Mung pishirishni qanday

Ehtimol, har bir oddiy kundalik menyusida emas, ba'zi yangi taomlarni, sinash istayman, va hali, u, albatta, mazali ekanligini maqsadga muvofiqdir. to'g'ri unga xizmat sharqiy don previous va nima tayyorlash haqida siz bilan Keling munozarasi bugun.

1
pishirish nüansları

Bunday qo'pol don, u bugungi menyusida paydo bo'la boshladi Uzoq Sharq, bizning stolga kelib u aytish uchun xavfsiz hisoblanadi, shuning uchun, nisbatan yaqinda, deb bu sag'ri - Rossiya jadvallar bo'yicha yangi taom. Bu taom bilan oshiq muvaffaq vaqt bunday qisqa vaqt ichida allaqachon Gurmeler, shuning uchun va qanday qilib tayyorlash va xizmat qilish haqida ko'proq suhbatlashamiz.

odamlar, bu don, shuningdek, oltin loviya deyiladi. Bu don boshqa dukkakli o'xshash xususiyatlari bilan o'xshash foydali xususiyatlari, bir qator bor ta'kidlash lozim:

mung Bean ko'pincha vegetarian ning xun ishlatiladi
suli yormasi mahsulotni, oziqlantiruvchi qaysi Saturn organizm Foydali komponentlar
bu o'simlik oqsili katta miqdorda o'z ichiga oladi

Aslida ovqatlar. Qaysi u mung fasol, bugungi kunda juda ko'p iborat, ularning har biri o'z shaxsiy jilvasi bor. olinadi mung sho'rva, pishirishni dan Hindistonda, masalan, juda foydali to'yimli va mazali bo'ladi.

2
Mung tayyorlash

Amalda, o'ng va o'ng moddalar bilan buni faqat eng muhimi, uni o'yib, mung fasol, juda oddiy pishiradi. Va eng boshidan biz taomlar komponentlari bilan aniq munosabatda bo'ladi:

Mash - 250 g (yoki bir tomonlama stakan)
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 2 dona (kichik bosh)
Pomidor - 2 kichik pomidor
Ziravorlar, o'tlar - ta'mi
Un (faqat bir oz)
Tuz va o'simlik yog'i turi

Bu Mash süpermarkette sotib olish mumkin, deb ta'kidlash lozim. Bu muhrlangan To'plamga quruq shaklida sotiladigan yoki uning ayrim joylarida ommaviy sotilishi mumkin.

Ba'zi oshpazlar MACH albatta, bir necha soat davomida pishirish oldin ho'llangan kerak hamma ishontirish. Agar don ho'llash yoki u haqida unutish istamasangiz, faqat uzoq mung qaynatish kerak emas, balki achinaman.

quyidagicha pishirish jarayoni hisoblanadi:

Biz don har qanday xorijiy moddasi (juda tez-tez, borib taqaladi, tosh va qora donalar bo'ylab boshqalar kelib) Ijaraga olish
Biz bir necha soat davomida juda yaxshi, uni yuvish va namlangan
Bu vaqtdan so'ng, siz qo'pol pishirish boshlashingiz mumkin - suv bilan to'ldiring va gulxan ustiga qo'ydi.
mung Bean güveç bo'ladi-da, sabzi va piyoz tozalash, so'ngra uch (afzal sotiqni) sabzavotlarni sotiqni.
Endi siz pomidor va qalampir kichik mintaqasi bo'lib kesilgan bo'lishi kerak.
Barcha tegirmon sabzavot bir muddat qaynatiladi kerak va bu eng yaxshi juda chuqur yirtqichlardan amalga oshiriladi, va tovalar skovorodkada birinchi piyoz quyinglar, va pishirish 3 daqiqadan so'ng, boshqa barcha sabzavot qo'shing.
Mung pishirish siz tuz uchun orqa unutmang, 35-40 daqiqa kerak bo'ladi.
Agar mung fasol sho'rva pishirib qaror qilsangiz, keyin siz kerak emas suyuq quyinglar.
pishirilgan sallamaya kompot sabzavot - to'kilgan va sho'rva tayyor.

Agar garnitür uchun qo'shimcha kerak bo'lsa, keyin siz mung ortiqcha suyuqlik bilan birlashtirish va qovurilgan sabzavotlar kiritishingiz lozim bo'ladi.

3
Kaloriyali don va pishirish usullari

G'alati, lekin haqiqiy - arpa bor ekan, yuqori kaloriyali (100 g - 40 kaloriya) jihatidan hisoblanadi qaramay istisnosiz, orqa parhez ishonaman. Hamma narsa bor ekan, mantiqiy va oddiy bayon qilingan - bu mahsulot yog 'darajasi juda past.

quyidagicha mung loviya pishirib:

Kuk mung Bean har xil bo'lishi mumkin, lekin uni tayyorlash eng butun, hech qanday 50 daqiqa davom etadi.
bosim ostida bir avval ham qo'pol tushiring va suv Mach bilan yaxshi yuviladi.
Endi biz qaynoq suv kerak.
modomiki u chuqur etarli va qaynoq suv bilan to'ldirish edi, bir piyola mash tushiring. moddalar nisbati sifatida quyidagilar - don ehtiyojlarini suv 1 stakan qaynoq 2,5 stakan.
Keyingi bosqich - zhovodim qaynatiladi ket. So'ngra minimal o't to'sa va yarim soat ichida mung loviya pishirib.

Bu ta'kidlash lozim, masalan, bir namakob arpa ehtiyoj emas, balki boshidan, va pishirish oxirida oldin 10-15 daqiqa davomida.
Xohlasangiz, bir chalkashliklarni o'simlik moylarida bir oz qo'shishingiz mumkin.

4
retsept kichari

retsept kichari yilda Keling qarash, va bu taom qilish va moddalar bilan boshlash uchun qanday topish:

Mash - 150 g
Rays - 20g
Gulkaram - 150 g
O'simlik yog'i - ta'mi
Sabzi - 1 qism (kichik)
Pomidor - 2 dona
Yirtiq, koriander, grumin - choy qoshig'ida
Zanjabil - ta'mga

Idishlarni bosqichma-bosqich tayyorlash:

Biz krupni yuvdik, shundan keyin biz uni zaif issiqda pishiramiz.
Masha pivizing paytida - toza, maydalash va qovurilgan sabzavot.
10 daqiqadan so'ng Masha pishirgandan keyin unga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
Shunga o'xshash vaqt o'tishi bilan biz guruchni panga qo'shamiz (majburiy ravishda uni yuvish uchun talab qilinadi).
Bularning barchasini yana 25 daqiqa davomida pishiring.
Biz pechkada qavrilgan idishni qo'ydik, unga ozgina sabzavot yog'ini quying va barcha ziravorlarni uloqtiring va tuz haqida unutmang.
Bularning barchasi yog 'qaynab ketguncha aralashtiriladi va to'ldiriladi.
Biz barcha ingredientlarni bir necha daqiqadan bir necha daqiqa davomida sekin olovda aralashtiramiz.

Bu qorong'ulik juda mazali va foydali va uni pishirish juda oson, shuning uchun ushbu parametr har qanday voqea va dam olish uchun optimal bo'ladi, chunki pyure allaqachon mos keladi, ammo bu taom o'rinli bo'ladi.