Барвисті солодкі цукерки з різними смаками - солодкий улюбленець дітей і дорослих. Їх вибір в магазині настільки широко, що іноді може бути спантеличена на прилавку. Але підготовка цукерок - це не тільки справа великих кондитерських фабрик. Present Карамель створити диво можна власними руками в своїй кухні.
Як зробити льодяник
Льодяники, приготовані з цукру дуже швидко, вони можуть бути зроблені на тому або не дотримуватися його.
Інгредієнти:
- Цукор - 150 г
- Вода - 75 мл.
- Цукрова пудра - ½ ст. l.
Приготування:
- Візьміть невеликий сотейник, покласти в нього всі інгредієнти і поставити гаситися на повільному вогні.
- Інтенсивно перемішувати сироп, тому він не кипіти.
- Після появи дрібних бульбашок, каструля, зняти з вогню.
- У змащені форми налити сироп.
- Коли він починає встановлювати, плавно гвинт стержня в кожен льодяник.
Сироп перед розливом на формах, ви можете додати кілька крапель рому, бренді або м'ятного масла.
Як зробити пастилу
Ароматні цукерки можуть бути зроблені з будь-якого фруктового соку. Варіюючи компоненти сиропу, ви отримаєте самі незвичайні смаки цукерки. Особливо хороші цукерки будуть виглядати, якщо банкомат сиропу в силіконові форми для льоду.
Інгредієнти:
- Свіжі фруктові (малина, апельсин, журавлина і т.п.) - 180 мл.
- Цукор - 150 г
- Кориця, ванільний цукор, гвоздика - за смаком.
Приготування:
- Візьміть невелику, але глибоку каструлю, залити соком, залити цукор.
- Помістіть контейнер з соком на повільному вогні, енергійно перемішайте до повного розчинення кристалів цукру.
- Потім додати трохи кориці або інші спеції, і коли починається фруктовий мікс на міхур, вилити його на формах.
Льодяники повинні затвердіти при кімнатній температурі. Ніколи не кладіть їх в холодильник, інакше вони тверднуть нерівномірно.
Як зробити вершкові шоколадні цукерки
Будь ласка, маленький ласун, ви можете доїти цукерки з какао.
Інгредієнти:
- Цукор - 6 столових ложок. l.
- Мед - 3 ст. l.
- Вода - 15 ст. l.
- Какао - 6 ст. l.
- Кремне масло - 5 ст. l.
Приготування:
- У підвіконні поєднуйте всі продукти, і покладіть їх, щоб бажати на невеликому вогні.
- Змішайте сироп, поки він не стане однорідним.
- Крапетний сироп крапель у воду, якщо він застиг, то настав час вилити молочну суміш у формах.
Як зробити льодяник - корисні поради
Для того, щоб солодощі були смачними, не засвоюваними, і знайшов прекрасний вигляд, потрібно дотримуватися певних правил їх підготовки:
- Основною умовою успішного льодяника є нагрівання цукру на дуже маленькому вогні. Інакше сироп живить і набуває коричневого кольору.
- Ви можете прискорити морозит сиропу шляхом додавання лимонного соку.
- Якщо льодяники міцно додаються до форми, вам потрібно знизити його в киплячу воду протягом декількох секунд.
- Замість спеціальних форм ви можете використовувати звичайний лист випікання та випікання. Налийте паперовий сироп, утворюють круглі торти від нього і нехай вона буде заморожена.
- Якщо рецепт повинен додати оцет, залити його дуже повільно, щоб сильна хімічна реакція не відбулася.
- Щоб зробити цукрові льодяники, ви можете використовувати харчові барвники.
- Форми повинні бути дуже змащеними жирами, щоб леделіти легко видалити.
Як ви можете побачити, приготувати улюблені льодяники неймовірно легко. Візьміть бажані продукти і перейдіть до творчих експериментів на кухні. Ми впевнені, що ви будете в захваті від домашніх солодощів.
0
640
