحة، يمكن أن يتدفق الاتساق في زجاجة بلاستيكية ثم صبها بعيدا عنها.
12. الفطائر على الخميرة مع الثقوب يجب أن تكون قلي على حرارة متوسطة. كما أنه لا يستحق القلي عليهم لأكثر من دقيقتين. يكفي إلى 1 دقيقة. لجانب واحد وحوالي نفس الشيء للثانية. كل هذا يتوقف على كيفية سميكة طبقة العجين التي تدفقتها في المقلاة.
13. الفطائر الانتهاء أضعاف إلى الحزمة التي تم حصادها مع لوحة أو محولات.

يمكنك تطبيق الخير سواء الساخنة والباردة. بالإضافة إلى ذلك، لا تنسى أنه إذا رغبت في المرغوبة، ففي الفطائر يمكن أن تكون لذيذة ومصممة بشكل جميل. على سبيل المثال، يمكن أن توفر إمدادات الحساسية مع الحليب المكثف أو المربى. يمكنك أيضا أن تفرك على الشوكولاتة الساخنة، فطائر جوز الهند وحتى رقائق اللوز. سوف تبدو رائعة، والذوق لن يكون أسوأ.

كما ترون، الفطائر ذات الثقوب أو كما تسمى أيضا، الفطائر المفتوحة - لا توجد صعوبات في الطبخ لا تملك. يمكن إعدادها لكلا الإفطار للأطفال وعلى أي عطلة، مثل كرنفال. النجاحات في الطبخ وشهية ممتعة!