Ніхто не відмовиться від смачного десерту. Не купуйте солодощі в магазині, приготувати смачний мармелад себе. Є багато шкідливих хімічних добавок в цеху Delicas, і ваш мармелад буде нешкідливим і неймовірно смачно.
Як зробити мармелад з цитрусових
Для приготування джему можна використовувати окремо апельсини або інші цитрусові. У нашому рецепті ми будемо брати апельсини з грейпфрутом і лимонним соком.
Вам знадобиться:
- 1 кг апельсин;
- 2 кг грейпфрута;
- 3 кг цукру;
- 200 мл свіжого лимонного соку;
- 1 ч ложка кориці з молотком.
- половина Vanilla пакет.
Грейпфрути та апельсини добре і вільно мити зі шкір, кісток і плівок. Подрібніть м'якоть до консистенції гравію. У каструлі, покласти вийшло пюре, кориця, ваніль і лимонний сік. Все засипають цукром, добре перемішати. Ми встановили каструлю на плиту, довести до кипіння і на невеликому вогні, переговори масу до згущення. Це займе півгодини або трохи більше. Помістіть мармелад на пергаменті або в спеціальних формах, посипають цукровою пудрою, охолоджують і залишити в холодильнику на ніч.
Як зробити мармелад з варення
Використовуйте будь-яке варення. Найсмачніші солодощі виходить з вишні і смородини варення. Візьміть 2 склянки джему, один лимон, півсклянки води і 20 г желатину. Отримання приготування солодощів:
- залити желатин з водою і почекати, поки вона не почне блимати;
- протріть варення через сито або пропустити через м'ясорубку. Ви можете використовувати блендер;
- розрізати лимон навпіл і вичавити сік;
- у каструлі з громом, покладіть стійке варення. Натисніть поставити на плиту. Вони побачили, що маса варені - gelatinally влити желатин, постійно помішуючи;
- вимкніть вогонь на плиту і влити лимонний сік в зміст;
- змішайте багато часу;
- насолоджуйтесь масою цвіллю і поставити в холодильник на заморожене.
Як зробити жувальний мармелад для дітей
Діти люблять яскраві сумки з жувальною мармеладом. Але чому дитина хімія? Підготуйте цю солодкість будинку з будь-якого ягідного або фруктового соку. Вам знадобиться:
- 120 мл соку та стільки води;
- 5 ст. ложки лимонного соку;
- 400 г цукру;
- 20 г желатин;
- помаранчеві та лимонні родзинки, полетіли через сито - 1 ст. ложку.
По-перше, заповнити желатиновий сік, і відпустіть відстояти. Хоча желатин розбухає, піклуйтеся про:
- у готелі підключіть воду з цукром, лимонним соком та готовим родючем;
- дайте масою часу, щоб кип'ятити і вести переговори про невелике світло п'ять хвилин, постійно перемішуючи. За цей час цукор буде розчинятися;
- зніміть каструлю з вогню і негайно залити желатин у масу;
- запобігти постійній однорідності вмісту каструлі;
- надішліть заготовку для мармеладу на охолоджену сторону;
- маючи охолоджену деформацію мармеладу і вийміть з неї родзинка;
- заповніть отриману масу у формі і покладіть в холодильник протягом ночі.
Заморожена солодкість видаляють з форм і лікувати дітей з смачними тягами!
Корисні рекомендації
Для мармеладу, взяти зрілі, і навіть перевантажені фрукти, але не гнили. Для поліпшення смаку під час приготування їжі додати до маси гвоздики, кориці, ванілі. Експеримент з смаком! Готуйте солодкість з невеликими порціями - чим менше часу, коли ви готуєте, тим швидше рідина випаровується, а якість десерту буде насолоджуватися. Не забудьте перемішувати мармеладну масу!
Перевірте готовність десерту просто - капайте трохи ложкою мармеладу на холодну пластину. Якщо це не росте - солодкість готова. Готовий мармелад не може негайно помістити в силіконові форми. Налийте його на лоток, а після заморожування розріжте нож на різні фігури. Цікавий варіант - багатошаровий десерт. Залити шари різних сортів мармеладу один на одного. Наприклад, перший налити кілька мармелад зі смородини в прес-форму, після того, як він заморожений, влити яблучний десерт до смородині.
При кімнатній температурі, зберігати солодощі в порожній коробці цукерок протягом двох тижнів. Але навряд чи смачний мармелад, приготований вами з любов'ю до домашніх господарств, перерви на кухні так довго!
0
487
