Манті - популярна страва серед Азії. Класичне тісто для цієї страви не є вільним, свіжим, тонко розгорнутим, але також можна використовувати дріжджі. Начинка - це як різні види м'яса, так і овочів, наприклад, гарбуз або картопля. Манту можна наповнити сиром. Перець, гострі трави додаються як спеції до Манті. Посилити смак насіння часнику та керей. Вибір наповнення залежить лише від переваг особистого смаку.
Але для того, щоб Манті був справді смачним, їх потрібно правильно готувати. В країнах Азії страва готується в сковороді під назвою Каскан. Каскан має кілька рівнів. З тим самим успіхом Манті можна зварювати в мантиці або звичайному подвійному котлі. Парування - це один із найдорожчих методів здоров'я способів. Парові страви незвично смачні та соковиті.
Для того, щоб мантії не трималися разом у процесі приготування, ми змасжуємо їх рослинним маслом знизу і покладемо їх, щоб вони не торкалися один одного. Ті, хто хоче спробувати готувати вдома, можуть порадити рецепт Uzbek Mant.
Для тесту вам знадобиться:- пшеничне борошно - 400 г;
- вода - 120 г;
- сіль за смаком.
Наповнення:
- ягня - 1/2 кг;
- барані жир - 50 г;
- цибуля - 300 г;
- трохи соля і перцю.
Свіже м'ясо не потребує великої кількості приправ та спецій. Блюдо виявиться смачною з невеликою кількістю солі і перцю, чорним або червоним.
Барані жир дасть наповненню необхідну соковитість і яскравий смак.
Мантіс можна готувати як як святкове частування, так і як варіант традиційної другої страви.
0
2430
