Apple Strudel biz bolaligidan, hech bo'lmaganda, u uni buvisi deb atadi. Retseptni har xil klassikka yaqinlashtirdi, rulonka o'ralgan, ammo xamir umuman chiqindi yoki puff emas edi, bu hozirgi strni yaratish uchun asosiy tarkibiy qismdir. Keling, qanday tarkibiy moddalar haqiqiy olma qatlamlari va uyda qanday tayyorlanish kerakligini bilib olaylik.
Strofdel uchun ingredientlar
Birinchi marta Shatrid va uning retsepti XVII asrda, Avstriyaning biron bir joyida ma'lum bo'lgan. Keyin pirojniyni egoz xamiridan pishirish oson emas deb ishonilgan, ammo to'ldirish eng xilma-xil bo'lishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, shuni ta'kidlash kerakki, masalan, shunga o'xshash to'ldirish bilan olma yoki keklar bilan janjallashishni ancha osonlashtiradi. Shuning uchun hasharotsess unchalik ko'p malaka bilan klassik strlarni tayyorlashda hal qilinmaydi. Shuningdek, shuningdek, ushbu taomning zamonaviy retseptlari an'anaviy klassik, shuning uchun Apple Strdel uchun haqiqiy retsept bilan gapirish uchun an'anaviy klassik.
Juda muhim nuqta - stolga tushadigan shirinlik juda issiq, agar biz an'ana haqida gapiradigan bo'lsak, unda muzqaymoq va qaymoqqa qaymoq beriladi. Strofdelning ko'plari boyo'g'li va qahvani xushbo'y pirog bilan ta'minlaydi. Tadqiqot vengerlar, chexonlar va boshqa ko'plab slavyan millatlarini yaxshi ko'radi.
Ba'zilar pufakchilardan olma bilan naychani tayyorlashmoqda, shuningdek, kekning olma bilan biridir. Gap shundaki, unma bilan qoplangan bunday mashhurlik, undagi meva komponentlari mavjudligi sababli, olma yilning istalgan vaqtida mevadan farqli o'laroq erishilishi mumkin.
Ko'rib chiqilayotgan kekni tayyorlashning eng muhim qoidasi "Egzoz" testidan va faqat uni ishlatishdir. Ushbu testda xamirturush yo'q, u juda nozik, shunda u zich polietilen kabi ko'rinishi kerak. Bu sharqiy idish-tovoqlarda ommabop bo'lgan bunday sinovdan, shuningdek, Paxlava, Bangitsa Bolgariya va Burbalar tayyorlanadi. Bunday xamir juda cho'zilib ketadi va elastik.
Retsept stenderi
Shunday qilib, quyida ko'rib chiqilayotgan retseptda Strudelni tayyorlab, uni pishirishga tayyorlash uchun uni pishirishga tayyorlash uchun siz bir soat kerak bo'ladi. Pechkada, taxminan bir yarim soat. Umuman olganda, hozirgi Strofdelni tayyorlashda siz ikki yarim soatni qoldirishingiz mumkin, ammo menga ishonishingiz kerak.
Pishirish uchun asboblar va ularning soni uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
- un (bug'doyning yon tomonlarini, eng yuqori daraja yoki puff plastissi bilan ustunlik qilish maqsadga muvofiqdir
- 6 ta o'rtacha olma (ular nordon-shirin bo'lishi kerak)
- 250 g kukun
- bir ikki choy qoshiq jigarrang shakar
- 5 choy qoshiq shakar kukuni (tort juda shirin bo'lishi kerak)
- 90 g sariyog '
- putter Ixzuma (istehzoli emas)
- "Roma" ning parchasi (konyak, faqat sifat bilan almashtirilishi mumkin)
- 6 Cho'taxtlik uchun choy qoshiq
- bir ikki tovuq tuxumlari
- turli xil ziravorlar - doljin, vanil, yong'oq mushak, kesish
Bosqichma-bosqich tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
Faqat professional oshpazlar qo'shiladigan klassik batareyani tayyorlash bo'lishi mumkin, ammo bu unchalik oddiy emas, ammo u hatto boshlang'ich oshpaz, bu haqiqat, ko'rsatmalarga amal qiling Va hamma narsa o'chadi:
- Kek uchun olmani tanlang. Bunday holda, Granie Smit yoki Renet Simirenko kabi bunday navlarga ustunlik berish yaxshiroqdir, chunki retsept uchun juda ko'p sharbat va buzilmasa, etarlicha qattiq olma kerak.
- Oldin namoyishga qadar namlash, shunga o'xshash miqdordagi alkogol bilan ulanish uchun bir stakan suvning qavatlari va bularning barchasi mayiz bilan idishlarga quyiladi. U erda biz doljinning to'liq chopishlarini va bir oz kesishlarni qo'shamiz. Bir muncha vaqtdan tashqari bema'ni mayizni qoldiring.
- Avvalo, biz to'ldirishni pishiramiz - panjara, sariyog 'va barcha ziravorlar va ziravorlar soni va ularning to'plamiga bu borada ma'lum bir tavsiyalar mavjud. Aytgancha, yog 'eritiladi.
- Biz bularning barchasiga bir necha soat davomida ichkariga kirgan bema'ni mayiz va alkogolni qo'shamiz. Asosiysi, u erdan doljin tayoqlarini olib tashlashni unutish emas, ular endi bizga mos kelmaydi.
- Har bir kishi juda tez-tez shovqin-suronda juda ko'p issiqlikda qizdiradi, shakar karamelga aylana boshlamagan bo'lsa, u qoramish va ko'pikni boshlaydi. Vaqti-vaqti bilan qaragan ingichkalarni qopqog'ini isitish yaxshiroqdir. Teridan bloklarni tozalang, plitalarni kesib tashlang, juda nozik emas va pishirilgan shakar tarkibiga qo'shing.
- Biz olma, mayiz, alkogol va shakarni o'rta olmada pishirishda davom etamiz, olma bo'laklari yumshatilmaydi, ammo olma buzilmasligi uchun uni haddan tashqari oshirib yubormang.
- Biz xamirni tayyorlaymiz - bug'doy unini (kubok 2) va bitta tuxumni aralashtirishingiz kerak. Bir oz suvni qizdiring (125 ml etarli) va bir chimdik tuzini qo'shib un quying. Barcha ingredientlar xamirni aralashtiring va yoğurun. Yodingizda bo'lsin, bunday xamir juda yaxshi aralashishi kerak (qo'llarga yopishib qolganda). Siz ham puff pirojnoedan foydalanishingiz mumkin.
- Xamirni juda yupqalashgandan so'ng, gazetalarni u orqali o'qish va moyiga qo'l tegizib, unga to'ldirishni o'rash mumkin edi. Biz xamir to'ldirishiga va rulon sifatida o'rashga, biz pechga retseptda ko'rsatilgan vaqtga jo'natamiz.
Strudel stolda ovqatlanishga tayyor.
0
571
