Qizil Borch - bu an'anaviy idish va Rossiyada va Ukrainada va boshqa ko'plab mamlakatlarda. U boy ta'mi, yordamchi va to'yinganlik uchun qadrlanadi. Har bir oilada u turli xil usullarda tayyorlanadi, turli xil ingredientlar qo'shiladi va ikkita bir xil qizil taxtani topish deyarli mumkin emas. Ammo deyarli barcha holatlarda ushbu taomning umumiy xususiyatlarini birlashtiradi.
Klassik qizil borscht tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar
- Qizil Borchkni tayyorlash uchun go'sht olish kerak va bu ikkinchi darajali savol. Odatda ushbu taomni tayyorlash uchun cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, ammo tovuq va qo'zichoq mos keladi. Bularning barchasi sizning ta'mingiz imtiyozlariga, shuningdek, Navra Borscht darajasida, siz olishni xohlaysiz.
- Ikkinchi muhim ingredient - lavlagi. Qizil Borschtni tayyorlaganda, bu ishsiz qilish qiyin, chunki odamlarga kiradigan idishning nomi "Patter" dir.
- Boshqa har qanday sho'rvaga kelsak, kartoshka, piyoz, sabzi va pomidor pastasi kerak (qovurilgan), karam (yangi yoki to'qilgan) kerak. Va, albatta, ta'mga (qalampir, tuz, ziravorlar, sarimsoq va boshqa sarimsoq va boshqalar).
Rasmdagi boshqa ingredientlar qizil borgarga qo'shilishi mumkin, ammo yuqorida aytilganlar bazaviy bazadir.
Qanday qilib qizil bor
- Avval go'sht tayyorlashingiz kerak. Buning uchun u oqayotgan suv ostida uni yaxshilab yuvish va bo'laklarga bo'ling. Ba'zi bir xostess bir katta bo'lak bilan go'shtni qaynatib oling va pishirgandan keyin kesib oling, ammo shu tarzda u uzoq tayyorlanadi.
- Men go'shtni kerakli o'lchamdagi yirtqichlarga yoydim va suv bilan to'ldiraman. Suv filtrlangan yoki hayron qolish maqsadga muvofiqdir, chunki xlorning ta'mi idishni buzmaydi.
- Go'sht bilan o'ralgan va kartoshkani tozalash va kesish uchun qaynab turgan vaqtgacha, shuningdek, qovurilgan joyga olib boring, shuningdek, qovurilgan joyga olib chiqing, shuningdek, qovurilgan kartani tayyorlang. Rasm uchun piyozni tozalash va mayda kesish kerak, uni qizdirilgan kungaboqar moyi bilan yotqizish kerak. Kuku qovurilganda, katta qirrali, sabzi va lavlagi va kamon oltin soyada olib borganda, ularni panga qo'shganda, ularni pangalka Bundan tashqari, siz pomidor pastasini sho'rvaqa qo'shishingiz kerak. Hammasi yumshoq bo'lgunga qadar Agar sabzi va / yoki lavlagi uzoq vaqt davomida mustahkam bo'lib qolsa, unda panga suv qo'shishingiz va qopqog'iga tashlanasiz.
- Bulot qaynatilganda ko'pik bilan ehtiyotkorlik bilan kuzatilishi kerak. Ko'rinib turibdiki, u qoshiq bilan olib tashlanishi kerak, aks holda bulon loyqa bo'ladi. Agar siz hammasi ko'pik paydo bo'lgan paytni o'tkazib yuborgan bo'lsangiz, unda bulyon elakdan o'tkaziladi.
- Go'sht to'liq tayyorlikka qadar payvandlanishi kerak va shundan keyingina kartoshka va qovuring. Kartoshka tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, ya'ni kichkina tilimlar bilan dilbarligini dilbar soling. Sung va sho'rvani tatib ko'rish, ziravorlar va karam tayyorlashga qadar ziravorlar qo'shing va yoqing.
- Pishirgandan keyin darhol bortingiz yo'q, chunki u turish uchun biroz vaqt kerak. Petrushka va arpabodiyon bilan bir piyola seping, qopqoq bilan yoping va 20 daqiqadan so'ng uning to'yingan ta'mi va xushbo'yidan zavqlanadi.
Qizil borch yoki "Patter" - ko'pchilikning eng sevimli taomidir va bu ajablanarli emas. Uni tayyorlash juda qiyin emas, ammo ba'zi qoidalar va tendentsiyalarga rioya qilish juda muhimdir, shunda siz tushlik uchun mazali taom yopishingiz mumkin.
0
507
