Празький торт - класичний рецепт вдома

Шоколадні бісквітні торти, шоколадний крем і помадка для прикраси - все це легендарний десерт «Прага». У цій статті ми розповімо вам, як смачний десерт з великою кількістю шоколаду легко приготувати в домашніх умовах.

1

Хто винайшов улюблений десерт «Прага»?

«Прага» вважається кулінарним символом з часів СРСР. Улюблений десерт мільйонів людей винайдений Володимир Libraznik, кондитер ресторану «Прага». Це був найдорожчий десерт, який прикрашали святкові столи багатьох. В даний час існує величезна кількість рецептів для цього красивого і смачного торта.

2

Необхідні інгредієнти і спосіб приготування тіста

Для тіста, візьміть:

• Вищий сорт борошна 110 г
• Какао 30 г
• Яйця 6 шт
• Цукор 150 г
• Вершкове масло 40 г

Спосіб приготування:

1. Окремо батіг білки, щоб отримати білу піну, потім додати 75 г цукру і збити до білої маси.
2. Жовтки збиті з цукром, що залишився перед тим, як легкий крем.
3. Лопату змішати отримані маси в одній чаші. Додати борошно і какао.
4. Для того, щоб ваше тісто буде повітряним і пишним необхідно перемішувати не по колу, але, щоб зробити рух з лопатою від низу до верху.
5. Melt вершкового масла і злегка охолоджуючи його, додати до тесту. У той же час, друкується тісто з лопатою. Вимкніть пергаментний папір і вилити тісто.
6. Випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин. Залиште корж у формі протягом ще 10 хвилин.
7. Видалити і поставити його на решітці протягом 8-10 годин.

3

Необхідні інгредієнти і спосіб приготування крему

Для крему беруть:

• Молоко згущене 130 г
• Жовток 1 шт
• Вершкове масло 200 г
• Какао 10 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте яєчний жовток зі столовою ложкою води.
2. Додати згущене молоко і перемішайте валюту.
3. Поставити на вогонь і нагрівати, поки маса не товщають, весь час помішуючи віночком.
4. Дайте крем охолонути.
5. Збити масло і додати до нього вже охолоджену масу.
6. Після завершення додавання какао і ваш крем готовий.

4

Необхідні інгредієнти і спосіб приготування Глазурі

Для приготування їжі, візьміть:

• Вершкове масло 70 г
• Шоколад 100 г

Спосіб приготування:

1. Розтоплення шоколаду та масла.
2. Перемішати до однорідного стану.

5

Торт Монтаж та прикраса

1. Бісквіт нарізаний на 3 рівний.
2. Змастіть перші два вбудованого крему.
3. Верхня Корзь спочатку змащує нагрітий джем.
4. Торт у холодильнику протягом 20 хвилин.
5. Налийте весь пиріг з глазур'ю і покладіть в холодильник на ніч, щоб вона просочена.

Подавати ваш торт на гарну блюдо, тому що це дійсно королівський десерт. Торт "Прага", підготовлений вдома, дуже смачний, але найголовніше - це готується з любов'ю. Радійте себе і своїх близьких! Приємного чаювання!