Різдвяний кекс з сухофруктами - рецепт

Існує легенда про те, що Різдво кекс вже давно був підготовлений за кілька тижнів до Різдва. Саме в цей час, що він настільки просякнутий і стає надзвичайно ароматним. Регулярно протягом цього часу слід вилити рому або коньяку. Ми пропонуємо вам спробувати такі солодощі, і для цього ми пропонуємо відмінні рецепти.

1
Інгредієнти для традиційного різдвяного кексу

тісто:

400 г борошна
150 г цукру і масла
3 яйця
70 мл молока
на шнурі баса і солі

наповнювачі:

150 г темного рому
100 г tsukatov, kuragi, родзинки, інжир
50 г фундука і волоських горіхів

спеції:

1 tsp. Кориця, лимонна цедра, кардамон
1/4 ч.л. мускатний горіх

2
Готуємо кекс на Різдво

Будьте готові до приготування такої страви буде необхідний 2 день. Так давайте дамо більш детальну інформацію:

Приготуйте наповнювачі ввечері, які раніше зазначені і заповнити його з ромом. Якщо у вас є інший алкоголь у присутності, ви можете використовувати його, а не купувати ром конкретно.
Протягом 12 годин, в той час як суміш incanded, заважати їм так, що сухофрукти просочують рівномірно.
На наступний день, ви побачите, що наповнювачі абсорбується майже все алкоголю і значно підмітати. Якщо щось залишилося від рідини, ви можете пізніше вилити його в тісто.
Ескіз борошно і додати розпушувач з сіллю. Додайте і спеції в того самого місива.
Гайки потрібно висушити в печі при 180 ° C протягом 5 хвилин. І, після охолодження, щоб нарізати дрібно.
В окремому контейнері, ми змішуємо цукор пісок з лимонним сестрою і носити добре лимон, щоб дати свій аромат і ефірні масла.
Дайте масло, так що він пом'якшує і змішати з лимонним цукром. Там, додати яйця і дають однорідну масу. Наступне яйце має визначатися після того, як попередній втручалися.
В даний час існує черга молока, які також необхідно додати до масляної суміші.
Потім змішати масло і суміш борошна ви зробили раніше. Це повинно бути зроблено швидко, щоб не було грудок, утворених.
Отримане густе тісто додати просочені сушені фрукти і добре перемішати, щоб вони були розподілені рівномірно.
Якщо автомобіль був ром, він також вливають в тісто і додати горіхи.
Тісто може бути вміщено в дрібницях або в великий, якої б то не господині.
Визначити тісто в форму і відправити в розігріту духовку заздалегідь.
НЕ При 180 ° C вам буде потрібно не більше 40 хвилин, якщо це невелика форма і близько 90 хвилин для однієї великої форми. Постарайтеся, щоб відповідати тесту або зубочистку. Якщо він не залишається липкою маси, то пиріг готовий.
Через 5 хв. після виключення духовки Покладіть тісто на блюдо і прикрасьте за бажанням.

Пару годин торт можна загорнути у фольгу або пергамент і зберігати протягом декількох днів в кімнаті, або до 2-х тижнів в холодильнику.

3
Інгредієнти для пряного Різдвяного торта

На додаток до вищевказаних інгредієнтів повинні бути додані:

100 г чорного, білого родзинок і інжиру
1 апельсин
150 г висушеної журавлини і ананаса
1/2 C.L. мелений імбир
75 г цукрової пудри

4
приготування пряник

Як ви можете бачити, кількість наповнювачів і спецій дуже різноманітно. Таким чином, смак є фантастичним.

Ми наполягаємо на сухофрукти рому або інші алкогольні напої. Вони повинні prospirtovatsya всю ніч.
Горіхи сушать і дрібно подрібнюють. Їм потрібно додати спеції і нарізаний імбир.
Змішайте цукор з маслом і яйцями, і після додавання суміші борошна і розпушувача.
З апельсиновою кіркою ми повинні бути змішані з лимоном, і додати разом з сухофруктами в тісто.
При 180 ° С, щоб підготувати розклався форму тісто протягом 20 хвилин, потім при 160 ° С ще 75 хвилин.
Щоб перевірити наявність, використовуйте зубочистку або сірник.

Після того, як пиріг трохи охолоне, перекласти її в красиву миску і посипати цукром. Пряні булочки можна зберігати в холодильнику протягом 10-14 днів.