Спаржа росте по всьому світу. Зелені пагони можна вживати в їжу свіжі, сирі високі температури. Крім того, ароматні супи варять з цієї рослини, запечені в духовці, смажені на сковороді, гриль. Прекрасно поєднується з яйцями, лососем і буряком, лимон і навіть горіхів кедра! Продукт є універсальним і практично незамінний, якщо вам потрібно додати ікру ікри.
Як приготувати спаржу зелений на грилі
Рецепт інгредієнтів:
- Зелена спаржа - 500 г
- Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування:
- Почнемо з того, спаржі миє і відсічним 3/4 протилежного кінця від вершини, видалення твердих частин. Далі, зрушення в глибоку тарілку і змащувати оливковою олією, сіллю і перцем. Гриль нагрівається, і спаржа розкладають на решітці радіатора. Переверніть через кожні 3 хв. Готову страву має приємний аромат і апетитну скоринку. Підходить в якості самостійної їжі для вегетаріанців, і як гарнір до будь-якого виду м'яса. Тривалість препарату становить приблизно 15 хвилин.
Салат із зеленої спаржі з морквою
Рецепт інгредієнтів:
- Спаржа зелений - 300 г
- Майонез - 200 г.
- Морква - 3 шт.
- Щебінь лісового горіха - 50 г
- Цибуля зелена - 1 пучок.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
- Морква очищають і натирають на тертці. Спаржа чистий, прибирали і нарізають кружечками. У сковороду, нехай в моркви з водою до м'якої і окремої спаржі. У салатниці, змішати ці два інгредієнт з вставленим цибулею, фундуком, майонезом і сіллю. При бажанні, майонез замінюється рослинним маслом.
Як приготувати спаржу зелений - суп
Рецепт інгредієнтів:
- Спаржа зелений - 300 г
- Печериці - 100 г
- Картопля - 1 шт.
- Порей - 1 шт.
- Крем - 1 ст.
- Оливкова олія - \u200b\u200b5 ст.
- Овочевий бульйон - 1,5 літра.
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування:
- Спаржа мити і вирізати вершини і тісні кінці. Отримання мережі для приготування їжі. Картопля чиста і нарізана на середні шматки разом з мискою. Бульйон овочі до попереднього кип'ятять і кип'ятити цибулю, середньою частиною спаржі та картоплі. Далі зварні овочі подрібнюють у блендері до однорідності з додаванням крему та 1 ч.л. Масло. Окремо, гриби та спаржі вершини обсмажуються на оливковій олії, в кінці стовпів та фізіологічного розчину. Суп розливу над тарілками і додайте гриби та спаржу в кожну порцію.
Як приготувати спаржу зелений з сиром
Рецепт інгредієнтів:
- Зелена спаржа - 500 г
- Сир пармезан - 100 г
- Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.
- Сіль, чорний перець, бальзамічний оцет - за смаком.
Процес приготування:
- Аспарага миє, очищається і закладена на листі для випікання. Зверху виливається з оливковою олією, посипали сіллю, перцем і тертують на терці сиру пармезан. Печі нагрівають до 220 ° С, а зелена спаржа запечена 15 хвилин. Подавати на столі гарячим, поливу з бальзамічним оцтом.
Як приготувати спаржу зелений у вершковому соусі
Рецепт інгредієнтів:
- Спаржа зелена - 500 г
- Кремне масло - 2 ст.
- Молоко - 1 ст-н.
- Пшеничне борошно - 2 ст.
- Крем - 1 ST-N.
- Петрушка - 1 пакет.
- Сіль, перець чорна земля, лимонний сік - на смак.
Процес приготування:
- Спаржа кипив до повної готовності. Час залежить від товщини стебел для тонкого 5-8 хв., За товщину 10-12 хвилин. Верхівки залишаються на поверхні води, тому що вони пом'якшуються швидше. Обертання води та розрізати спаржу на дрібних колах. Покладіть духовку, щоб зігріти до 220 ° С. На розплавленому маслі, смаженого пшеничного борошна, додавання молока та готувати 2 хвилини. під кришкою. Додайте до 1/2 століття до вершкового соусу, сіль, перцю та смаку трохи лимонного соку. Решта крему і змішайте з соусом. Спаржа викладає у форму, змащують маслом і залити соусом. Випікати 15 хв., Готова блюдо посипати подрібненою зеленню.
Які комбінації не придумали печиво: спаржа з \u200b\u200bкреветками, яловичиною, беконом! Спаржа дуже легко впоратися і готувати. Це відмінна альтернатива для інших видів сніданків, знайомих гарнірів. Молоді пагони, безумовно, корисні та смачні. Кожен рецепт займає небагато часу. Але щоб досягти гарного смаку, потрібно вибрати правильний продукт. Свіжі стебла тільки еластичні на дотик, колір гладкий, а вершини щільні.
0
1131
